チョコレートケーキ

デカダントなチョコレートケーキ

皆さんを感動させるチョコレートケーキを一緒に作る冒険を提案します！このケーキは特別な機会にぴったりで、または普通の日に自分を甘やかすためにも最適です。2つのリッチなスポンジとクリーミーなフィリングを持つこの簡単で早いデザートは、確実にあなたの家族のお気に入りになります。一緒にレシピのすべてのステップを発見しましょう！

準備時間：30分
焼き時間：50分
合計時間：1時間20分
ポーション数：12

材料

スポンジ用：
- 20個の卵
- 600gの小麦粉
- 1kgの砂糖
- 100gのココア
- 2パックのバター（約400g）
- 1袋のベーキングパウダー
- 2種類のエッセンス：ラム酒とブラックチェリー

シロップ用：
- 200mlの水
- 150gの砂糖
- 1種類のラム酒エッセンス
- 1種類のブラックチェリーエッセンス

フィリング用：
- 300gのダークチョコレート
- 150gのホワイトチョコレート（おろし）
- 4大さじの小麦粉
- 200mlの牛乳
- 10大さじの砂糖
- 2パックのバター（75g）
- 100mlの生クリーム

ステップ

1. スポンジの準備
この美味しいケーキを作る最初のステップはスポンジを準備することです。大きなボウルに20個の卵を割り入れ、砂糖を加えます。電動ミキサーを使って、卵と砂糖を泡立て、混合物が泡立ち体積が2倍になるまで混ぜます。このステップは、ふわふわのスポンジを得るために重要です。

ふるった小麦粉、ココア、ベーキングパウダーを徐々に加え、泡立て器で優しく混ぜて、空気を失わないようにします。最後に、溶かして冷ましたバターとエッセンスの混合物を加えます。

生地を2つの（約30cmの）ベーキングトレイに分け、クッキングシートを敷きます。180°Cに予熱したオーブンで25分間焼くか、つまようじテストを通過するまで焼きます。焼き上がったら、完全に冷まします。

2. シロップの準備
スポンジが冷えている間に、シロップを準備します。小さな鍋に水、砂糖、ラム酒エッセンス、ブラックチェリーエッセンスを混ぜます。中火で混ぜながら、砂糖が完全に溶けるまで煮ます。シロップを冷やします。

3. クリームの準備
今度はケーキを詰める美味しいクリームに注目しましょう。中くらいの鍋に、10大さじの砂糖、おろしたホワイトチョコレート、小麦粉、牛乳を加えます。弱火にかけ、クリームが濃くなり均一になるまで絶えずかき混ぜます。クリームが冷めたら、角切りにしたバターを加えます。

4. ケーキの組み立て
スポンジが完全に冷えたら、各スポンジを半分に切り、4つの等しい部分を得ます。最初のスポンジを皿に置き、準備したシロップでたっぷりと浸します。ホワイトチョコレートクリームの一部を加えます。最後のスポンジまで、浸してクリームを詰めるのを交互に続けます。

5. ケーキのコーティングとデコレーション
ケーキをコーティングするために、ダークチョコレートを湯煎または電子レンジで溶かし、溶かしたチョコレートでケーキ全体を覆います。スパチュラを使って均一な仕上げを得ることができます。

エレガントな外観のために、ケーキをおろしたホワイトチョコレートとホイップクリームで飾ります。紙のコーンを使ってクリームでアートな形を作ることができます。

シェフのアドバイス
さらにリッチなケーキを望むなら、スポンジの間に砂糖漬けのチェリーを加えたり、ダークチョコレートの代わりにミルクチョコレートを使用して甘さを増すことができます。

可能なバリエーション
独自性を加えるために、クリームにコーヒーを注入したり、チョコレートスポンジに刻んだナッツを加えたりすることができます。このケーキは多用途で、好みに応じて調整できます。

よくある質問
1. 乳製品不使用のチョコレートを使用できますか？
はい、ホワイトチョコレートとダークチョコレートを乳製品不使用のものに置き換えることで、ビーガンケーキを作ることができます。

2. ケーキを新鮮に保つにはどうすればよいですか？
ケーキを密閉容器に入れて冷蔵庫に保存してください。3〜4日間新鮮に保つことができます。

3. ケーキを冷凍できますか？
はい、未コーティングのスポンジを冷凍できます。ラップでしっかり包み、冷凍用袋に入れてください。

栄養の利点
このチョコレートケーキは美味しいだけでなく、ダークチョコレートのおかげで良い抗酸化物質の供給源です。卵とバターは高品質のタンパク質を提供し、成分の組み合わせはあなたに一日中必要なエネルギーを与えます。

サーブ
バニラアイスクリームの一球や牛乳のグラスと一緒にケーキを提供して、温かさと冷たさの完璧なコントラストを楽しんでください。ブラックコーヒーと一緒に食べても美味しく、甘さをバランスさせます。

さあ、必要な詳細が揃ったので、料理を始める時間です。チョコレートケーキはただのデザートではなく、忘れられない体験です！ぜひ作って、愛する人とこの美味しさを共有してください。ボナペティ！