チェリーケーキ

チェリーケーキ - 甘さと酸っぱさが融合したデリカテッセン

準備時間：15分
焼き時間：55-60分
合計：1時間15分
ポーション数：8-10

夏の新鮮な香りを愛さない人はいますか？チェリーケーキは、甘い思い出を呼び起こすデザートで、暖かい季節の象徴です。このシンプルで迅速なレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、あなたのテーブルに喜びをもたらします。その起源は家庭の伝統に包まれており、各主婦が自分のバージョンを持っていますが、本質は同じです：ジューシーなチェリーと果物の甘さを吸収する柔らかい生地の完璧な混合。

材料

チェリーベース：
- 500gのチェリー（新鮮または冷凍）
- 6-7大さじの砂糖
- 100gのマーガリンまたはバター（角切り）

生地：
- 4個の卵白
- ひとつまみの塩
- 4大さじの砂糖
- 4個の卵黄
- 4大さじの小麦粉
- 1袋のベーキングパウダー

デコレーション：
- バニラクリーム
- クルミ（オプション）
- すりおろしたチョコレート（風味を加えるため）

ステップバイステップの指示

ステップ1：チェリーの準備
まず、チェリーの種を取り除き、冷水でよく洗います。このステップは重要です。新鮮なチェリーは、あなたのデザートに強い味わいと心地よい食感をもたらします。冷凍チェリーを使用することもできますが、使用する前に解凍することを確認してください。

ステップ2：ベースを作る
オーブンを180度に予熱します。チェリーを均等に配置して、焼き型の底に敷きます。チェリーの上に6-7大さじの砂糖を振りかけ、その後にマーガリンまたはバターの角切りを置きます。これらの材料は、焼いている間に美味しいシロップを形成し、後で生地を浸します。

ステップ3：ベースを焼く
焼き型をオーブンに入れ、15-20分焼きます。チェリーが柔らかくなり、砂糖が液体のシロップに変わるまで焼きます。このプロセスは、あなたのキッチンに魅力的な香りを充満させます！

ステップ4：生地を準備する
大きなボウルに卵白とひとつまみの塩を入れ、しっかりとした泡立てを作ります。その後、砂糖を徐々に加え、光沢のあるメレンゲを作るまで混ぜ続けます。別のボウルで卵黄を泡立て、卵白の混合物に加えます。小麦粉とベーキングパウダーを加え、空気を逃さないようにスパチュラで優しく混ぜます。

ステップ5：ケーキを組み立てる
チェリーベースが準備できたら、熱いチェリーの上に生地を注ぎます。これにより、生地が美味しいシロップを吸収し、デザートが真の驚きに変わります！

ステップ6：ケーキを焼く
焼き型をオーブンに入れ、さらに25-30分焼きます。生地が黄金色になり、つまようじテストに合格するまで焼きます。焼き上がったら、ケーキをオーブンから取り出し、少し冷まします。

ステップ7：ケーキをひっくり返す
その間に、ケーキをひっくり返すための別の焼き型または皿を用意します。慎重にケーキをひっくり返し、チェリーの層が上にくるようにします。チェリーから出たシロップが生地に浸透し、しっとりとした美味しさを生み出します。

ケーキのデコレーション
エレガントさを加えるために、バニラクリームでケーキをデコレーションし、上にクルミとすりおろしたチョコレートを振りかけます。この組み合わせは見た目も素晴らしく、柔らかい生地と完璧に対比してカリッとした食感を加えます。

役立つヒント
- バリエーション：他の季節の果物（桃やプラムなど）を使って、さまざまな風味のケーキを作ることができます。
- サービング：このケーキはバニラアイスクリームやキャラメルソースと一緒に提供すると、贅沢なデザートになります。
- カロリー：1ポーションあたり約250-300カロリーで、使用する材料によって異なります。たまに楽しむには良い選択です！

よくある質問
1. 缶詰のチェリーを使えますか？新鮮または冷凍のチェリーを使用することをお勧めしますが、缶詰のチェリーを使用することもできます。その場合は、シロップを十分に切ってください。
2. ケーキをもっと甘くないようにするにはどうすればいいですか？レシピの砂糖の量を減らし、甘さを調整するためにレモンジュースを加えることができます。
3. ケーキはどのくらい保存できますか？密閉容器に保存すれば、冷蔵庫で2-3日楽しめます。

チェリーケーキは単なるデザート以上のものです。それは喜びと温かさを一切れ一切れにもたらす料理体験です。大切な人と分かち合い、テーブルを囲んで忘れられない思い出を作ることを忘れないでください。ボナペティ！