ブラックベリーの冷たいデザート

冷たいブラックベリーのデザート - 甘くて爽やかなご褒美

夏の暑い日にぴったりな冷たいブラックベリーのデザートを一緒に作る冒険に出かけましょう。このデザートは作るのが簡単なだけでなく、主成分のブラックベリーが豊かな風味をもたらします。抗酸化物質やビタミンが豊富な果物です。この美味しいレシピの各ステップを発見することをお勧めします。大切な人々の顔に笑顔をもたらすことでしょう。

準備時間：30分
冷却時間：12時間
合計時間：12時間30分
ポーション数：8

必要な材料：

- 新鮮なブラックベリー400g（できれば清潔な場所で摘んで、自然な香りを楽しんでください）
- カッテージチーズ500g（余分な水分を避けるために、よく水を切ったものを選んでください）
- ヨーグルト150g（添加物や香料のない自然なヨーグルトを選んで、本物の味を楽しんでください）
- 粉砂糖大さじ2（お好みに応じて量を調整できます）
- グラニュー糖大さじ2（シロップを甘くするために）
- ゼラチン2袋（完璧な食感のために；パッケージの指示に従うことが重要です）
- バニラシュガー1袋（微妙なバニラの香りのために）
- レモン1/2個の汁と皮（汁がデザートにフレッシュさを加えます）
- 白ワイン50ml（オプションですが、風味を強化します）

ステップ1：混合物の準備

大きなボウルにカッテージチーズ、粉砂糖、ヨーグルト、バニラシュガーを混ぜます。スパチュラまたは泡立て器を使って、あまり滑らかにならないように注意してください。レモンの皮と汁を加え、デザートにフレッシュさを加えます。

ステップ2：ゼラチンの準備

パッケージの指示に従ってゼラチンを準備しますが、沸騰させないように注意してください。ゼラチンは温水に完全に溶解する必要がありますが、沸騰させてはいけません。溶けたら、カッテージチーズの混合物に注意深く加え、ブラックベリーを潰さないように優しく混ぜます。

ステップ3：ブラックベリーを加える

新鮮なブラックベリー300gを混合物に加えます。ブラックベリーの形を保つために優しく混ぜて、デザートに風味だけでなく視覚的な魅力も与えます。

ステップ4：型の準備

型にアルミホイルを敷いて準備します。アルミホイルがしっかりと広がり、型のすべての側面を覆っていることを確認して、後でデザートを簡単にひっくり返せるようにします。混合物を型に注ぎ、スパチュラで表面を平らにします。ラップで覆い、デザートを12時間冷蔵庫で冷やし、固まるまで待ちます。

ステップ5：ブラックベリーソースの準備

デザートが固まったら、ソースを準備します。小さな鍋に残りのブラックベリー、白ワイン、グラニュー糖を入れます。弱火で煮て、砂糖が完全に溶け、ソースが少しとろみがつくまで頻繁にかき混ぜます。ソースができたら、室温で冷やします。

ステップ6：盛り付けとサーブ

デザートを冷蔵庫から取り出します。注意深く皿を型の上に置き、決定的な動きでデザートを皿にひっくり返します。アルミホイルを慎重に取り除きます。冷やしたブラックベリーソースをデザートの上にかけ、新鮮なブラックベリーをいくつか飾って特別な外観を演出します。

役立つヒント：

- 新鮮なブラックベリーがない場合は、冷凍ブラックベリーを使用できますが、混合物に加える前に完全に解凍してください。
- デザートは、自然なホイップクリームやバニラアイスクリームと一緒に提供することで、温度のコントラストを楽しめます。
- ブラックベリーをブルーベリーやラズベリーなどの他のベリーに置き換えることで、風味を変えることができます。
- もう少し甘さを抑えたい場合は、粉砂糖の量を減らすことができます。

栄養上の利点：

この冷たいブラックベリーのデザートは、単なるごちそうではなく、健康的な選択でもあります。ブラックベリーはビタミンA、C、Eが豊富で、食物繊維や抗酸化物質も含まれており、免疫システムの健康維持に貢献します。カッテージチーズは良質なタンパク質の供給源を提供し、ヨーグルトは含まれるプロバイオティクスのおかげで消化を改善します。

カロリー：使用する材料によって、1ポーションあたり約150カロリー。

よくある質問：

1. 別の種類のチーズを使えますか？
はい、マスカルポーネチーズを使うと、よりクリーミーな食感になりますし、リコッタを使うとより繊細な味わいになります。

2. このデザートをビーガンにすることは可能ですか？
はい、カッテージチーズを豆腐やアーモンドベースの代替品に置き換え、ビーガンゼラチンを使用することができます。

3. 冷蔵庫でどのくらいの期間保存できますか？
デザートは冷蔵庫で2〜3日保存できますが、乾燥しないようにラップで覆ってください。

さあ、始めましょう！この冷たいブラックベリーのデザートのレシピで、美味しくて健康的な料理でみんなを驚かせましょう。大切な人たちと一緒に一口一口を楽しみ、一緒に過ごす時間を楽しんでください。いただきます！