薄い層と細かなクリームを使った美味しいケーキを作るには、以下の手順に従って、あなたのキッチンを本物のパティスリーラボに変えてください。
まず、層に必要な材料を用意します。小麦粉、卵、油、そしてひとつまみの塩を用意します。大きなボウルでよく混ぜて、均一でやや弾力のある生地を作ります。この生地を2つの等しい部分に分け、それぞれを麺棒を使って薄い層に伸ばします。層が均一になるようにして、均等に焼き上げます。準備した型にそれぞれの層を置き、オーブンを180度に予熱して、約10〜12分間、またはわずかに黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、ラックの上で冷まします。
その間に、クリームを準備できます。鍋に牛乳、砂糖大さじ3、薄力粉大さじ3を加えます。中火で混ぜながら煮ます。ダマにならないように注意してください。クリームが希望の濃度に達したら、濃厚なサワークリームのような状態になります。鍋を火から下ろし、完全に冷まします。別のボウルで、柔らかいバターを粉砂糖と一緒に泡立て、ふわふわで空気感のある混合物になります。クリームが冷えたら、泡立てたバターにクリームを少しずつ混ぜ、スパチュラで優しく混ぜて、空気感を保ちます。
これでケーキを組み立てる準備が整いました。最初の生地の層を皿に置きます。層の表面にクリームの一部を均等に広げます。次に、ラムエッセンスで作ったシロップにさっと浸したビスケットの層を追加します。別のクリームの層を続け、次に別のビスケットとクリームの行でプロセスを繰り返します。最後に、全体の構成の上に2番目の層を置きます。
最後に、グレーズを準備します。鍋で水、ココア、砂糖を煮て、絶えずかき混ぜます。グレーズが液体の状態になったら、火から下ろし、バターを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。グレーズをケーキの上に均等に流し込む前に、少し冷やします。
グレーズが固まったら、温めたナイフでケーキを切って完璧なポーションを得ます。このデリカシーのすべての部分を楽しんでください。どんな食事でも間違いなくヒットするでしょう！
まず、層に必要な材料を用意します。小麦粉、卵、油、そしてひとつまみの塩を用意します。大きなボウルでよく混ぜて、均一でやや弾力のある生地を作ります。この生地を2つの等しい部分に分け、それぞれを麺棒を使って薄い層に伸ばします。層が均一になるようにして、均等に焼き上げます。準備した型にそれぞれの層を置き、オーブンを180度に予熱して、約10〜12分間、またはわずかに黄金色になるまで焼きます。焼き上がったら、ラックの上で冷まします。
その間に、クリームを準備できます。鍋に牛乳、砂糖大さじ3、薄力粉大さじ3を加えます。中火で混ぜながら煮ます。ダマにならないように注意してください。クリームが希望の濃度に達したら、濃厚なサワークリームのような状態になります。鍋を火から下ろし、完全に冷まします。別のボウルで、柔らかいバターを粉砂糖と一緒に泡立て、ふわふわで空気感のある混合物になります。クリームが冷えたら、泡立てたバターにクリームを少しずつ混ぜ、スパチュラで優しく混ぜて、空気感を保ちます。
これでケーキを組み立てる準備が整いました。最初の生地の層を皿に置きます。層の表面にクリームの一部を均等に広げます。次に、ラムエッセンスで作ったシロップにさっと浸したビスケットの層を追加します。別のクリームの層を続け、次に別のビスケットとクリームの行でプロセスを繰り返します。最後に、全体の構成の上に2番目の層を置きます。
最後に、グレーズを準備します。鍋で水、ココア、砂糖を煮て、絶えずかき混ぜます。グレーズが液体の状態になったら、火から下ろし、バターを加え、完全に溶けるまでかき混ぜます。グレーズをケーキの上に均等に流し込む前に、少し冷やします。
グレーズが固まったら、温めたナイフでケーキを切って完璧なポーションを得ます。このデリカシーのすべての部分を楽しんでください。どんな食事でも間違いなくヒットするでしょう！
材料
生地用：小麦粉200g、バター50g、卵1個、はちみつ大さじ1、砂糖50g、ココアパウダー大さじ1;クリーム用：牛乳1/2リットル、砂糖大さじ3、小麦粉大さじ3、バターまたはRamaマーガリン350g、粉砂糖350g;グレーズ用：ココアパウダー大さじ3、砂糖150g、水大さじ3、クルミ大のバター、さらにビスケット2箱とラムエッセンス入りのシロップ。