オーブンを点けて、焼き型を準備します。 removable wallのある丸い型に、焼き紙を敷き、しっかりと固定して、生地がくっつかないようにします。 基礎1：卵黄を塩のひとつまみと砂糖でこすり合わせ、混ぜていくうちに、軽く泡立った明るい色の泡状のものになります。 空気を含んだ食感を得ることは、ふわふわの基礎を作るために重要です。 別に、卵白を塩のひとつまみで泡立て、しっかりした光沢のある泡立て器にし、ボウルの底に残るようにします。 最後に、木のスプーンで下から上に優しく混ぜて、卵白の空気を失わないように、2つの混合物を慎重に組み合わせます。 小麦粉を雨のように加え、同じ混ぜ方の原則を続け、ふるったココアを加え、基礎に濃厚なチョコレート風味を与えます。 ベーキングパウダーをレモン汁で消し、混合物に優しく加えます。 生地を型に均等に注ぎ、約20分間オーブンに入れ、つまようじで焼き加減を確認します。 基礎が焼き上がったら、型の中で冷やして湿気を保ちます。
クリーム：果物を洗い、ふるいに入れてシロップを切り、小さな立方体に切り、ケーキに風味を加える準備をします。 マスカルポーネチーズは、泡立て器を使って粉砂糖と混ぜ、泡立った軽やかなクリームになります。 生クリームを別に泡立て、マスカルポーネクリームに慎重に混ぜて、なめらかな食感を得ます。 この混合物に、切った果物の3/4を慎重に加え、潰さないように優しく混ぜます。
組み立て：型のリングを外し、土台を皿に置き、コンポートのシロップでしっとりさせ、クリームが漏れないようにリングを再度取り付けます。 マスカルポーネクリームの半分を土台の上に広げ、均一にします。 サヴォイアールを温水とインスタントココアの溶液に素早く浸し、長時間浸さないように注意し、クリームの上に注意深く置きます。 残りのクリームの約2杯を取り置き、その残りをサヴォイアールの上に均等に広げます。 ケーキが組み立てられたら、冷蔵庫に1時間入れて固まらせます。
取り出すと、リングを外し、残りのクリームでケーキを覆います。 チョコレートを小さく割り、湯煎で溶かし、焦がさないように注意します。 次に、ケーキを飾ります：サヴォイアールの各端を溶かしたチョコレートでグレーズし、飾りで飾ります。 丁寧にケーキの端に配置します。 すべてのサヴォイアールでこのプロセスを繰り返し、最後にすべてを美しいリボンで結びます。 残りの果物や飾りを使って華やかな飾り付けを追加し、ケーキに祝祭感を与えます。 最後に、すべてを冷蔵庫に入れ、家族と一緒に喜んで提供します。 P.S. 小さな娘が果物のケーキを作ってほしいと頼んでくれましたが、マスカルポーネとの組み合わせは決して失敗しません。 結果は素晴らしく、最終的な飾り付けは彼女の作品であり、このレシピをさらに特別なものにしています！
クリーム：果物を洗い、ふるいに入れてシロップを切り、小さな立方体に切り、ケーキに風味を加える準備をします。 マスカルポーネチーズは、泡立て器を使って粉砂糖と混ぜ、泡立った軽やかなクリームになります。 生クリームを別に泡立て、マスカルポーネクリームに慎重に混ぜて、なめらかな食感を得ます。 この混合物に、切った果物の3/4を慎重に加え、潰さないように優しく混ぜます。
組み立て：型のリングを外し、土台を皿に置き、コンポートのシロップでしっとりさせ、クリームが漏れないようにリングを再度取り付けます。 マスカルポーネクリームの半分を土台の上に広げ、均一にします。 サヴォイアールを温水とインスタントココアの溶液に素早く浸し、長時間浸さないように注意し、クリームの上に注意深く置きます。 残りのクリームの約2杯を取り置き、その残りをサヴォイアールの上に均等に広げます。 ケーキが組み立てられたら、冷蔵庫に1時間入れて固まらせます。
取り出すと、リングを外し、残りのクリームでケーキを覆います。 チョコレートを小さく割り、湯煎で溶かし、焦がさないように注意します。 次に、ケーキを飾ります：サヴォイアールの各端を溶かしたチョコレートでグレーズし、飾りで飾ります。 丁寧にケーキの端に配置します。 すべてのサヴォイアールでこのプロセスを繰り返し、最後にすべてを美しいリボンで結びます。 残りの果物や飾りを使って華やかな飾り付けを追加し、ケーキに祝祭感を与えます。 最後に、すべてを冷蔵庫に入れ、家族と一緒に喜んで提供します。 P.S. 小さな娘が果物のケーキを作ってほしいと頼んでくれましたが、マスカルポーネとの組み合わせは決して失敗しません。 結果は素晴らしく、最終的な飾り付けは彼女の作品であり、このレシピをさらに特別なものにしています！
材料
ベース1：卵3個、砂糖大さじ3、薄力粉大さじ3、ベーキングパウダーひとつまみ、塩ひとつまみ、レモン1/2個の汁、ココア大さじ2。ベース2：13-14個のレディフィンガー、インスタントココア小さじ4、300mlのぬるま湯。クリーム：マスカルポーネ500g、植物性ホイップクリーム500ml、トロピカルフルーツの缶詰1缶、粉砂糖大さじ5。デコレーション：レディフィンガー、ダークチョコレート100g、缶詰のフルーツ、ケーキの飾り。