私はリンゴを使ったデザートが大好きです。パイ、シュトルーデル、ケーキ、その他のデザートでもかまいません。しかし、リンゴパイは私のキッチンで最も頻繁に作られるものです。これは、祖父母、両親、子供たちをテーブルの周りに集めるレシピであり、その魅力的な香りは私たちに子供時代を思い出させてくれます。私がそれを作るたびに、命令は明確です。「リンゴパイを作るんだよね？」私は微笑み、材料を集め始めます。
私が使う生地は多用途で、さまざまなフィリングに理想的です。リンゴ、チーズ、またはカボチャであってもです。では、リンゴから始めましょう。最初のステップは、冷たい水の流れの下でよく洗うことです。皮をむいた後、大きな目のグレーターでおろします。ここでおいしい部分が来ます：おろしたリンゴを絞って余分なジュースを取り除きます。これは実際には本当に美味しいものです。その後、鍋で砂糖と一緒に炒め、柔らかくなって香りを放つまで調理します。最後に、シナモンを加え、温かく心地よい風味を与えます。生地に影響を与えないように、リンゴを冷まします。
今度は生地に取り掛かります。大きなボウルで、卵を砂糖と一緒に泡立て、ふわふわになるまで混ぜます。牛乳を少しずつ加え、材料をしっかり混ぜ合わせます。次に油を少しずつ加え、均一な混合物を得ます。ベーキングパウダーは酢の大さじで消化し、混合物に加えます。小さじずつ小麦粉を加え、絶えず混ぜます。生地が濃くなり始めたら、手でこね始め、弾力があり滑らかになるまでこねます。
生地を2つの等しい部分に分け、それぞれを天板のサイズに伸ばします。最初の生地をクッキングシートを敷いた天板に置き、その上に炒めたリンゴを均等にのせます。2枚目の生地で覆い、蒸気が焼成中に逃げることを許可するために、表面に浅く切り込みを入れます。卵黄を少しの牛乳と混ぜてパイに塗り、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。各部分にリンゴのスライスを追加し、シナモンを振りかけて、魅力的な香りを与えます。
準備が整ったら、パイを予熱したオーブンに入れ、中火で35〜45分焼きます。その間に美味しい香りが家中に広がり、少なくとも一切れを味わいたくてたまらなくなるでしょう。さあ、もう待たないで！もう始めましたか？リンゴパイは大切な人と一緒に楽しむ準備が整いました。おいしい食事を！ああ、もうパイの香りがしてきました！
私が使う生地は多用途で、さまざまなフィリングに理想的です。リンゴ、チーズ、またはカボチャであってもです。では、リンゴから始めましょう。最初のステップは、冷たい水の流れの下でよく洗うことです。皮をむいた後、大きな目のグレーターでおろします。ここでおいしい部分が来ます：おろしたリンゴを絞って余分なジュースを取り除きます。これは実際には本当に美味しいものです。その後、鍋で砂糖と一緒に炒め、柔らかくなって香りを放つまで調理します。最後に、シナモンを加え、温かく心地よい風味を与えます。生地に影響を与えないように、リンゴを冷まします。
今度は生地に取り掛かります。大きなボウルで、卵を砂糖と一緒に泡立て、ふわふわになるまで混ぜます。牛乳を少しずつ加え、材料をしっかり混ぜ合わせます。次に油を少しずつ加え、均一な混合物を得ます。ベーキングパウダーは酢の大さじで消化し、混合物に加えます。小さじずつ小麦粉を加え、絶えず混ぜます。生地が濃くなり始めたら、手でこね始め、弾力があり滑らかになるまでこねます。
生地を2つの等しい部分に分け、それぞれを天板のサイズに伸ばします。最初の生地をクッキングシートを敷いた天板に置き、その上に炒めたリンゴを均等にのせます。2枚目の生地で覆い、蒸気が焼成中に逃げることを許可するために、表面に浅く切り込みを入れます。卵黄を少しの牛乳と混ぜてパイに塗り、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。各部分にリンゴのスライスを追加し、シナモンを振りかけて、魅力的な香りを与えます。
準備が整ったら、パイを予熱したオーブンに入れ、中火で35〜45分焼きます。その間に美味しい香りが家中に広がり、少なくとも一切れを味わいたくてたまらなくなるでしょう。さあ、もう待たないで！もう始めましたか？リンゴパイは大切な人と一緒に楽しむ準備が整いました。おいしい食事を！ああ、もうパイの香りがしてきました！
材料
2個の卵、10杯の油、10杯の砂糖、10杯の牛乳、1パックのベーキングパウダー、2パックのバニラシュガー、1/2kgの小麦粉、2kgのリンゴ+飾り用のリンゴ1個、好みに応じた砂糖（4-5杯）、シナモン、ブラシ用に少量の牛乳で混ぜた2個の卵黄。