アップルパイ

リンゴケーキのレシピ：子供の頃の香りを思い出させるデリカテッセ

準備時間：30分
焼き時間：40〜45分
合計時間：1時間15分
ポーション数：12

子供の頃の香りを思い出させるケーキを夢見ていますか？簡単に作れるリンゴのケーキは、サクサクの生地と甘酸っぱいフィリングが特徴で、まさにあなたが探していたものです！友達とのコーヒータイムに楽しむもよし、特別なイベントのために作るもよし、このレシピはあなたに笑顔をもたらします。

リンゴのケーキの歴史は豊かで伝統に満ち、多くの文化で愛されているデザートです。リンゴは手に入りやすく多用途な食材であり、さまざまな組み合わせで使用されてきました。新鮮さと甘みをもたらします。このデザートは美味しいだけでなく、リンゴのおかげで栄養価も高く、食物繊維や抗酸化物質の良い供給源です。

必要な材料：
- 無塩バター220g（82%脂肪）- サクサクの生地を作るために必要
- 小麦粉350g - ケーキの構造を確保
- ヨーグルト大さじ1 - しっとり感と風味をプラス
- 卵1個と卵黄1個 - 材料を結びつけるために
- 砂糖140g - フィリングを甘くする
- ベーキングパウダー小さじ1 - ケーキを膨らませる
- バニラパウダー1袋（またはバニラエッセンス）- 香りを加えるために
- オーガニックオレンジの皮 - 新鮮さを加えるためのポイント
- アイオナンリンゴ12個 - 甘さと酸味の理想的な選択
- シナモン - 温かく心地よい香りをもたらす
- ブラウンシュガー½カップ - フィリングとキャラメル風味を加えるために
- デコレーション用の粉砂糖 - エレガントな見た目を演出
- 生地用に小麦粉とコーンスターチを同量 - 生地がくっつかないようにするために

手順：

1. 生地の準備：
大きなボウルに小麦粉をふるい入れ、冷たいバターを小さく切って加えます。バターは冷たいことが重要で、サクサクの生地を作るためです。指を使って、バターと小麦粉を混ぜ合わせ、パン粉のような状態になるまでこすり合わせます。

2. 湿った材料の追加：
卵、卵黄、砂糖、バニラ、ヨーグルトを加えます。ヘラや手を使って、均一になるまでよく混ぜます。興味深い風味を加えたい場合は、オレンジの皮をすりおろして加えると、素晴らしい香りが生まれます。

3. 生地の冷却：
生地をボール状にまとめ、ラップで包んで30分冷やします。これにより、後で伸ばしやすくなります。

4. リンゴの準備：
その間に、リンゴを洗って皮をむきます。皮ごとすりおろし、余分な汁を軽く絞ります。これにより、生地が湿りすぎるのを防ぎます。

5. 生地の伸ばし：
作業台に小麦粉とコーンスターチを振りかけます。生地を2等分に分け、最初の部分を薄く伸ばして、バターを塗った長方形の型に置きます。

6. フィリングの追加：
すりおろしたリンゴを生地の上に均等に広げます。その上に砂糖、ブラウンシュガー、シナモン、バニラを振りかけます。これにより、甘さと独特の風味が加わります。

7. ケーキの覆い：
2枚目の生地を伸ばし、フィリングの上に置き、フォークで数か所を刺します。このステップは、焼いている間に蒸気が逃げ、膨らみすぎるのを防ぎます。

8. 焼く：
オーブンを180度に予熱します。ケーキを40〜45分焼くか、黄金色でカリッとするまで焼きます。

9. サーブ：
焼き上がったら、少し冷まし、正方形に切ります。上に粉砂糖を振りかけてエレガントな見た目に仕上げます。温かいままでも、室温でも、バニラアイスクリームや香り高いお茶と一緒に楽しむことができます。

役立つヒント：
- さらにサクサクの生地を作りたい場合は、脂肪分の高いバターを使用できます。
- より強い風味が好きな場合は、フィリングに少しすりおろした生姜を加えて、意外なひねりを楽しんでください。
- リンゴの代わりに、洋梨や桃を使って実験することもでき、使用するフルーツに応じて焼き時間を調整してください。

よくある質問：
- このレシピに最適なリンゴの種類は？アイオナンリンゴは素晴らしいですが、グラニースミスなどの他の種類も使用できます。
- ケーキを保存できますか？はい、冷蔵庫で3〜4日間保存できます。サーブする前に少し温めることができます。
- ケーキを冷凍できますか？焼く前に冷凍することをお勧めします。生地とフィリングを型に入れ、ラップで覆い、冷凍庫に入れます。作りたいときは、解凍してから指示に従って焼きます。

栄養の利点：
リンゴは食物繊維、ビタミンC、抗酸化物質が豊富で、免疫系の健康や消化に貢献します。バターは健康的な脂肪を提供し、ヨーグルトは有益なプロバイオティクスを加えます。

このリンゴのケーキは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、思い出を呼び起こすことで心地よい気分をもたらします。どんな occasion にもぴったりのデザートで、その香りは家族や友人を包み込むでしょう。さあ、手を動かして、このデリカテッセの一切れを楽しんでください！