アップルパイ

アップルシナモンケーキ - あなたの家の隅々に温かさと快適さをもたらす美味しさ。このレシピは、家族やゲストを喜ばせる魅力的な香りに満ちた、簡単で迅速なデザートを楽しむのに最適です。さらに、新鮮なリンゴを使って、ジューシーで美味しいデザートに変える素晴らしい方法です。

準備時間：20分
焼き時間：60分
合計時間：80分
ポーション数：12

アップルケーキの歴史

アップルケーキは何世代にもわたって愛されているデザートで、しばしば子供時代の思い出と結びついています。おばあちゃんたちがオーブンから出したばかりの温かい美味しい料理で私たちを甘やかしてくれた頃のことです。このレシピは時代とともに進化し、各家庭が独自のバリエーションを持ち、利用可能な伝統や材料を反映しています。シンプルさと風味を兼ね備えた完璧なコンフォートフードの例であり、一切れごとに幸せをもたらします。

材料

- 大きな卵5個
- 砂糖1カップ（フィリング用にさらに200g）
- 油1カップ
- 小麦粉12スプーン
- ベーキングパウダー1袋
- バニラエッセンス（お好みで）
- リンゴ1.5kg
- シナモン1-2スプーン（お好みで）
- パン粉8スプーン

アップルケーキの準備

1. 生地の準備
大きなボウルで卵を泡立てます。砂糖1カップを加え、よく混ぜて均一な組成になるまで混ぜます。砂糖が卵に完全に溶けることが重要で、結晶ができるのを避けます。その後、油を加え、混合物がクリーミーになるまで混ぜ続けます。

2. 材料の軽い組み込み
ふるった小麦粉とベーキングパウダーを徐々に加えます。ダマができないように注意しながら、優しく混ぜます。小麦粉を加える際は優しく行い、このステップはふわふわでエアリーな生地を得るために重要です。最後に、好みに応じてバニラエッセンスを加え、ケーキに抗しがたい香りを与えます。

3. リンゴの準備
リンゴを皮をむき、大きなおろし金でおろします。過剰なジュースをしっかりと絞り出すことが重要で、ケーキが湿気を持たないようにします。別のボウルで、おろしたリンゴを200gの砂糖、パン粉5スプーン、シナモンと混ぜます。パン粉はリンゴから放出されるジュースを吸収し、心地よい食感を与えます。

4. ケーキの組み立て
オーブンを180℃に予熱し、焼き型に少量の油またはバターを塗ります。生地の半分を型に注ぎ、均等に平らにします。その上にパン粉の層を振りかけ、その後リンゴの混合物を加えます。この層は強い風味を提供し、ふわふわの生地と甘酸っぱいリンゴの間に完璧なコントラストを生み出します。残りの生地で覆い、リンゴがしっかり包まれていることを確認します。

5. 焼き
予熱したオーブンに型を入れ、約60分焼きます。中心に爪楊枝を刺して焼き上がりを確認します。爪楊枝がきれいに出てきたら、ケーキは完璧に焼き上がっています。焦げすぎる場合は、アルミホイルで覆って焦げを防ぎます。

6. 冷却と提供
ケーキが焼き上がったら、型の中で10-15分冷まし、その後、完全に冷やすためにラックに移します。エレガントな外観のために粉砂糖を振りかけ、バニラアイスクリームやホイップクリームと一緒に提供して、温度の対比を楽しむことができます。

実用的なヒント

- リンゴの選択：バランスの取れた味を得るために、グラニースミスやイオナタンなどの酸味のあるリンゴを使用します。甘いリンゴはケーキを甘すぎる可能性があります。
- バリエーション：リンゴの混合物に刻んだナッツやレーズンを加えることで、食感と風味を増すことができます。また、生地に少しレモンやオレンジの皮を加えると、フレッシュで爽やかな味わいを与えます。
- ケーキの保存：室温で2-3日、冷蔵庫で最大1週間保存できます。さらに長く保存したい場合は、切ったケーキを冷凍できます。

よくある質問

1. 他の種類の油を使えますか？
はい、ひまわり油やオリーブ油を使うことができますが、味が中立的なものであることを確認してください。

2. 卵の代わりに何を使えますか？
ヴィーガンバージョンを希望する場合は、各卵を1/4カップのアップルソースまたは1/4カップの豆乳ヨーグルトで置き換えることができます。

3. ケーキを甘さ控えめにするにはどうすればよいですか？
生地やフィリングの砂糖の量をお好みで減らすことができます。

4. このケーキは何と合わせるのが良いですか？
温かいお茶や香り高いコーヒーと一緒に食べると美味しいです。また、バニラアイスクリームやキャラメルソースも素晴らしい組み合わせです。

カロリーと栄養の利点

このアップルケーキは、使用する材料によって1ポーションあたり約250カロリー含まれています。リンゴは食物繊維とビタミン、特にビタミンCの優れた供給源であり、シナモンは抗酸化特性を持ち、血糖値を調整するのに役立ちます。

結論として、このアップルケーキは単なるシンプルなレシピではなく、キッチンで美しい思い出を作るための招待状です。特別な場面のために準備する場合でも、単に自分を甘やかすためでも、愛する人たちの顔に笑顔をもたらすデザートです。お楽しみください！