レントのためのジャムとくるみのブレイド
このレシピを作ったのは、残ったブラックベリージャムと粉砕したナッツがあったからです。複雑なものは望まず、ただシンプルなベジタリアンケーキを作りたかったので、面倒なことはしたくありませんでした。生地は簡単に作れ、くっつかず、あまりこねる必要もありません。これは、甘いものが食べたいけれど、複雑なレシピを作る気がない日用のクイックデザートです。 クイック情報 総時間：45-55分 準備時間：20-25分 焼き時間：25分 分量：標準の天板1枚（約12切れ） 難易度：簡単 レシピタイプ：ベジタリアン、デザート 材料 生地用： - 1カップのぬるま湯 - 大さじ6の砂糖 - 大さじ10の油 - 小さじ1のベーキングパウダー - 小さじ1の焼き菓子用アンモニウム（酢で消火） - バニラシュガー1袋 - 適量の小麦粉（弾力のある、くっつかない生地ができるまで） フィリング用： - ブラックベリージャム（またはお好みのフルーツジャム） - 粉砕したナッツ 作り方 1. 大きなボウルにぬるま湯、砂糖、油、ベーキングパウダー、少量の酢で消火したアンモニウム、バニラシュガーを入れます。スプーンで素早く混ぜて、砂糖が少し溶けるまでかき混ぜます。 2. 小麦粉を少しずつ加え始めます。最初はスプーンで混ぜてから、手でこねて、均一で弾力のある、手にくっつかない生地になるまで混ぜます。長時間こねる必要はありません。 3. 生地を少量の小麦粉を振った台の上に伸ばし、適度な厚さ（約0.5-1cm）のシートにします。 4. シートにブラックベリージャムを均等に塗り、流れないようにします。上に粉砕したナッツを適量振りかけます。計量はせず、目に見える層ができるようにしますが、過剰にならないようにします。 5. 生地を注意深く巻き、ロールケーキのようにするか、気分に応じて二つ編みます。 6. 編んだ生地をクッキングペーパーを敷いた天板に移します。 7. 180°Cに予熱したオーブンに入れ、約25分焼き、上が軽く色づくまで焼きます。 8. オーブンから取り出し、天板の中で数分冷まし、その後スライスします。 なぜこのレシピをよく作るのか 複雑な材料が必要なく、キッチンにあるもので簡単に作れるのが好きです。生地にあまり時間をかけず、多くの器を汚さず、手元にあるジャムを何でも使えます。2、3日間は乾燥せずによく保存できます。ベジタリアンスナックや、甘いものが食べたいけれど、複雑なものは作りたくないときに最適です。 アドバイスとバリエーション アドバイス ジャムが液体すぎる場合は、焼く前にナッツと混ぜて、流れ出ないようにします。生地は柔らかい必要がありますが、くっついてはいけません。 置き換え バニラシュガーは省略するか、少量のレモンの皮に置き換えることができます。ジャムはプラム、アプリコット、リンゴなど、手元にあるもので構いません。ナッツは、持っていない場合は省略しても構いません。 バリエーション 1つの編組の代わりに小さなロールとして作ることもできます。ブラックベリージャムは大きな果物の塊がない他のジャムに置き換えることができます。 提供アイデア 完全に冷却した後にスライスします。単独で、またはコーヒーやお茶と一緒に楽しめます。 よくある質問 1. もし焼き菓子用アンモニウムがない場合、何に置き換えられますか？ - 焼き菓子用アンモニウムがない場合は、少量の重曹を酢で消火したものを入れることができますが、味や食感はそれほど軽くはなりません。 2. 生地は焼く前に発酵する必要がありますか？ - いいえ、発酵は必要ありません。準備ができたらすぐに焼きます。 3. フルーツの塊が入ったジャムを使えますか？ - はい、しかし大きな空隙ができないように均一に混ぜるのが良いです。 4. 編み込みを冷凍できますか？ - お勧めしません、解凍後にテクスチャが変わり、乾燥する可能性があります。 5. 編む必要がありますか、それともシンプルにロールにしてもいいですか？ - 編む必要はありません。しっかりと巻くだけで、結果は良好です。 栄養価 推定で、1切れ（12切れ中）は約150-180 kcalです。生地は1食分あたり約30-35gの炭水化物、4-5gの脂肪、2-3gのタンパク質を含みます。値は使用するジャムの種類とナッツの量によって異なります。これは、ベジタリアンデザートとしては適度なカロリーです。 保存と再加熱 室温で、ラップまたはプラスチック容器に入れて保存すれば、最大3日間保存できます。オーブンで再加熱することはお勧めしません、乾燥します。室温で食べるのが最適です。
材料
- 生地用：ぬるま湯1カップ、ベーキングパウダーひとつまみ、酢で消されたアンモニウム小さじ1、砂糖大さじ6、油大さじ10、バニラシュガー1袋、小麦粉適量。フィリング用：ブラックベリージャム、砕いたくるみ。
