Açıklama ve cevizli örgü hamur için Lent

Bu tarifi, elimde biraz böğürtlen reçeli kaldığı ve bir torba çekilmiş cevizim olduğu için yaptım. Karmaşık bir şey istemedim, sadece fazla kafa karıştırmadan, basit bir vegan kek. Hamur kolayca çıkıyor, yapışmıyor ve uzun süre yoğurmaya gerek yok. Tatlı bir şey istediğiniz ama karmaşık tariflerle uğraşmak istemediğiniz günler için hızlı bir tatlı türü. Hızlı bilgiler Toplam süre: 45-55 dakika Hazırlık süresi: 20-25 dakika Pişirme süresi: 25 dakika Porsiyon: 1 standart tepsi (yaklaşık 12 dilim) Zorluk: kolay Tarif tipi: vegan, tatlı Malzemeler Hamur için: - 1 su bardağı ılık su - 6 yemek kaşığı şeker - 10 yemek kaşığı yağ - 1 paket kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı hamur amonyak (sirke ile söndürülen) - 1 paket vanilya şekeri - un, yeterince (esnek, yapışmayan bir hamur elde etmek için) İç harcı için: - böğürtlen reçeli (veya tercih edilen başka bir meyve reçeli) - çekilmiş ceviz Hazırlık yöntemi 1. Geniş bir kasede ılık su, şekeri, yağı, kabartma tozunu, sirke ile söndürülen amonyak ve vanilya şekerini koyun. Şeker biraz eriyene kadar hızlıca karıştırın. 2. Unu yavaşça eklemeye başlayın. Önce kaşıkla, sonra elle karıştırın, homojen, elastik ve elle yapışmayan bir hamur elde edene kadar. Uzun süre yoğurmaya gerek yok. 3. Hamuru un serpilmiş bir tezgaha açın, uygun kalınlıkta (yaklaşık 0.5-1 cm) bir tabaka halinde açın. 4. Hamurun üzerine yer yer böğürtlen reçeli sürün, mümkün olduğunca eşit şekilde kaplanmış ama akmaması için. Üzerine yeterince çekilmiş ceviz serpin. Tartmıyorum, sadece görünür bir katman olması için, abartmadan. 5. Hamuru dikkatlice rulo yapın, ya da ikiye örün, nasıl çıkıyorsa ve ne kadar şekil vermek istiyorsanız. 6. Örgüyü yağlı kağıt serilmiş tepsiye aktarıyorum. 7. Önceden ısıtılmış 180°C fırına koyun ve yaklaşık 25 dakika pişirin, üstü hafifçe kızarana kadar. 8. Fırından çıkarın, tepside birkaç dakika soğumaya bırakın, ardından dilimleyin. Neden bu tarifi sık yapıyorum Karmaşık malzemeler içermediği için ve mutfakta hızlıca bulduğum şeylerle yapılabildiği için hoşuma gidiyor. Hamurda fazla zaman harcamıyorum, çok fazla kap kirletmiyorum ve elimde olan her türlü reçeli kullanabiliyorum. İki-üç gün boyunca kurumasadan iyi saklanıyor. Vegan atıştırmalıklar veya tatlı bir şey istediğimde, ama karmaşık bir şey yapmak istemediğimde ideal. İpuçları ve varyasyonlar İpuçları Eğer reçel çok sıvıysa, pişirme sırasında akmaması için önceden cevizle karıştırın. Hamurun yumuşak olması ama yapışmaması gerekir. Yerine geçme Vanilya şekeri atlanabilir veya biraz limon kabuğu ile değiştirilebilir. Reçel erik, kayısı, elma olabilir, elinizde ne varsa. Ceviz yoksa bırakılabilir. Varyasyonlar Tek bir örgü yerine küçük rulo şeklinde de yapılabilir. Böğürtlen reçeli, büyük meyve parçaları olmayan herhangi bir reçelle değiştirilebilir. Servis fikirleri Tamamen soğuduktan sonra dilimleyin. Sade, kahve veya çay ile iyi gider. Sıkça Sorulan Sorular 1. Amonyaksız neyle değiştirebilirim? - Amonyak yoksa, biraz sirke ile söndürülen karbonat ekleyebilirsiniz ama tat ve doku o kadar havadar olmayacaktır. 2. Hamurun pişirmeden önce kabarması gerekiyor mu? - Hayır, kabarmaya ihtiyaç yok. Hazır olduğunda hemen pişirilir. 3. Meyve parçaları olan reçel kullanabilir miyim? - Evet, ama büyük boşluklar oluşmaması için homojenleştirmeniz iyi olur. 4. Örgüyü dondurabilir miyim? - Tavsiye etmem, dondurulduğunda doku değişiyor ve kuruyabiliyor. 5. Örgü yapmak zorunlu mu, yoksa basit bir rulo olarak bırakabilir miyim? - Örgü yapmak zorunlu değil. Sadece sıkıca sarabilirsiniz, sonuç iyi olacaktır. Besin değerleri Tahmini olarak, bir dilim (12 dilimden) yaklaşık 150-180 kcal'dir. Hamur yaklaşık 30-35 g karbonhidrat, 4-5 g yağ, 2-3 g protein içerir. Değerler kullanılan reçelin türüne ve ceviz miktarına bağlıdır. Vegan bir tatlı için ılımlı kalorili bir kek. Saklama ve yeniden ısıtma Oda sıcaklığında, streç filmle kaplı veya plastik bir kapta, 3 güne kadar iyi saklanır. Fırında yeniden ısıtmak önerilmez, kurur. Oda sıcaklığında en iyi şekilde yenir.