ネギとトマトを詰めたマッシュルーム

青ねぎとトマトを詰めたマッシュルームは、大きなマッシュルームとシンプルな野菜が手元にあるときによく作る料理です。複雑な料理や重い料理を作りたくないとき、このレシピで簡単に解決できます。ベジタリアン料理としても適しており、肉料理の付け合わせとしても楽しめます。毎回、フィリングはかなりジューシーに仕上がり、これは私のお気に入りですし、材料はいつも手元にあります。クイック情報総時間：約45-55分準備時間：15-20分調理/焼き時間：30-35分（フライパン+オーブン）分量：2-3人分（大きなマッシュルーム10個）難易度：簡単レシピタイプ：ベジタリアン、付け合わせまたはホットスナック材料大きなマッシュルーム10個（できればチャンピニオン）青ねぎ3本の葉皮をむいたトマト3-4個 1小さじのパプリカペースト 2大さじの油塩コショウ 1/2小さじの乾燥バジル新鮮なディル3本作り方 1. マッシュルームを水でさっと洗い、清潔なタオルで拭きます。茎を注意深く取り外し、保存します。 2. 青ねぎの葉を薄切りにします。マッシュルームの茎を細かく刻みます。 3. 皮をむいたトマトを小さく切ります。水分が多い場合は問題ありませんが、フィリングがしっかりしたい場合は余分な水分を切ります。 4. 中火でフライパンに2大さじの油を熱します。青ねぎとマッシュルームの茎を加えます。時々かき混ぜながら、4-5分間蒸し煮にします。 5. 刻んだトマト、パプリカペースト、小さなカップの水（鍋の底を覆う程度）を加えます。塩とコショウで味付けします。中火で煮て、混合物が減り、水分がなくなるまで、急がずに調理します。 6. フライパンを火から下ろします。乾燥バジルと刻んだ新鮮なディルを振りかけます。よく混ぜて、フィリングを数分冷まします。 7. オーブン皿にオーブンペーパーを敷きます。マッシュルームの傘を皿に置き、くぼみを上にします。 8. 各マッシュルームにフィリングを小さじ1杯詰めますが、あまり強く押し込まないでください。 9. オーブンに皿を入れ、適温（中火）で予熱しておきます。マッシュルームが柔らかくなり、フォークが簡単に刺さるまで焼きます。時間はそれほど長くはかからず、サイズによりますが、20〜35分、時にはそれより短いこともあります。 10. マッシュルームが触って柔らかくなったら、オーブンから取り出します。温かいうちに、単独で食べるか、肉料理の付け合わせとして提供します。なぜこのレシピをよく作るのかこのレシピは迅速で、高価または手に入りにくい材料を必要としません。どの季節にも簡単に適応でき、キッチンで長時間過ごしたくない日には便利な解決策です。フィリングはかなりジューシーで、良い味を出すために追加の材料やチーズは必要ありません。オーブンから出したてが一番おいしいです。アドバイスとバリエーションアドバイスできるだけ新鮮なマッシュルームを使用し、斑点や傷がないものを選んでください。パプリカペーストが見つからない場合は省略できますが、味は少しシンプルになります。フィリングをマッシュルームに詰めるときは、あまり強く押し込まないようにしてください。マッシュルームが柔らかくなったら、すぐにオーブンから取り出してください。そうしないと、水っぽくなります。代替品青ねぎの代わりに細かく切った白ねぎを使用できますが、味は少し強くなります。新鮮なトマトがない場合は、缶詰のトマトで代用できますが、余分な水分を切ってください。パプリカペーストは省略できますが、フィリングの風味が少なくなります。バリエーションフィリングにパセリを加えると、ハーブの風味が増します。フィリングにピーマンの角切りを加えて、より多様なフィリングにすることもできます（ただし、これは元のレシピには含まれていません）。厳密にベジタリアンの場合は、上にパン粉を振りかけることができます。提供アイデア温かいうちに、単独で食べるか、オーブン焼きやグリルした肉料理の付け合わせとして提供します。常温でもおいしく、前菜としても楽しめます。よくある質問どんなマッシュルームを使えますか？このレシピには、できるだけ大きな白いチャンピニオンを使用します。フィリングに収まるようにするためです。非常に小さなマッシュルームや薄いマッシュルームは、オーブンで早く乾燥してしまうためお勧めしません。トマトは必ず皮をむかなければなりませんか？理想的には皮をむくべきですが、皮がフィリングに残ると食感が悪くなります。急いでいる場合は皮を残してもいいですが、むいた方が良いです。フィリングを前日に準備できますか？はい、フィリングは前日に準備して冷蔵庫に保存できます。マッシュルームを詰めて、提供の直前にオーブンに入れます。マッシュルームをメインディッシュとして使えますか？ホットスナックやメインディッシュとして提供できますが、あまり重くないものを望む場合は、通常は付け合わせや前菜として考えられています。このレシピはどのくらい辛いですか？全く辛くありませんが、もっと強い風味を求める場合は、少しの唐辛子や多めのコショウを加えることができます。栄養価 1人前（2-3個の詰め物をしたマッシュルーム）の推定値：カロリー：60-80 kcal タンパク質：2-3 g 炭水化物：7-10 g 脂肪：3-4 g ほとんどのカロリーは油と野菜から来ています。タンパク質は主にマッシュルームから供給されます。値は変動する可能性がありますが、レシピは低脂肪で低カロリーのままです。保存と再加熱詰め物をしたマッシュルームは、焼きたてが最もおいしいです。残った場合は、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大24時間保存できます。オーブンや電子レンジで再加熱できますが、食感が柔らかくなり、フィリングから水分が出ることがあります。新鮮なうちに食べるのが一番です。

準備

きのこを洗い、清潔なタオルで拭いて、茎を取り除きます。青ネギを洗い、輪切りにし、きのこの茎を刻みます。皮をむいたトマトをサイコロ状に切ります。フライパンに油を熱し、青ネギときのこの茎を加えます。4〜5分炒め、トマト、パプリカペースト、水1カップを加えます。塩と胡椒で味を調え、中火で煮ます。液体がなくなったら火から下ろし、乾燥バジルと刻んだ新鮮なディルを振りかけます。天板にクッキングシートを敷き、きのこを並べます。小さじで具をきのこに詰め、適温に予熱したオーブンに入れます。フォークで刺して火が通っているか確認します。フォークが簡単に入る場合は、焼き上がりですので、オーブンから取り出します。いただきます！