じゃがいもと豆のツナサラダ

ツナサラダのポテトとビーンズ：おいしくて健康的な料理

準備時間：20分
調理時間：30分
合計時間：50分
サービング数：4

ツナサラダのポテトとビーンズは、栄養満点で、迅速に作れる風味豊かな食事の完璧な選択です。このシンプルなレシピは、素早いランチや軽いディナーに最適で、タンパク質、炭水化物、野菜のバランスを提供します。この美味しさをステップバイステップで作る方法を見てみましょう。

材料：

- ツナ缶 2缶（約300g）
- 300g グリーンビーンズ（いんげん）
- 200g ホワイトビーンズ（缶詰）
- 中サイズのポテト 4個
- トマトジュース 200ml
- オリーブオイル大さじ3-4
- 塩と胡椒、味に応じて
- 新鮮なセージの葉 4-5枚
- レモン1個の汁
- サーブ用のグリーンレタスの葉 3-4枚

準備：

1. ポテトを茹でる：まず、ポテトをよく洗います。皮付きのまま、鍋に水と小さじ1の塩を入れて、20-25分間茹でます。柔らかくなりますが、あまり崩れないようにします。ナイフで試してみて、簡単に入るようであれば、準備完了です。茹でた後、数分間冷やし、皮をむいてサイコロ状に切ります。ラップで覆って温かさを保ちます。

2. グリーンビーンズの準備：別の鍋に水と塩を加え、グリーンビーンズを約5-7分間茹でて、パリッとした食感になるまで加熱します。茹でた後、豆を水切りし、レモン汁を振りかけて色を鮮やかに保ち、風味を追加します。

3. ホワイトビーンズを茹でる：ホワイトビーンズは、苦味を取り除くために3-4回水を替えながら茹でることをお勧めします。塩水で15-20分間茹で、その後しっかりと水を切ります。

4. 材料を組み合わせる：大きなボウルに、液体を切ったツナ、切ったポテト、グリーンビーンズ、ホワイトビーンズを加えます。材料がつぶれないように優しく混ぜます。

5. ドレッシングを作る：小さなボウルにオリーブオイル、レモン汁、塩、胡椒、細かく刻んだセージの葉を混ぜます。滑らかなドレッシングができるまでよく混ぜます。

6. サラダを仕上げる：ツナと野菜の混合物の上にドレッシングをかけます。香りの良いドレッシングで全ての材料を覆うように優しく混ぜます。

7. サーブ：グリーンレタスの葉を皿に並べ、その上にツナサラダを乗せます。トマトジュースを添えて提供し、酸味の心地よいコントラストと新鮮さを加えます。

バリエーションの提案：パプリカやオリーブなど他の野菜を加えて、さらに風味を増すこともできます。また、トマトジュースをマスタードとバルサミコ酢のドレッシングに置き換えることで、異なる興味深い風味を楽しむことができます。

このツナサラダのポテトとビーンズは、作るのが早く簡単であるだけでなく、非常に多用途であり、好みに応じてアレンジできます。トーストしたパンのスライスと一緒に、またはピクニックの一部として楽しんでください！