ほうれん草と肉のサラダ
サラダ用のグリル肉は、鶏肉、豚肉、牛肉など、好みの肉から作ることができ、グリルまたは揚げることができます。また、サラダは肉なしでも楽しむことができ、各自の好みに合わせることができます。まず肉の準備から始めます。鶏肉を選ぶ場合は、胸肉を薄いストリップに切り、オリーブオイル、塩、コショウ、つぶしたニンニク、レモン汁大さじ1でマリネします。肉を30分以上マリネして、風味が完璧に融合するのを待ちます。
その間に、サラダ用の野菜を準備します。新鮮なトマト、できればチェリートマトは、甘さと色を加えます。サイズに応じて、半分または四分の一に切ります。新鮮なほうれん草は、栄養を追加し、洗練された味を提供するための優れた選択です。ほうれん草の葉を洗い、細いストリップに切ります。皿の中で色のコントラストを加えるために、赤玉ねぎのスライスも加えます。
肉がマリネされたら、料理をする時間です。グリルを選ぶ場合は、しっかりと予熱し、肉のストリップを置き、黄金色でジューシーになるまで焼きます。揚げることを好む場合は、少量の油を使ってフライパンを熱し、中火で肉を調理し、均等に焼きます。肉が準備できたら、数分間休ませてから、より小さな塊に切ります。
大きなボウルに、ほうれん草、切ったトマト、調理した肉を組み合わせます。サラダの風味を強化するために、フェタチーズやオリーブなどの他の材料を追加することもできます。シンプルなドレッシングには、オリーブオイル、バルサミコ酢、塩、コショウを混ぜます。ドレッシングをサラダの上にかけ、野菜を潰さないように優しく混ぜます。
サラダをすぐに提供し、ローストしたかぼちゃの種やナッツをトッピングして、食感を加えます。このサラダは多用途であり、利用可能な材料や個人の好みに応じて調整できますので、迅速なランチや満腹感のあるディナーに最適です。レモン風味の水や辛口の白ワインと一緒にお楽しみいただければ、あなたの食事は本当に忘れられないものになるでしょう。
材料: 小さな冷たいステーキ、30枚の生のほうれん草の葉、12個の調理済みまたは缶詰のマッシュルーム、3〜4個のトマト、胡椒、塩、オレガノ、バジル、オリーブオイル、パセリ、ディル、小さな玉ねぎ、75mlのサワークリーム、小さなプレーンヨーグルト、100gの塩味のテレメアチーズ
