カプレーゼサラダ（トマトとモッツァレラ）
これは、特に夏のトマトが美味しいときに、迅速に作りたいサラダの一種です。複雑な手順はなく、特別な器具も必要ありません。何度も作ってきた理由は、シンプルな材料を使って、見栄えよく盛り付けるだけで済むからです。 クイック情報 合計時間：5分 準備時間：5分 調理時間：不要 分量：2 難易度：非常に簡単 レシピタイプ：クイックサラダ、スナックまたは付け合わせ 材料 中サイズの完熟トマト2個（しっかりとしたもの） 大きなモッツァレラチーズ1個（約125g） 乾燥オレガノのひとつまみ オリーブオイル小さじ1 作り方 1. トマトを洗い、適度な厚さにスライスします。薄すぎず、厚すぎないように注意してください。スライスした後、皿に移すときに潰れないようにします。 2. モッツァレラをパッケージから取り出し、スライスします。湿っている場合は、スライスする前に軽くペーパータオルで拭いて、皿に乳清がたまりすぎないようにします。 3. 大きな皿に、トマトのスライスとモッツァレラのスライスを交互に並べて、すべてのスライスを使い切ります。詰め込みすぎないように、間に少しスペースを残してください。 4. オリーブオイルを軽くかけます。量を多くしすぎないように注意してください。モッツァレラにはすでに湿気があります。 5. 乾燥オレガノをひとつまみ振りかけます。香りを引き出すために、指で軽く砕いても良いです。 6. すぐに提供します。追加の静置時間は必要ありません。 なぜこのレシピをよく作るのか 手間がかからず、材料も手に入りやすいため、よく作ります。簡単に見栄えの良いサラダが必要なときにぴったりです。料理を複雑にせず、調理も不要で、時間や気力がないときにも適しています。 ヒントとバリエーション ヒント 熟しているがしっかりとしたトマトを使い、切るときに汁が出たり崩れたりしないようにします。 モッツァレラは大きなものを選び、ミニボールや切りにくい他のタイプは避けます。 エクストラバージンオリーブオイルは風味が良いですが、他に選択肢がない場合は普通のオリーブオイルでも大丈夫です。 皿に盛った後は、長時間放置しないでください。トマトが水分を出し、モッツァレラが柔らかくなります。 代替品 オレガノがない場合は、完全に省略してもレシピは機能します。 オリーブオイルは他の中性の油に置き換えられますが、風味は同じではありません。 この組み合わせでは、モッツァレラの代わりに他の種類のチーズを使用することはお勧めしません。味や食感が完全に変わってしまいます。 バリエーション 塩が足りないと感じたら、少し加えても良いですが、通常モッツァレラにはすでに塩味があります。 盛り付けの順番を変えても構いませんが、トマトとモッツァレラの交互の配置が提供時には便利です。 提供アイデア シンプルなサラダとして、肉や魚の横に添えても良いです。 トーストしたパンの上に載せて、素早いスナックにすることもできます。 美しく盛り付ければ、ゲストのための前菜としても適しています。 よくある質問 サラダを提供する前に冷蔵庫にどれくらい置けますか？ 30分以上は置かないことをお勧めします。モッツァレラが水分を出し、トマトが柔らかくなります。 他のレシピから残ったモッツァレラを使えますか？ はい、正しく冷蔵保存されていて、包装外に長時間置かれない限り使用できます。使用する前に、外側が乾燥していないか確認してください。 チェリートマトや他の小さな品種を使えますか？ はい、半分またはスライスに切る必要がありますが、モッツァレラと交互に配置できるようにします。基本的な味は変わりませんが、見た目は異なります。 栄養価 1人分の推定：約180 kcal。 タンパク質：10g、脂肪：12g、炭水化物：5g。 モッツァレラの正確な大きさやオリーブオイルの使用量によります。サラダはスナックとしては満腹感がありますが、カロリーはそれほど高くありません。 保存と再加熱 カプレーゼサラダは保存が難しいです。トマトとモッツァレラが水分を出し、食感が柔らかくなります。作った分だけその場で食べるのがベストです。再加熱はこのレシピには適していません。
材料
- トマト2個、大きなモッツァレラ1個、オレガノ1つまみ、オリーブオイル小さじ1
