美味な野菜スープを作るために、まず材料を準備します。最初のステップは、冷水の流れでよく洗ったズッキーニを取ることです。ズッキーニの皮をむいた後、小さな立方体に切ります。次に、人参やパセリなどの根菜を皮をむき、小さな立方体に切って均等に煮えるようにします。玉ねぎは、どのスープにも欠かせない材料で、細かく刻み、パプリカは薄いストリップに切って、心地よい食感を加えます。
野菜を切り終えたら、ズッキーニを除くすべての材料を沸騰した鍋に入れます。野菜が柔らかくなり、風味を引き出すために約15分間煮ます。その間に、トマトの処理をします。皮を簡単にむくために、沸騰した水で1分間ブランチします。皮をむいた後、立方体に切り、少しの水と一緒に鍋に加え、弱火で煮ます。
この段階では、別に準備したボルシチに焦点を当てます。自家製の風味豊かなボルシチでも、Knorrのボルシチキューブや「味の秘密」のボルシチを選ぶこともできます。これにより、スープに心地よい酸味が加わります。鍋の中の野菜がよく煮えたら、ボルシチを加え、風味が調和するようにさらに5分間煮ます。
最後に、スープの味を調整することが重要です。お好みに応じて塩と胡椒を加え、料理を完成させるために、新鮮なディルを加えます。ディルは新鮮さをもたらし、野菜の風味を引き立てます。私たちのスープは今や準備が整い、その香りがキッチン全体に広がり、私たちをテーブルに招待します。熱々で提供でき、新鮮なパンのスライスや、よりリッチな味わいのためにサワークリームを一さじ添えても良いでしょう。いただきます！
野菜を切り終えたら、ズッキーニを除くすべての材料を沸騰した鍋に入れます。野菜が柔らかくなり、風味を引き出すために約15分間煮ます。その間に、トマトの処理をします。皮を簡単にむくために、沸騰した水で1分間ブランチします。皮をむいた後、立方体に切り、少しの水と一緒に鍋に加え、弱火で煮ます。
この段階では、別に準備したボルシチに焦点を当てます。自家製の風味豊かなボルシチでも、Knorrのボルシチキューブや「味の秘密」のボルシチを選ぶこともできます。これにより、スープに心地よい酸味が加わります。鍋の中の野菜がよく煮えたら、ボルシチを加え、風味が調和するようにさらに5分間煮ます。
最後に、スープの味を調整することが重要です。お好みに応じて塩と胡椒を加え、料理を完成させるために、新鮮なディルを加えます。ディルは新鮮さをもたらし、野菜の風味を引き立てます。私たちのスープは今や準備が整い、その香りがキッチン全体に広がり、私たちをテーブルに招待します。熱々で提供でき、新鮮なパンのスライスや、よりリッチな味わいのためにサワークリームを一さじ添えても良いでしょう。いただきます！
材料
-2本の中くらいのズッキーニ -1個の玉ねぎ -1本の人参 -1本のパセリの根 -1個のコールラビ -1本のセロリ -1個のトマト -1個のピーマン -塩 -胡椒 -1束のディル -1/2リットルのボルシチ -2.5リットルの水