おいしくて健康的な料理を作るために、必要なすべての材料を集めることから始めます。すべての野菜を一緒に調理するのに理想的な大きな鍋を手元に用意します。鍋にすべての油を注ぎ、弱火で細かく刻んだ玉ねぎを加えます。玉ねぎは炒め始め、その香りを放ち、次におろした人参とサイコロ状に切ったピーマンを加えます。混ぜ合わせて3〜4分間炒め、時々かき混ぜて、野菜が鍋の底にくっつかないようにします。
玉ねぎが透明になると、適切なサイズに切ったジャガイモを加え、さらに5分間調理を続けて少し柔らかくします。このステップは、豊かな風味の基盤を作るために重要です。次に、残りの野菜を加えます：新鮮または冷凍のエンドウ豆、豆、サイコロ状に切ったナス、そして甘さを加えるリンゴです。これらの材料は、複雑な味わいと興味深い食感に寄与します。
すべての野菜を加えたら、月桂樹の葉、塩、胡椒を好みに応じて加え、500mlの温水を注ぎます。すべての材料をよく混ぜて、塩とスパイスが均等に分配されるようにすることが重要です。鍋に蓋をし、弱火で30分煮ます。この間、スプーンで混ぜないように注意し、野菜が崩れないようにします。時々鍋を優しく揺すって、キャベツロールのように均等に調理されるようにします。
30分後、蓋を持ち上げ、トマトジュースを加えます。これにより、心地よい酸味と新鮮な味わいが得られます。また、細かく刻んだり潰したりしたニンニクを加え、料理の香りを引き立てます。これで鍋はオーブンに移す準備が整い、25〜30分間弱火で焼きます。ここで、すべての風味が集中し、ソースが減っておいしく濃厚になります。ソースが十分に減り、野菜が柔らかいが崩れすぎないことを確認したら、料理の準備が整いました。ビタミンと風味が豊富なこの料理をお楽しみください。家族の食事にぴったりです！
玉ねぎが透明になると、適切なサイズに切ったジャガイモを加え、さらに5分間調理を続けて少し柔らかくします。このステップは、豊かな風味の基盤を作るために重要です。次に、残りの野菜を加えます：新鮮または冷凍のエンドウ豆、豆、サイコロ状に切ったナス、そして甘さを加えるリンゴです。これらの材料は、複雑な味わいと興味深い食感に寄与します。
すべての野菜を加えたら、月桂樹の葉、塩、胡椒を好みに応じて加え、500mlの温水を注ぎます。すべての材料をよく混ぜて、塩とスパイスが均等に分配されるようにすることが重要です。鍋に蓋をし、弱火で30分煮ます。この間、スプーンで混ぜないように注意し、野菜が崩れないようにします。時々鍋を優しく揺すって、キャベツロールのように均等に調理されるようにします。
30分後、蓋を持ち上げ、トマトジュースを加えます。これにより、心地よい酸味と新鮮な味わいが得られます。また、細かく刻んだり潰したりしたニンニクを加え、料理の香りを引き立てます。これで鍋はオーブンに移す準備が整い、25〜30分間弱火で焼きます。ここで、すべての風味が集中し、ソースが減っておいしく濃厚になります。ソースが十分に減り、野菜が柔らかいが崩れすぎないことを確認したら、料理の準備が整いました。ビタミンと風味が豊富なこの料理をお楽しみください。家族の食事にぴったりです！
材料
6個のじゃがいもをさいの目に切る 2本のにんじんを輪切りにする 2個のピーマンをさいの目に切る 1個のなすをさいの目に切る 3個の玉ねぎをみじん切りにする 250mlの濃いトマトジュース 100mlの油 150gのグリーンピース 150gのインゲン豆 1個のりんごを切る 3-4片のにんにく 塩、こしょう、ローリエ、みじん切りのハーブ