偽の鶏のドラムスティック

美味な詰め物入り偽鶏もも肉レシピ

準備時間：30分
調理時間：60分
合計時間：90分
ポーション数：4

紹介

今日は、あなたの皿に快適さをもたらす伝統的なレシピを探求します：詰め物入りの偽鶏もも肉。このレシピは家庭料理に深く根付いており、鶏肉の香りと新鮮な野菜を組み合わせて、家族の夕食や友人との集まりにぴったりの美味しい料理を作り出します。経験豊富なシェフでも、キッチン初心者でも、このレシピはそのシンプルさとユニークな味であなたを魅了するでしょう。

材料

- 鶏もも肉3本（皮付き）
- 中サイズの玉ねぎ1個（みじん切り）
- にんにく2片（すりつぶす）
- ピーマンまたは赤唐辛子1個（みじん切り）
- 卵1個（混ぜ合わせるため）
- 調味料小さじ1（または他のスパイスミックス）
- 胡椒（お好みで）
- 辛味噌2-3大さじ（オプション、風味アップのため）
- 水（焼き皿を覆うのに十分な量）

肉の準備

この料理を作る最初の重要なステップは、鶏もも肉の皮を取り除くことです。皮を注意深く剥ぎ取り、骨の端を残すようにします。この詳細が詰め物をしっかりと封入するのに役立ちます。骨の端を切るためにナイフを使い、皮を扱いやすくします。

鶏もも肉の皮を剥いたら、詰め物を準備する時間です。ボウルに鶏肉を細かく刻みます。ミンサーがない場合は、肉を小さなキューブに切り、フォークで潰します。刻んだ玉ねぎ、すりつぶしたにんにく、刻んだピーマンを加えます。これらの野菜は風味を加えるだけでなく、詰め物に心地よい食感をもたらします。

詰め物の調味

詰め物をさらに美味しくするために、卵、調味料、胡椒を加えます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。詰め物の味見をして、調味が十分であることを確認することをお勧めします。より強い味を望む場合は、少し辛味噌を加えることができます。

皮の詰め

さあ、楽しい部分です！準備した混合物で鶏もも肉の皮を詰めます。スプーンや肉詰め器を使って、詰め物が均等に分配されるようにします。詰め物が膨張するので、あまり詰めすぎないように注意してください。最後に、詰め物が内部に留まるように、皮の端を爪楊枝で留めます。

詰め物入り鶏もも肉の調理

オーブンを180°Cに予熱します。焼き皿に丸ごとの玉ねぎ、にんにく、必要に応じて刻んだピーマンを加えます。これらは鶏もも肉に風味のサポートを提供します。詰め物入りの鶏もも肉を焼き皿に並べ、焼き皿の底を覆うのに十分な水を加えて、焼いている間に乾燥しないようにします。

より強い味を好む場合は、水に1大さじの辛味噌を加えることができます。このトリックはピリッとした風味をもたらし、料理の香りを豊かにします。焼き皿をアルミホイルで覆い、約45分間オーブンに入れます。この時間が経過したら、ホイルを外し、鶏もも肉がカリッと金色になるまで15-20分焼きます。

提供と提案

鶏もも肉が出来上がったら、注意深くオーブンから取り出し、数分間休ませます。これにより、ジュースが再分配され、各一口がジューシーで風味豊かになります。詰め物入りの偽鶏もも肉をマッシュポテトや新鮮なサラダと一緒に提供できます。軽やかな白ワインやクラフトビールがこの食事を完璧に引き立てます。

栄養上の利点

鶏肉はバランスの取れた食事に不可欠な優れたタンパク質源です。追加された野菜は料理にビタミンやミネラルを提供するだけでなく、繊維を増やし、健康的な消化を助けます。

よくある質問

1. 他の種類の肉の皮を使えますか？
はい、豚肉の皮を試すことができますが、調理時間は異なる場合があります。

2. 詰め物に他にどんな野菜を加えられますか？
すりおろした人参、ズッキーニ、またはキノコは、食感と風味を追加できます。

3. 残り物をどうやって保存しますか？
鶏もも肉を密閉容器に入れて冷蔵庫に保管すれば、2-3日間新鮮に保たれます。

4. このレシピは祝祭の食事に適していますか？
もちろん！その魅力的な外観と豊かな味は、特別な場面に最適です。

結論

詰め物入りの偽鶏もも肉は、伝統と現代の味を組み合わせた素晴らしい選択です。このレシピはあなたの味覚を喜ばせるだけでなく、愛する人たちの間でお気に入りになるでしょう。異なるスパイスや詰め物のバリエーションを選ぶことで、各料理にあなたの個性を加えることを試みてください。おいしい食事を！