नकली चिकन ड्रमस्टिक

स्वादिष्ट भरवां नकली चिकन पैरों की रेसिपी

तैयारी का समय: 30 मिनट
पकाने का समय: 60 मिनट
कुल समय: 90 मिनट
पौर्शन की संख्या: 4

परिचय

आज हम एक पारंपरिक रेसिपी की खोज करेंगे जो आपके प्लेट में आराम लाएगी: भरवां नकली चिकन पैर। यह रेसिपी परिवार के व्यंजनों में गहरी जड़ें रखती है, चिकन के मांस की सुगंध और ताजे सब्जियों को मिलाकर एक स्वादिष्ट डिश तैयार करती है, जो परिवार के खाने या दोस्तों के साथ मिलने के लिए एकदम सही है। चाहे आप एक अनुभवी रसोइया हों या रसोई में नए, यह रेसिपी अपनी सरलता और अद्वितीय स्वाद से आपको खुश कर देगी।

सामग्री

- 3 चिकन पैर (त्वचा के साथ)
- 1 मध्यम प्याज (बारीक कटा हुआ)
- 2 लौंग लहसुन (कुचली हुई)
- 1 शिमला मिर्च या लाल मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 1 अंडा (मिश्रण को बांधने के लिए)
- 1 चम्मच वेजिटा (या अन्य मसाले का मिश्रण)
- काली मिर्च (स्वादानुसार)
- 2-3 चम्मच मिर्च का पेस्ट (वैकल्पिक, स्वाद बढ़ाने के लिए)
- पानी (बर्तन को ढकने के लिए पर्याप्त)

मांस की तैयारी

इस व्यंजन को बनाने का पहला महत्वपूर्ण कदम चिकन पैरों को साफ करना है। चिकन पैरों की त्वचा को सावधानी से हटाएं, लेकिन हड्डी के सिरे को बरकरार रखें। यह विवरण भरने को अच्छी तरह से बंद करने में मदद करेगा। त्वचा को काटने के लिए एक चाकू का उपयोग करें ताकि आप इसे आसानी से संभाल सकें।

चिकन पैरों को साफ करने के बाद, भरने को तैयार करने का समय है। एक कटोरे में, चिकन का मांस काटें। यदि आपके पास मांस काटने की मशीन नहीं है, तो आप मांस को छोटे टुकड़ों में काट सकते हैं और फिर इसे कांटे से मैश कर सकते हैं। बारीक कटा हुआ प्याज, कुचला हुआ लहसुन और बारीक कटी हुई शिमला मिर्च डालें। ये सब्जियाँ न केवल स्वाद बढ़ाएंगी, बल्कि भरने को सुखद बनाएंगी।

भरने का मसाला

भरने को और भी स्वादिष्ट बनाने के लिए, अंडा, वेजिटा और काली मिर्च डालें। सभी सामग्रियों को अच्छी तरह मिलाएं जब तक कि वे समान रूप से मिश्रित न हो जाएं। मैं आपको सलाह दूंगा कि आप भरने का स्वाद लें ताकि सुनिश्चित हो सके कि यह पर्याप्त मसालेदार है। यदि आप अधिक तीव्र स्वाद चाहते हैं, तो आप थोड़ा मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं।

त्वचा को भरना

अब मजेदार हिस्सा आता है! चिकन पैरों की त्वचा को तैयार मिश्रण से भरें। सुनिश्चित करें कि भरने को समान रूप से वितरित करने के लिए एक चम्मच या मांस भरने वाले उपकरण का उपयोग करें। भरने को अधिक न भरें, क्योंकि भरने के दौरान यह फैल जाएगा। अंत में, भरने को अंदर रखने के लिए त्वचा के सिरे को टूथपिक से पकड़ें।

भरवां चिकन पैरों को पकाना

ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें। एक बर्तन में, एक पूरा प्याज, लहसुन और यदि चाहें तो कुछ कटी हुई मिर्च डालें। ये आपके चिकन पैरों के लिए सुगंधित आधार प्रदान करेंगे। भरवां चिकन पैरों को बर्तन में रखें और बर्तन के तल को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें ताकि यह पकाने के दौरान सूख न जाए।

यदि आप अधिक तीव्र स्वाद पसंद करते हैं, तो आप पानी में एक चम्मच मिर्च का पेस्ट डाल सकते हैं। यह ट्रिक एक तीव्रता लाएगी और व्यंजन के स्वाद को समृद्ध करेगी। बर्तन को एल्यूमीनियम फॉयल से ढकें और लगभग 45 मिनट के लिए ओवन में डालें। इस समय के बाद, फॉयल हटा दें और चिकन पैरों को 15-20 मिनट तक भूनने दें, जब तक कि त्वचा कुरकुरी और सुनहरी न हो जाए।

सेवा और सुझाव

जब आपके चिकन पैर तैयार हो जाएं, तो उन्हें सावधानी से ओवन से निकालें और कुछ मिनटों के लिए आराम करने दें। इससे रस फिर से वितरित होंगे, यह सुनिश्चित करते हुए कि हर कौर रसदार और स्वाद से भरा हो। आप भरवां नकली चिकन पैरों को आलू के मैश या ताजा सलाद के साथ परोस सकते हैं। एक हल्की सफेद शराब या शिल्प बियर इस भोजन को पूरी तरह से पूरा कर सकती है।

पोषण संबंधी लाभ

चिकन मांस प्रोटीन का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो संतुलित आहार के लिए आवश्यक है। जोड़े गए सब्जियाँ न केवल व्यंजन को विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं, बल्कि फाइबर भी बढ़ाती हैं, जिससे पाचन में मदद मिलती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या मैं अन्य प्रकार के मांस की त्वचा का उपयोग कर सकता हूं?
हाँ, आप सूअर के मांस की त्वचा के साथ प्रयोग कर सकते हैं, लेकिन पकाने का समय भिन्न हो सकता है।

2. मैं भरने में और कौन सी सब्जियाँ जोड़ सकता हूं?
कद्दू, गाजर या मशरूम का उपयोग करके आप भरने में बनावट और स्वाद जोड़ सकते हैं।

3. मैं बची हुई चीजें कैसे स्टोर कर सकता हूं?
आप चिकन पैरों को एक एयरटाइट कंटेनर में फ्रिज में रख सकते हैं, जहां वे 2-3 दिनों तक ताजे रहेंगे।

4. क्या यह रेसिपी त्योहारों के भोजन के लिए उपयुक्त है?
बिल्कुल! इसका आकर्षक रूप और समृद्ध स्वाद इसे विशेष अवसरों के लिए आदर्श बनाता है।

निष्कर्ष

भरवां नकली चिकन पैर किसी भी भोजन के लिए एक उत्कृष्ट विकल्प हैं, जो परंपरा और आधुनिक स्वादों का मिश्रण करते हैं। यह रेसिपी न केवल आपके स्वाद कलियों को खुश करेगी, बल्कि यह प्रियजनों में भी एक पसंदीदा बन जाएगी। हर व्यंजन में अपनी व्यक्तिगतता जोड़ने का प्रयास करें, चाहे आप विभिन्न मसालों या भरने के विकल्प चुनें। शुभ भोजन!