Coxas de frango falsas

Receita deliciosa de coxas de frango recheadas

Tempo de preparação: 30 minutos
Tempo de cozimento: 60 minutos
Tempo total: 90 minutos
Número de porções: 4

Introdução

Hoje, propomos explorar uma receita tradicional que traz um toque de conforto ao prato: coxas de frango recheadas. Esta receita, com profundas raízes na culinária familiar, combina o sabor do frango com legumes frescos, criando um prato saboroso, perfeito para um jantar em família ou um encontro com amigos. Seja você um cozinheiro experiente ou um novato na cozinha, esta receita irá encantá-lo pela sua simplicidade e pelo seu sabor especial.

Ingredientes

- 3 coxas de frango (pele das coxas)
- 1 cebola média (picada finamente)
- 2 dentes de alho (esmagados)
- 1 pimentão ou pimentão vermelho (picado finamente)
- 1 ovo (para ligar a mistura)
- 1 colher de chá de vegeta (ou outra mistura de temperos)
- Pimenta (a gosto)
- 2-3 colheres de sopa de pasta de pimenta (opcional, para um toque extra de sabor)
- Água (suficiente para cobrir a assadeira)

Preparação da carne

O primeiro passo crucial na realização deste prato é limpar as coxas. Remova cuidadosamente a pele das coxas, mantendo-a inteira, mas garantindo que a extremidade do osso fique intacta. Este detalhe fará com que o recheio fique bem encapsulado. Use uma faca para cortar na extremidade do osso, para que você possa trabalhar mais facilmente com a pele.

Depois de limpar as coxas, é hora de preparar o recheio. Em uma tigela, moa a carne retirada das coxas. Se você não tiver um moedor, pode cortar a carne em cubos pequenos e, em seguida, amassá-la com um garfo. Adicione a cebola picada, o alho esmagado e o pimentão picado. Esses legumes não apenas adicionarão sabor, mas também uma textura agradável ao recheio.

Temperando o recheio

Para tornar o recheio ainda mais saboroso, adicione o ovo, a vegeta e a pimenta. Misture bem tudo até que os ingredientes estejam homogêneos. Recomendo que você prove o recheio para garantir que esteja suficientemente temperado. Se desejar um sabor mais intenso, você também pode adicionar um pouco de pasta de pimenta.

Recheando a pele

Agora vem a parte divertida! Recheie a pele das coxas com a mistura preparada. Use uma colher ou um dispositivo de recheio de carne para garantir que o recheio esteja bem distribuído. Evite rechear demais, pois o recheio se expandirá durante o cozimento. No final, prenda a extremidade da pele com um palito para manter o recheio no interior.

Cozinhando as coxas recheadas

Pré-aqueça o forno a 180°C. Em uma assadeira, adicione uma cebola inteira, alho e, se desejar, alguns pimentões picados. Esses ingredientes fornecerão um suporte aromático para suas coxas. Coloque as coxas recheadas na assadeira e adicione água suficiente para cobrir o fundo da assadeira, para que não sequem durante o assado.

Se você gosta de um sabor mais intenso, pode adicionar uma colher de sopa de pasta de pimenta à água. Este truque trará uma nota picante e enriquecerá o aroma do prato. Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por cerca de 45 minutos. Após esse período, retire o papel alumínio e deixe as coxas dourar por 15-20 minutos, até que a pele fique crocante e dourada.

Serviço e sugestões

Quando suas coxas estiverem prontas, retire-as cuidadosamente do forno e deixe descansar por alguns minutos. Isso permitirá que os sucos se redistribuam, garantindo que cada mordida seja suculenta e cheia de sabor. Você pode servir as coxas recheadas com purê de batatas ou uma salada fresca. Um vinho branco leve ou uma cerveja artesanal pode complementar perfeitamente a refeição.

Benefícios nutricionais

A carne de frango é uma excelente fonte de proteínas, essencial para uma dieta equilibrada. Os legumes adicionados não apenas enriquecem o prato com vitaminas e minerais, mas também trazem um adicional de fibras, contribuindo para uma digestão saudável.

Perguntas frequentes

1. Posso usar a pele de outro tipo de carne?
Sim, você pode experimentar com a pele de porco, por exemplo, mas o tempo de cozimento pode variar.

2. Que outros legumes posso adicionar ao recheio?
Cenouras raladas, abobrinha ou cogumelos podem adicionar textura e sabor.

3. Como posso armazenar as sobras?
Você pode armazenar as coxas em um recipiente hermético na geladeira, onde permanecerão frescas por 2-3 dias.

4. Esta receita é adequada para refeições festivas?
Absolutamente! Sua aparência apetitosa e sabor rico a tornam ideal para ocasiões especiais.

Conclusão

As coxas de frango recheadas são uma excelente escolha para qualquer refeição, combinando tradição com sabores modernos. Esta receita não apenas encantará seu paladar, mas também se tornará uma favorita entre os seus entes queridos. Tente adicionar um toque da sua personalidade a cada prato, seja escolhendo temperos diferentes ou variações de recheios. Bom apetite!