タイ風チキンとライスヌードル、野菜添え

タイ風チキンと米麺と野菜 - 美味しくて健康的なディナー

手早く簡単に作れる非常に美味しいレシピを探しているなら、ここがあなたの適切な場所です！タイ風チキンと米麺と野菜は、家族のディナーにぴったりで、香りと鮮やかな色合いでいっぱいです。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、普通の夜を忘れられない料理体験に変えてくれるでしょう。

準備時間：15分
マリネ時間：1〜5時間（できれば5時間）
調理時間：20分
合計：35〜55分
分量：4

材料

マリネと鶏肉：
- 鶏胸肉600g、薄切り
- 青ねぎ2本、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- 乾燥唐辛子1/2小さじ
- ブラウンシュガー2大さじ
- ライムジュース1大さじ
- 醤油125ml
- 米酢2大さじ（またはワインビネガー）
- アンチョビペースト1/2小さじ

米麺と野菜：
- 米麺300g
- セロリ1本
- 大きな人参1本、細切り
- パプリカ2個（できれば1つは赤、1つは黄）、細切り
- 青ねぎ2本、みじん切り
- にんにく2片、みじん切り
- ホワイトマッシュルーム4個（シャンピニオン）、スライス
- 生姜1/2小さじ、みじん切り
- 醤油2大さじ
- 揚げ用油
- 塩と胡椒、好みで

ステップ

1. 鶏肉のマリネ：
まず、鶏肉のマリネを準備します。中型のボウルに、みじん切りの青ねぎ、にんにく、ライムジュース、醤油、米酢、ブラウンシュガー、乾燥唐辛子、アンチョビペーストを混ぜます。砂糖が完全に溶けるまでよく混ぜます。

鶏肉のスライスをマリネに加え、よくコーティングされるようにします。鶏肉は最低1時間冷蔵庫でマリネすることをお勧めしますが、より強い風味を得るために5時間までマリネすることもできます。

2. 米麺と野菜の準備：
鶏肉がマリネされている間に、パッケージの指示に従って米麺を準備します。通常、約5分間茹でた後、ざるにあげて冷水で洗い、くっつかないようにします。

野菜を洗います：人参とセロリを細切りにし、パプリカを細切りにします。にんにく、青ねぎ、生姜をみじん切りにします。

大きなフライパンに中火で少量の油を熱します。にんにく、青ねぎ、生姜を加え、約1分間香りが立つまで炒めます。次に、人参とセロリを加え、1分間炒めます。

パプリカとマッシュルームを加え、2分間絶えずかき混ぜながら炒めて柔らかくします。最後に、茹でた米麺をフライパンに加え、醤油、塩、胡椒を加えます。すべてをよく混ぜ、鍋に蓋をして熱を保ちます。

3. 鶏肉の調理：
鶏肉が十分にマリネされたら、マリネから取り出し、よく水気を切ります。野菜を調理した同じフライパンに少量の油を加え、中火で鶏肉を炒め、約5〜7分間、きつね色になり完全に調理されるまで炒めます。鶏肉が鍋に詰まりすぎないように注意し、均等に焼き色をつけます。

4. 盛り付け：
鶏肉が焼きあがり、野菜が柔らかくなったら、すべてを大皿に盛ります。米麺の上に鶏肉を盛り付け、栄養価を高めるために茹でたブロッコリーを添えて出します。

実用的なアドバイス
風味を加えるために、上にいくつかのトーストしたごまや刻んだ新鮮なコリアンダーを振りかけることができます。これらのディテールは、あなたのレシピを忘れられない料理体験に変えてくれるでしょう。

バリエーションと提案
- 材料のバリエーション：ズッキーニやエンドウなどの他の野菜を追加してレシピを多様化できます。
- 辛味の選択：チリソースや新鮮な唐辛子のスライスを追加します。
- ベジタリアン代替：鶏肉を豆腐やテンペに置き換え、同じマリネでマリネします。
- 推奨飲料：新鮮なレモネードや冷たい緑茶は、この料理にぴったりの選択肢です。

栄養上の利点
このレシピは鶏肉のおかげでタンパク質が豊富で、ビタミンやミネラルが豊富なさまざまな野菜を含んでいます。米麺は複雑な炭水化物を提供し、優れたエネルギー源です。また、醤油は旨味を提供し、食事の楽しみを高めます。

よくある質問
1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！このレシピは豚肉や牛肉にも簡単に適応できます。

2. 鶏肉と米麺をどう保存して再加熱しますか？
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫に保存できます。電子レンジまたは少量の油で再加熱します。

3. このレシピはダイエットに適していますか？
はい、醤油の量を減らしたり全粒米麺を使用することで、さまざまなダイエットプランに調整できます。

さあ、もう待つ必要はありません！料理の冒険を受け入れ、タイ風チキンと米麺と野菜を楽しんでください。このレシピはあなたの家族のお気に入りになること間違いなしです！