肉と焼きジャガイモ

オーブンでの肉じゃが

準備時間：20分
調理時間：40分
合計時間：1時間
分量：4

あなたのキッチンへようこそ！今日は、シンプルさと本物の風味を兼ね備えた料理、オーブンでの肉じゃがの作り方をステップバイステップでお教えします。この料理は家族の食事に象徴的で、心地よい思い出や忘れられない瞬間を呼び起こします。急いで夕食を作るのにもぴったりですが、ゲストを感動させるのにも最適です。それでは、始めましょう！

材料：

- 中くらいのじゃがいも 5個
- にんじん 1-2本
- にんにく 4片
- 鶏もも肉 2本（上と下）
- 塩、適量
- 黒胡椒、適量
- オリーブオイル（またはひまわり油）
- スイートパプリカパウダー 1小さじ
- ドライタイム 1小さじ
- ドライローズマリー 1小さじ
- ドライオレガノ 1小さじ
- 新鮮なパセリ 1束
- 蓋付きの耐熱皿

作り方：

1. 材料の準備：じゃがいもとにんじんをよく洗います。汚れや傷を取り除くことを忘れないでください。じゃがいもは皮をむき、にんじんは皮をむいて薄切りにします。

2. 肉のマリネ：ボウルに鶏もも肉を入れ、冷水を加え、塩を1小さじ加えます。30分間マリネします。これにより、肉が柔らかく、風味豊かになります。

3. 野菜の調味：耐熱皿に切ったじゃがいもとにんじんを並べます。塩、黒胡椒、オレガノ、ローズマリー、タイムを振りかけ、オリーブオイルをかけます。よく混ぜて、野菜が均一に調味料でコーティングされるようにします。

4. 肉の準備：マリネした鶏もも肉を水から取り出し、ペーパータオルで拭きます。塩、黒胡椒、オレガノ、ローズマリー、スイートパプリカパウダーで味付けします。特別な香りを加えるために、押しつぶしたにんにくを加えることを忘れないでください。

5. 料理の組み立て：耐熱皿の野菜の上に鶏もも肉を置きます。皿を蓋またはアルミホイルで覆います。このステップは、湿気を保ち、肉が均一に調理されるために重要です。

6. 焼き：オーブンを180度に予熱します。皿をオーブンに入れ、40分間焼きます。その後、蓋を取り、さらに10-15分焼いて、黄金色でカリカリの皮を得ます。

7. 盛り付け：料理が完成したら、オーブンから取り出し、数分間置いておきます。新鮮なパセリを散らして、爽やかさと色を添えます。

役立つヒント：

- 粘質のあるじゃがいもを選ぶ：白や黄色の粘質のあるじゃがいもは、このレシピに最適です。なぜなら、焼くとよりクリーミーになるからです。
- 野菜のバリエーション：玉ねぎやピーマン、ズッキーニなどの他の野菜を加えて、料理の風味を豊かにすることができます。
- マリネした肉：時間がある場合は、前の晩に肉をマリネして、風味をしっかりと浸透させることができます。
- 油：オリーブオイルを使うことで、味が向上するだけでなく、抗酸化物質が豊富で栄養的な利点もあります。

栄養的な利点：この料理は鶏肉によるタンパク質が豊富で、野菜はビタミンやミネラルを多く含んでいます。さらに、じゃがいもは複雑な炭水化物の優れた供給源であり、持続的なエネルギーを提供します。1食あたり約400-500カロリーで、使用する油の量やポーションの大きさによって異なります。

よくある質問：

- 豚肉や牛肉を使えますか？はい、鶏肉を豚肉や牛肉に置き換えることができますが、調理時間は肉の種類によって異なります。
- 料理をもっとスパイシーにするには？肉のマリネにチリフレークや辛いソースを加えて、風味を強化します。
- どの付け合わせが合いますか？新鮮なグリーンサラダやにんにくヨーグルトソースは、この料理にぴったりの付け合わせです。

個人的なストーリー：私は祖母と一緒にキッチンで過ごした思い出を大切にしています。この料理を作るとき、ゆっくりと煮込まれた肉と新鮮な野菜の香りが家中に広がり、家族の食事が本当の祝祭になりました。このレシピを使って自分自身の思い出を作ることをお勧めします！

可能なバリエーション：バジルやディルなどのさまざまな新鮮なハーブを使って、別の風味を加えることができます。また、オリーブオイルの代わりにバターを使用して、よりリッチな味わいを楽しむこともできます。

料理を楽しんで、あなたの料理の出来栄えを聞くのを楽しみにしています！ボナペティ！