Ziemniaki pieczone z mięsem

Ziemniaki z mięsem pieczone

Czas przygotowania: 20 minut
Czas gotowania: 40 minut
Czas całkowity: 1 godzina
Porcje: 4

Witaj w swojej kuchni! Dziś poprowadzę cię krok po kroku w przygotowaniu dania, które łączy prostotę z autentycznym smakiem: ziemniaki z mięsem pieczone. To danie jest charakterystyczne dla rodzinnych posiłków, przywołując przyjemne wspomnienia i niezapomniane chwile. Idealne na szybki obiad, ale także na zachwycenie gości. Zaczynajmy!

Składniki:

- 5 średnich ziemniaków
- 1-2 marchewki
- 4 ząbki czosnku
- 2 udka kurczaka (górne i dolne)
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- Oliwa z oliwek (lub olej rzepakowy)
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 1 łyżeczka suszonego tymianku
- 1 łyżeczka suszonego rozmarynu
- 1 łyżeczka suszonego oregano
- 1 pęczek świeżej pietruszki
- Naczynie żaroodporne z pokrywką

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników: Zacznij od dokładnego umycia ziemniaków i marchewek. Nie zapomnij usunąć ewentualnych plam lub niedoskonałości. Ziemniaki obierz, a marchewki obierz i pokrój w cienkie plasterki, aby ugotowały się równomiernie.

2. Marynowanie mięsa: W misce dodaj udka kurczaka i zalej je zimną wodą, dodając łyżeczkę soli. Pozwól im marynować się przez 30 minut. To pomoże mięsu stać się bardziej soczystym i smacznym.

3. Przyprawianie warzyw: W naczyniu żaroodpornym ułóż pokrojone ziemniaki i marchewki. Posyp solą, pieprzem, oregano, rozmarynem i tymiankiem, a następnie skrop oliwą z oliwek. Dobrze wymieszaj, aby warzywa były równomiernie pokryte przyprawami.

4. Przygotowanie mięsa: Po marynowaniu udka kurczaka wyjmij z wody i osusz ręcznikiem papierowym. Przypraw je solą, pieprzem, oregano, rozmarynem i słodką papryką. Nie zapomnij dodać również zgniecionego czosnku, aby nadać im wyjątkowego aromatu.

5. Składanie dania: Umieść udka kurczaka na warzywach w naczyniu żaroodpornym. Przykryj naczynie pokrywką lub folią aluminiową. Ten krok jest kluczowy, aby zachować wilgoć i pozwolić mięsu ugotować się równomiernie.

6. Pieczenie: Rozgrzej piekarnik do 180 stopni Celsjusza. Umieść naczynie w piekarniku i piecz przez 40 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę i piecz danie przez kolejne 10-15 minut, aby uzyskać złotą i chrupiącą skórkę.

7. Serwowanie: Po przygotowaniu dania wyjmij je z piekarnika i pozostaw na kilka minut do odpoczynku. Posyp świeżo posiekaną pietruszką na wierzchu, aby dodać świeżości i koloru.

Przydatne wskazówki:

- Wybierz mączyste ziemniaki: Ziemniaki o mączystej teksturze, takie jak białe lub żółte, są idealne do tego przepisu, ponieważ lepiej się pieką i stają się kremowe.
- Różnorodność warzyw: Możesz dodać również inne warzywa, takie jak cebula, papryka czy cukinia, aby urozmaicić danie i wzbogacić jego smaki.
- Marynowane mięso: Jeśli masz czas, możesz zamarynować mięso na noc, aby lepiej wchłonęło aromaty.
- Olej: Użycie oliwy z oliwek nie tylko poprawia smak, ale także przynosi korzyści odżywcze, będąc bogatym w przeciwutleniacze.

Korzyści odżywcze: To danie jest bogate w białko dzięki mięsu z kurczaka, a warzywa dostarczają znaczne ilości witamin i minerałów. Ponadto ziemniaki są doskonałym źródłem złożonych węglowodanów, zapewniając długoterminową energię. Porcja zawiera około 400-500 kalorii, w zależności od ilości użytego oleju i wielkości porcji.

Najczęściej zadawane pytania:

- Czy mogę użyć mięsa wieprzowego lub wołowego? Tak, możesz zastąpić kurczaka mięsem wieprzowym lub wołowym, jednak czas gotowania będzie się różnił w zależności od rodzaju mięsa.
- Jak mogę sprawić, aby danie było bardziej pikantne? Dodaj płatki chili lub sos z ostrych papryczek do marynaty mięsa, aby uzyskać intensywniejszy smak.
- Jakie dodatki pasują? Świeża sałatka zielona lub sos jogurtowy z czosnkiem to doskonałe dodatki, które uzupełniają to danie.

Osobista historia: Z radością wspominam chwile spędzone w kuchni z babcią, gdy przygotowywaliśmy to danie. Aromat wolno gotowanego mięsa i świeżych warzyw wypełniał cały dom, a rodzinne posiłki stawały się prawdziwą ucztą. Zachęcam cię do tworzenia własnych wspomnień wokół tego przepisu!

Możliwe wariacje: Możesz eksperymentować z różnymi świeżymi ziołami, takimi jak bazylia czy koper, aby dodać kolejny wymiar smaku. Możesz także zastąpić oliwę z oliwek masłem dla bogatszego smaku.

Życzę powodzenia w gotowaniu i nie mogę się doczekać, aby usłyszeć, jak wyszło twoje danie! Smacznego!