パンプキンブニェロス、またはパンプキンドーナツとして知られるこの料理は、スペインの伝統的な美味で、特に寒い季節に好まれています。このレシピはシンプルですが、風味が豊かで、愛する人と一緒に楽しむのに最適です。基本的な材料はカボチャ、卵、小麦粉、砂糖ですが、今日ご紹介するバージョンはベーキングパウダーを使用しており、迅速かつ簡単に調理できます。始めるには、125グラムのカボチャが必要です。カボチャのピューレは、いくつかの方法で準備できます。茹でる場合は、茹でた水を取っておくことをお勧めします。または、オーブンや電子レンジで焼くこともでき、約10分間、蓋をして調理します。カボチャが準備できたら、スプーンで皮から果肉を取り出し、ボウルに移します。ボウルに砂糖をすべて加え、スプーンの裏側を使って混ぜ、砂糖が溶けて滑らかなペーストになるまで潰します。次に、溶き卵とすりおろしたレモンの皮を加え、よく混ぜて均一にします。別のボウルで、小麦粉とベーキングパウダーをふるい入れます。徐々にカボチャのピューレの混合物を加え、スプーンで注げる柔らかい生地になるまで混ぜます。生地が厚すぎる場合は、茹でたカボチャの水を1、2スプーン加えるか、少し牛乳で薄めることができます。私はクリーミーさを増すためにヨーグルトを1スプーン加えることにしました。深い鍋で油を熱します。油がよく熱されたら、ティースプーンを使って生地の部分を取り、熱い油に注意深く加えます。一度にあまり多くのドーナツを加えないようにし、均等に調理できるようにし、混雑を避けます。ドーナツは膨らみ、焼き色がつき、香りが部屋中に広がります。準備ができたら、ヘラを使って取り出し、余分な油を吸収するためにペーパータオルの上に置きます。その後、好みに応じてバニラ入りまたはなしの砂糖をまぶします。パンプキンブニェロスは熱い状態で提供されますが、冷たくても美味しいです。ホットチョコレートやミルクコーヒーと一緒に楽しむのに最適で、快適な午後にぴったりです。これらのパンプキンドーナツは、独特の風味だけでなく、温かく居心地の良い雰囲気も提供します。おいしく召し上がれ！すぐに酵母を使ったレシピのバージョンを持って戻ってきますので、その美味しさも探求しましょう！
材料
125グラムのカボチャ、1個の卵、80グラムの小麦粉、1/4パックのベーキングパウダー、2杯の砂糖、レモンの皮、まぶすためのグラニュー糖、オプションのバニラ。