パイナップル入りポークチョップ & レーズンとカレーのご飯

パイナップルとレーズンカレーライスを詰めた豚肉のロース

美味しさと新しさを兼ね備えたレシピを探しているなら、パイナップルを詰めた豚肉のロースとレーズンカレーライスは完璧な選択です。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、あなたのキッチンに創造性をもたらします。各ステップを紹介しますので、特別な結果を得て、毎一口が風味の爆発となるようにしましょう。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：4

材料：

*豚肉のロース用：*
- 豚肉のロース4枚（約2cmの厚さ、半分に切れるように）
- パイナップルの缶詰（約400g）
- 燻製豚肉のスライス4枚（オプションですが、風味を増すために推奨）
- 赤玉ねぎ1個
- 新鮮なパセリ1束
- 塩と胡椒はお好みで

*ご飯用：*
- 米1カップ（できれば長粒米）
- 水3カップ（または風味を増すために野菜/鶏肉のスープ）
- カレー粉大さじ1
- レーズン100g
- 赤玉ねぎ1個
- オリーブオイル大さじ3-4
- 塩と胡椒はお好みで

作り方：

ステップ1：豚肉のロースの準備
冷水で豚肉のロースを洗います。キッチンペーパーで軽く叩いて乾かします。各ロースを半分に切りますが、完全には切り落とさないでください。具を入れるためのポケットを残しておくことが重要です。

役立つヒント：正確で清潔な切り口を作るために、鋭いナイフを使用してください。

ステップ2：具
各ロースの内部に燻製肉のスライス、缶詰のパイナップルの角切りを置き、塩と胡椒で味付けします。新鮮さを加えるために、刻んだパセリを少し加えることができます。調理中に具を保持するために、ロースをつまようじで留めます。

ステップ3：ロースを焼く
中火でフライパンを加熱します。油を加えずにロースをフライパンに置きます。肉の自然な脂肪で十分です。各面を1-2分焼き、美しい色になるまで焼きます。

ステップ4：玉ねぎとソース
スライスした赤玉ねぎをフライパンに加え、ロースと一緒に2-3分炒めます。玉ねぎが柔らかくなり始めたら、残りのパイナップルと缶詰の汁を加えます。塩と胡椒で味付けし、さらに1分間煮ます。

ステップ5：オーブンで焼く
オーブンを180°Cに予熱します。ロース、玉ねぎ、ソースを予熱した天板に置きます。肉が柔らかくジューシーになるまで、15-20分焼きます。

ステップ6：ご飯の準備
ロースが焼いている間に、米を冷水で洗い、水が透明になるまで洗います。これにより、余分なデンプンが取り除かれ、米が粘りにくくなります。

ステップ7：ご飯を調理する
鍋にオリーブオイルを加熱し、細かく切った赤玉ねぎを1分間炒めます。レーズンとカレー粉を加え、よく混ぜます。次に、米を加え、さらに1分間炒めます。水またはスープ（室温に戻したもの）を加え、沸騰させます。米は約8-10分で完成します。その後、鍋を清潔なタオルで覆い、15分間置きます。

ステップ8：盛り付け
ロースが焼きあがったら、オーブンから取り出し、数分間休ませます。詰め物をしたロースをレーズンカレーライスと共に提供し、新鮮なパセリを刻んで飾ります。

個人的なアドバイス：この料理は新鮮なグリーンサラダやグリルした野菜のサイドディッシュと相性が抜群です。

カロリーと栄養の利点
このパイナップルを詰めた豚肉のロースのレシピは、ロースの大きさや具の量に応じて、1人前あたり約400-500カロリーを含みます。豚肉は優れたタンパク質源であり、パイナップルは甘さとビタミンCなどの栄養素を加えます。レーズンカレーライスは健康的な炭水化物と抗酸化物質を提供し、味と栄養の完璧なバランスを実現します。

よくある質問
1. 鶏肉を豚肉の代わりに使えますか？
はい、鶏肉のロースは美味しい代替品で、調理時間を少し短縮する必要があります。

2. レシピをどのようにアレンジできますか？
具に他の野菜（パプリカやきのこなど）を加えたり、さまざまな種類のカレーを試して異なる風味を得ることができます。

3. この料理に合う飲み物は何ですか？
ドライな白ワインやパイナップルを使ったカクテルが、この料理の風味を完璧に引き立てます。

このレシピは、美味しく健康的な食事を促進するだけでなく、新しい風味の組み合わせを探求する満足感をもたらします。このレシピを試して、結果を大切な人と共有し、一口ごとに笑顔と思い出をもたらしてください。召し上がれ！