鶏フィレとインゲン豆、ほうれん草のタリアテッレ

鶏肉とインゲン豆、ほうれん草のタリアテッレ - 美味しくて健康的なレシピ

準備時間：15分
調理時間：45分
合計時間：60分
ポーション数：4

誰が栄養満点で色とりどりの美味しい食事を愛さないでしょうか？鶏肉とインゲン豆、ほうれん草のタリアテッレは、軽やかで満足感のあるディナーにぴったりの選択です。このシンプルなレシピは、低脂肪のタンパク質、新鮮な野菜、健康的なパスタを組み合わせて、素晴らしい味と魅力的な盛り付けを提供します。それでは、料理を始めましょう！

材料

- 500g 鶏肉
- 100ml オリーブオイル
- 500g インゲン豆
- 2個の黄玉ねぎ
- 1個のピーマン
- 2本の人参
- 塩（お好みで）
- パプリカパウダー（お好みで）
- 1束の新鮮なディル
- 250g ほうれん草のタリアテッレ

レシピの簡単な歴史

このレシピは、シンプルな食材を組み合わせて美味しい料理を作る季節の料理の完璧な例です。鶏肉と野菜の組み合わせの起源は古く、新鮮で地元の食材を使用することに重点を置いた料理の伝統の一部です。ほうれん草のパスタは、色と栄養を加え、多くの料理文化で人気の選択肢です。

調理技術

1. 鶏肉の準備：鶏肉を均等な大きさに切り、均等に調理できるようにします。中火でフライパンを熱し、50mlのオリーブオイルを加えます。鶏肉の塊を加え、各面を5〜7分間、または金色で完全に調理されるまで焼きます。鶏肉の純粋な味を保ちたいので、調味料を追加する必要はありません。

2. 野菜の準備：鶏肉が調理されている間に、玉ねぎ、ピーマン、人参を小さく切ります。別のフライパンに残りのオリーブオイルと少量の水を加えて調理を助けます。玉ねぎを2〜3分間炒めた後、ピーマンと人参を加えます。野菜を5〜7分間調理し、時々かき混ぜます。

3. インゲン豆：インゲン豆を準備し、両端を切り、3〜4cmの長さに折ります。野菜のフライパンに加え、よく混ぜます。塩、パプリカパウダー、刻んだディルで味付けします。野菜が浸る程度の水を加え、中火で30分間煮ます。

4. パスタを茹でる：別の鍋で塩水を沸かし、パッケージの指示に従ってほうれん草のタリアテッレを加えます。通常、3〜5分間茹でますが、好みの食感を得るために確認することをお勧めします。茹で上がったら、水を切り、野菜と鶏肉の鍋に加え、すべての材料を優しく混ぜます。

5. 盛り付け：熱い状態で提供し、新鮮なディルで飾ります。お好みで、風味を増すためにエクストラバージンオリーブオイルを少し垂らしてください。季節のサラダがこの食事を完璧に補完し、新鮮さを加えます。

実用的なアドバイス

- 材料の選択：可能であれば、オーガニックまたは農場鶏を選択して、より良い味と高い栄養価を得てください。新鮮な野菜は、美味しい料理を作るために不可欠です。
- ベジタリアンバリエーション：このレシピをベジタリアンオプションに変えたい場合は、鶏肉を豆腐やエリンギに置き換えることができます。
- 美味しい追加：味と視覚的な魅力を増すために、いくつかのチェリートマトやブラックオリーブを加えることができます。
- 完璧なパスタ：パスタを茹ですぎないようにし、アルデンテの状態を保つようにしてください。これにより、心地よい食感が得られ、くっつくのを防ぎます。

よくある質問

1. 他の種類のパスタを使えますか？
はい、タリアテッレをお好みの他のパスタ（ペンネやフジッリなど）に置き換えることができます。

2. 残り物はどう保存できますか？
残り物は密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。オーブンやフライパンで再加熱してください。

3. このレシピは健康的ですか？
もちろん！このレシピは、新鮮な食材を使用しているため、タンパク質、繊維、ビタミンが豊富です。インゲン豆はビタミンCとKの優れた供給源であり、鶏肉は低脂肪のタンパク質を提供します。

4. この料理にはどんな飲み物が合いますか？
新鮮なレモネードや辛口の白ワインは、この食事を引き立てる素晴らしい選択です。

カロリーと栄養の利点

このレシピは約4人分で、各ポーションは約450〜500カロリーです。必須栄養素が豊富で、飽和脂肪が少ないバランスの取れた食事です。鶏肉は質の高いタンパク質を提供し、インゲン豆は豊富な繊維とビタミンをもたらします。

個人的なコメント

私はこの料理を、レモンのドレッシングをかけたシンプルなトマトとキュウリのサラダと一緒に提供するのが好きです。これにより、フレッシュさと味のバランスが加わります。このレシピは簡単に作れるだけでなく、家族や友人と楽しむのに最適です。

さあ、料理のアートを楽しみ、この美味しいレシピのすべてのステップを楽しんでください！いただきます！