Filet z kurczaka z zieloną fasolką i tagliatelle ze szpinakiem

Filet z kurczaka z zieloną fasolką i tagliatelle ze szpinakiem - Pyszny i zdrowy przepis

Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 45 minut
Czas całkowity: 60 minut
Liczba porcji: 4

Kto nie kocha smacznego, pełnego składników odżywczych i kolorów posiłku? Filety z kurczaka z zieloną fasolką i tagliatelle ze szpinakiem to idealny wybór na lekką, ale sycącą kolację. Ten prosty przepis łączy chude białko, świeże warzywa i zdrowe makarony, oferując doskonały smak i atrakcyjny wygląd na talerzu. Zaczynajmy gotowanie!

Składniki

- 500 g filetu z kurczaka
- 100 ml oliwy z oliwek
- 500 g zielonej fasolki
- 2 cebule żółte
- 1 zielona papryka
- 2 marchewki
- Sól jodowana, do smaku
- Słodka papryka, do smaku
- 1 pęczek świeżego koperku
- 250 g tagliatelle ze szpinakiem

Krótka historia przepisu

Ten przepis jest doskonałym przykładem sezonowego dania, które łączy proste składniki, aby stworzyć pyszne danie. Pochodzenie połączenia kurczaka i warzyw jest stare, będąc częścią kulinarnej tradycji, która kładzie nacisk na wykorzystanie świeżych, lokalnie dostępnych składników. Makaron ze szpinakiem dodaje koloru i składników odżywczych, będąc popularnym wyborem w wielu kulturach kulinarnych.

Technika gotowania

1. Przygotowanie filetu z kurczaka: Zacznij od pokrojenia filetu z kurczaka na równe kawałki, aby zapewnić równomierne gotowanie. Rozgrzej patelnię teflonową na średnim ogniu i dodaj 50 ml oliwy z oliwek. Dodaj kawałki kurczaka i smaż z każdej strony przez 5-7 minut, aż będą złote i dobrze ugotowane. Nie ma potrzeby dodawania przypraw, ponieważ chcemy zachować czysty smak kurczaka.

2. Przygotowanie warzyw: Podczas gdy kurczak się gotuje, obierz i pokrój cebulę, paprykę i marchewki na małe kawałki. Na innej patelni dodaj resztę oliwy z oliwek i trochę wody, aby pomóc w gotowaniu. Smaż cebulę przez 2-3 minuty, a następnie dodaj paprykę i marchew. Gotuj warzywa przez 5-7 minut, mieszając od czasu do czasu.

3. Zielona fasolka: Przygotuj zieloną fasolkę, odcinając końce i łamiąc ją na kawałki o długości 3-4 cm. Dodaj ją do patelni z warzywami i dobrze wymieszaj. Dopraw solą, słodką papryką i posiekanym koperkiem. Dodaj tyle wody, aby przykryć warzywa i gotuj na średnim ogniu przez 30 minut, aż fasolka będzie miękka.

4. Gotowanie makaronu: W osobnym garnku zagotuj wodę z solą i dodaj tagliatelle ze szpinakiem zgodnie z instrukcją na opakowaniu. Zazwyczaj gotuje się je przez 3-5 minut, ale warto sprawdzić, aby uzyskać pożądaną konsystencję. Po ugotowaniu odcedź i dodaj do patelni z warzywami i ugotowanym kurczakiem, delikatnie mieszając, aby połączyć wszystkie składniki.

5. Podanie dania: Podawaj danie na gorąco, dekorując świeżym koperkiem i, jeśli chcesz, kroplą oliwy z oliwek extra virgin dla dodatkowego smaku. Sałatka sezonowa doskonale uzupełni ten posiłek, dodając mu świeżości.

Praktyczne wskazówki

- Wybór składników: Wybierz organicznego lub wiejskiego kurczaka, jeśli to możliwe, dla lepszego smaku i wyższej wartości odżywczej. Świeże warzywa są kluczowe dla uzyskania smacznego dania.
- Opcja wegetariańska: Jeśli chcesz przekształcić ten przepis w opcję wegetariańską, możesz zastąpić filet z kurczaka tofu lub grzybami boczniakami, które mają podobną teksturę.
- Pyszne dodatki: Możesz dodać kilka plasterków pomidorków koktajlowych lub czarnych oliwek dla dodatkowego smaku i atrakcyjniejszego wyglądu.
- Idealny makaron: Upewnij się, że nie gotujesz makaronu zbyt długo, aby pozostał al dente. To zapewni mu przyjemną teksturę i zapobiegnie sklejaniu się.

Najczęściej zadawane pytania

1. Czy mogę użyć innych rodzajów makaronu?
Tak, możesz zastąpić tagliatelle dowolnym innym ulubionym rodzajem makaronu, takim jak penne lub fusilli.

2. Jak mogę przechowywać resztki?
Resztki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku przez 2-3 dni. Podgrzej je w piekarniku lub na patelni, aby je podgrzać.

3. Czy ten przepis jest zdrowy?
Absolutnie! Ten przepis jest bogaty w białko, błonnik i witaminy dzięki użytym świeżym składnikom. Zielona fasolka jest doskonałym źródłem witamin C i K, a kurczak dostarcza chudego białka.

4. Jakie napoje pasują do tego dania?
Świeża lemoniada lub wytrawne białe wino to doskonałe wybory, aby uzupełnić ten posiłek.

Kalorie i korzyści odżywcze

Ten przepis serwuje około 4 porcje, z których każda ma około 450-500 kalorii. To zrównoważony posiłek, pełen niezbędnych składników odżywczych, o niskiej zawartości tłuszczów nasyconych. Kurczak dostarcza białka wysokiej jakości, podczas gdy zielona fasolka zapewnia bogaty wkład błonnika i witamin.

Osobista uwaga

Lubię podawać to danie z prostą sałatką z pomidorów i ogórków z dressingiem cytrynowym, który dodaje świeżości i równowagi smakowej. Ten przepis jest nie tylko łatwy do przygotowania, ale także idealny do delektowania się w gronie rodziny i przyjaciół.

Zatem przyjmij sztukę gotowania i ciesz się każdym krokiem tego pysznego przepisu! Smacznego!