最も美味しいロールを作るために、まず生地を準備します。フードプロセッサーにふるい入れた小麦粉、ベーキングパウダー、塩、冷たいバターの角切り、砂糖を素早く混ぜます。このプロセスは、生地の均一でふわふわした食感を確保します。均一な混合物が得られたら、それを大きなボウルに移し、中央にくぼみを作って湿った材料のための土台を準備します。
別に、低火で鍋にヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを約1分間加熱します。混合物を沸騰させないようにしっかりと温めることが重要です。たとえその粘度が完璧に見えなくても、心配しないでください。生地に完璧に統合されます。この熱い混合物を小麦粉の混合物の上に注ぎ、ナイフを使って材料が均一になるまで素早く混ぜます。
その間に、オーブンを220度セルシウスに予熱します。黄金色でパリッとしたクラストを得るために、よく熱されたベーキングトレイを用意することが重要です。生地を小麦粉を振った作業面にひっくり返し、軽くこね始めます。手に小麦粉を加えてくっつかないようにします。生地は柔らかくて滑らかになるべきなので、こねすぎないようにします。
2-3cmの厚さの生地シートを得たら、小麦粉を振った型を使って円を切り抜きます。生地を冷たく保ち、ふわふわのロールを得るために、素早く作業することが不可欠です。残った生地は素早くこね、再び伸ばして切り抜き、全ての生地を使い切るまで続けます。
焼き上がりに美しい色を与えるために、円形の生地に溶き卵と少しの牛乳の混合物を塗ります。熱したトレイをオーブンから取り出し、すぐに小麦粉を振りかけ、生地の円盤を置き、間に少しスペースを空けます。トレイはすぐに予熱したオーブンに入れられ、ロールは約10-12分間焼かれます。美しく膨らみ、しっかり焼き上がり、黄金色になったら、準備が整ったことがわかります。
これらのロールは熱々のまま、オーブンから直接提供されますが、作った当日に楽しむこともでき、どの食事にも喜びをもたらします。繊細な風味とふわふわした食感は、どんな瞬間も特別なものに変えてくれます。いただきます！
別に、低火で鍋にヨーグルト、牛乳、バニラエッセンスを約1分間加熱します。混合物を沸騰させないようにしっかりと温めることが重要です。たとえその粘度が完璧に見えなくても、心配しないでください。生地に完璧に統合されます。この熱い混合物を小麦粉の混合物の上に注ぎ、ナイフを使って材料が均一になるまで素早く混ぜます。
その間に、オーブンを220度セルシウスに予熱します。黄金色でパリッとしたクラストを得るために、よく熱されたベーキングトレイを用意することが重要です。生地を小麦粉を振った作業面にひっくり返し、軽くこね始めます。手に小麦粉を加えてくっつかないようにします。生地は柔らかくて滑らかになるべきなので、こねすぎないようにします。
2-3cmの厚さの生地シートを得たら、小麦粉を振った型を使って円を切り抜きます。生地を冷たく保ち、ふわふわのロールを得るために、素早く作業することが不可欠です。残った生地は素早くこね、再び伸ばして切り抜き、全ての生地を使い切るまで続けます。
焼き上がりに美しい色を与えるために、円形の生地に溶き卵と少しの牛乳の混合物を塗ります。熱したトレイをオーブンから取り出し、すぐに小麦粉を振りかけ、生地の円盤を置き、間に少しスペースを空けます。トレイはすぐに予熱したオーブンに入れられ、ロールは約10-12分間焼かれます。美しく膨らみ、しっかり焼き上がり、黄金色になったら、準備が整ったことがわかります。
これらのロールは熱々のまま、オーブンから直接提供されますが、作った当日に楽しむこともでき、どの食事にも喜びをもたらします。繊細な風味とふわふわした食感は、どんな瞬間も特別なものに変えてくれます。いただきます！
材料
9個分の材料：-85gの冷たいバター -350gの小麦粉（最良のものは膨張剤入り） -1/4ティースプーンの塩 -1ティースプーンのベーキングパウダー -4大さじのブラウンシュガー -150gの全脂ヨーグルト -4大さじの全乳 -1ティースプーンのバニラエッセンス -1個の軽く泡立てた卵と1大さじの牛乳 -生地を伸ばすための白い小麦粉