地中海チキン

美味な鶏肉と野菜、レモンのオーブン焼きレシピ

シンプルでありながら香り豊かなレシピを探しているなら、家族全員の味覚を楽しませるための完璧な場所に来ました！鶏肉のオーブン焼きは、素早く、かつ洗練された夕食の素晴らしい選択です。このレシピは美味しいだけでなく、肉のタンパク質と栄養豊富な野菜を組み合わせているため、健康的でもあります。それでは始めましょう！

準備時間：15分
焼き時間：90分
合計時間：105分
分量：4

材料

- 去骨鶏胸肉1パック（約600g）
- 中サイズのじゃがいも4個
- 大きなにんじん2本
- 小さなレモン3個（できるだけジューシーなものを選んで）
- オレガノ1袋（約10g）
- 塩、適量
- オリーブオイル4杯
- 水1杯（約250ml）

道具

- 耐熱皿またはオーブン用トレイ
- 包丁とまな板
- 小さなボウル

レシピの簡単な歴史

鶏肉のオーブン焼きは、世界中の多くのキッチンで見られるクラシックなレシピです。その多様性と簡単な調理法から人気があります。このレシピの起源は、手に入れやすい材料で美味しい食事を作りたいと願う家庭の料理の伝統にあります。レモンとオレガノの香りが地中海の風味をもたらし、シンプルな鶏肉を香り高い饗宴に変えます。

ステップバイステップの指示

1. 鶏肉の準備
鶏肉の塊を冷水でよく洗います。その後、ほぼ均等な大きさに切ります。これにより、均一に焼き上がります。鶏肉の各部分に塩を振りかけ、しっかりと覆います。耐熱皿に鶏肉を配置し、均等に分布させます。

2. 野菜の準備
じゃがいもとにんじんの皮をむきます。流れる水でよく洗い、汚れを取り除きます。じゃがいもを小さな角切りにし、にんじんを輪切りにします。野菜を鶏肉の皿に加え、軽く混ぜて材料を組み合わせます。

3. マリネの準備
小さなボウルに3つのレモンの汁を絞ります。小さなレモンを選ぶことが重要です。なぜなら、一般的にこれらはジューシーで、より強い味を提供するからです。ボウルにオレガノ小さじ2杯とオリーブオイル4杯を加え、材料をよく混ぜます。

4. 組み立てと焼き
鶏肉と野菜の上にレモンと油の混合物を注ぎます。料理を助け、美味しいソースを形成するために水1杯を追加します。オーブンを180度に予熱し、皿をオーブンに入れます。90分焼きます。役立つヒント：焼き時間の半分で皿をオーブンから取り出し、材料を軽く混ぜます。これにより、鶏肉の表面が焦げるのを防ぎ、野菜が均等に調理されます。

ヒントとコツ

- 材料の選択：新鮮なレモンを使用することが、鮮やかな味を得るために重要です。しっかりとした、斑点のないじゃがいもを選び、にんじんはパリッとしたものを選んでください。
- バリエーション：玉ねぎ、ピーマン、ズッキーニなどの他の野菜を追加して、レシピを多様化できます。また、オレガノをローズマリーやタイムなどの他のハーブに置き換えて、風味を試すこともできます。
- サービング：この料理を新鮮なグリーンサラダとカリカリのパンと一緒に提供して、食事を完成させてください。また、白ワイン1杯がこのメインディッシュにぴったりの組み合わせです。

栄養上の利点

この鶏肉のオーブン焼きレシピは、美味しいだけでなく健康的でもあります。鶏肉は筋肉を構築し、健康を維持するために必要な良質のタンパク質を提供します。野菜は消化に良い重要なビタミン、ミネラル、食物繊維を提供します。オリーブオイルは心血管疾患のリスクを減らすのに役立つ健康的な脂肪の優れた供給源です。

よくある質問

1. 他の種類の肉を使ってもいいですか？
もちろん！鶏胸肉を鶏もも肉や豚肉に置き換えることができます。使用する肉の種類に応じて調理時間を調整してください。

2. 残り物はどうすればいいですか？
もし食べ物が余ったら、残り物を使ってスープや美味しいサンドイッチを作ることができます。少しのマヨネーズと新鮮な野菜を加えれば、すぐに楽しめるスナックになります。

3. どれくらい前に準備できますか？
この料理を前日に準備し、冷蔵庫に保管できます。翌日、オーブンに入れる1時間前に冷蔵庫から取り出し、室温に戻してください。

カロリー

鶏肉のオーブン焼き1人前は、使用する材料によって約350-400カロリー含まれています。栄養価が高く、満足感のある食事として素晴らしい選択です。

結論として、この鶏肉と野菜、レモンのオーブン焼きレシピは、素早い夕食に最適であり、ゲストを感動させるのにもぴったりです。さあ、待つ必要はありません！エプロンをつけて、料理の冒険を始めましょう。地中海の香りに導かれ、一口ごとに楽しんでください！