ボリュームたっぷりで美味しい朝食には、ふわふわのロールパンのレシピが間違いなく完璧な選択です。シンプルなものが好きな方も、ジャムやチョコレートと一緒に楽しむ方も。このレシピはシンプルで手に入れやすく、その結果は家族全員を喜ばせるでしょう。
まず、大きなボウルに小麦粉をふるいます。このステップは重要です。なぜなら、不純物を取り除き、小麦粉をエアレーションすることで、ロールパンによりふわふわした食感を与えるからです。小麦粉の中心に、新鮮なイースト、砂糖、塩を加え、フォークで軽く混ぜて材料を組み合わせます。塩がイーストと直接接触しないようにすることが重要です。そうしないと、イーストの活動が抑制される可能性があります。
乾燥した材料がよく混ざったら、ぬるま湯とオリーブオイルを注ぎます。牛乳は温かいが熱くないことが重要です。そうしないと、イーストが活性化しません。すべてをスパチュラまたは手で混ぜて、均一で弾力のある生地ができるまで混ぜます。生地が粘りすぎると感じたら、こねやすくするために少しオイルを追加してください。生地が準備できたら、清潔なタオルで覆い、温かい場所で発酵させて、体積が2倍になるまで待ちます。
生地が発酵したら、約50グラムのポーションに分ける準備をします。均一に丸いボールを形成し、クッキングシートを敷いた天板に並べ、焼くときに膨張できるように十分なスペースを確保します。再度ロールパンを発酵させるために、タオルで覆い、再び体積が2倍になるまで待ちます。
焼く前に、ロールパンの表面に牛乳を塗り、その後、シナモンとブラウンシュガーの混合物を振りかけます。これにより、甘く香ばしい味わいが加わります。甘さ控えめのバージョンをお求めの場合は、ゴマを振りかけることで、素朴でカリカリとした外観を与えることができます。
ロールパンは、中温度、約180度で、15-20分間、または黄金色になるまで焼きます。この時点で、家全体が焼きたてのロールパンの美味しい香りで満たされます。焼き上がったら、少し冷ましてから、ジャムやチョコレート、あるいはチーズのスライスと一緒に楽しんでください。私は個人的にダブルバッチを準備し、もう一つの天板はシナモンと砂糖なしで、ゴマだけで作りました。朝食を多様化するために。このレシピは間違いなく家族のお気に入りの一つで、毎朝食のテーブルに喜びをもたらします。
まず、大きなボウルに小麦粉をふるいます。このステップは重要です。なぜなら、不純物を取り除き、小麦粉をエアレーションすることで、ロールパンによりふわふわした食感を与えるからです。小麦粉の中心に、新鮮なイースト、砂糖、塩を加え、フォークで軽く混ぜて材料を組み合わせます。塩がイーストと直接接触しないようにすることが重要です。そうしないと、イーストの活動が抑制される可能性があります。
乾燥した材料がよく混ざったら、ぬるま湯とオリーブオイルを注ぎます。牛乳は温かいが熱くないことが重要です。そうしないと、イーストが活性化しません。すべてをスパチュラまたは手で混ぜて、均一で弾力のある生地ができるまで混ぜます。生地が粘りすぎると感じたら、こねやすくするために少しオイルを追加してください。生地が準備できたら、清潔なタオルで覆い、温かい場所で発酵させて、体積が2倍になるまで待ちます。
生地が発酵したら、約50グラムのポーションに分ける準備をします。均一に丸いボールを形成し、クッキングシートを敷いた天板に並べ、焼くときに膨張できるように十分なスペースを確保します。再度ロールパンを発酵させるために、タオルで覆い、再び体積が2倍になるまで待ちます。
焼く前に、ロールパンの表面に牛乳を塗り、その後、シナモンとブラウンシュガーの混合物を振りかけます。これにより、甘く香ばしい味わいが加わります。甘さ控えめのバージョンをお求めの場合は、ゴマを振りかけることで、素朴でカリカリとした外観を与えることができます。
ロールパンは、中温度、約180度で、15-20分間、または黄金色になるまで焼きます。この時点で、家全体が焼きたてのロールパンの美味しい香りで満たされます。焼き上がったら、少し冷ましてから、ジャムやチョコレート、あるいはチーズのスライスと一緒に楽しんでください。私は個人的にダブルバッチを準備し、もう一つの天板はシナモンと砂糖なしで、ゴマだけで作りました。朝食を多様化するために。このレシピは間違いなく家族のお気に入りの一つで、毎朝食のテーブルに喜びをもたらします。
材料
290mlの牛乳、3杯の油、1杯の砂糖、1小さじの塩、7gのドライイースト、500gの小麦粉、シナモンパウダー、ブラウンシュガー。