ヨーグルトクラッカーとフェタチーズ、オレガノ

ヨーグルトとフェタチーズ、オレガノのサラテレ - 美味しくて健康的なスナック

誰が風味豊かでサクサクしたスナックを愛していないでしょうか？ヨーグルトとフェタチーズ、オレガノのサラテレは、素早いおやつ、ボリュームのある朝食、友人との集まりでの前菜に最適な選択です。シンプルな食材を伝統と個人的なタッチで組み合わせたこのレシピは、ただ美味しい結果をもたらすだけでなく、楽しく満足のいく料理体験を提供します。

準備時間：20分
焼き時間：25-30分
合計時間：50-55分
ポーション数：約40個のサラテレ

必要な材料

- 900gのヨーグルト（sana）
- 500gのフェタチーズ
- 4大さじのラード（または好みに応じてバター）
- 2個の卵
- 1小さじのベーキングパウダー
- 1kgの小麦粉（または粘着性のない生地を得るために必要な分量）
- 1-2大さじの乾燥オレガノ
- 1-2大さじの乾燥マジョラム
- 色付けのために：1-2大さじの甘いパプリカ
- 仕上げのために：1個の卵+2大さじの牛乳
- ごま、亜麻仁またはクミン（好みに応じて）

簡単なストーリー

サラテレは長い歴史を持ち、多くの文化で伝統的な前菜です。これらのスナックは、パーティー、家族の食事、ピクニックの場面でよく提供され、親しみや楽しさの瞬間に関連付けられています。このレシピは、手に入れやすいシンプルな食材とフェタチーズの風味、ハーブの香りを組み合わせ、あらゆる場面に理想的なスナックに変えています。

調理手順

1. 材料の準備
すべての材料を準備します。清潔なテーブルの上に配置し、必要な道具（大きなボウル、ヘラ、ナイフ、トレイ、ベーキングペーパー）を手元に用意しておきます。

2. ラードと卵を混ぜる
大きなボウルに、手作りのラード（または柔らかいバター）と2個の卵を加えます。ヘラまたは泡立て器を使って、均一でクリーミーな混合物になるまでよく混ぜます。この組み合わせは、サラテレにふわふわの食感と豊かな味わいを与えます。

3. ヨーグルトとフェタチーズを加える
ボウルにヨーグルト（sana）とすりおろしたフェタチーズを加えます。すべての材料が混ざるようによく混ぜます。フェタチーズはこのスナックに塩味とクリーミーさを加えます。

4. 小麦粉とベーキングパウダーを加える
小麦粉をふるうことは、ダマを避けるために重要なステップです。ふるった小麦粉はサラテレをよりふわふわにします。ふるった小麦粉、ベーキングパウダー、オレガノ、マジョラムを加えます。ヘラで混ぜて、均一で粘着性のない生地を作ります。風味を調整することを忘れないでください！鮮やかな色と軽いスモーキーな味を得るために、パプリカを少し加えることもできます。

5. 生地を冷やす
生地をラップで包み、冷蔵庫で約2時間冷やします。これにより、材料が落ち着き、生地が扱いやすくなります。

6. サラテレを形成する
生地が冷えたら、清潔な作業面に少し小麦粉を振りかけます。生地を約1センチの厚さに伸ばします。クッキー型やナイフを使って、好みの形にサラテレを切り抜きます。ここでは創造性を発揮できます - 形は円形から星形、ハート形まで様々です。

7. サラテレを焼く
サラテレをベーキングペーパーを敷いたトレイに並べます。小さなボウルで卵1個と牛乳2大さじを混ぜます。キッチンブラシを使って、この混合物を各サラテレに塗り、黄金色で食欲をそそる皮を提供します。お好みでごま、亜麻仁、クミンを振りかけます。これらは食感と風味を追加します。

8. 焼く
オーブンを180°Cに予熱します。サラテレを25-30分焼くか、金色でサクサクになるまで焼きます。家中に広がる香りに感激することでしょう！

9. 冷却とサーブ
焼き上がったら、サラテレを冷却ラックで冷やします。これらは温かくても室温でも提供でき、ヨーグルトソースや新鮮なサラダと一緒に楽しむのに最適です。

役立つヒント

- レシピのバリエーション：フェタチーズをカッテージチーズやモッツァレラチーズに置き換えることで、異なる食感を得ることができます。また、オリーブ、ドライトマト、または数個のハムを加えてレシピをカスタマイズすることもできます。

- 提供：これらのサラテレは、辛口の白ワインやクラフトビールと一緒に提供するのに理想的です。また、ミントヨーグルトソースと一緒に提供すると、特別な味覚体験が得られます。

栄養上の利点

ヨーグルトとフェタチーズ、オレガノのサラテレは、使用される食材を考慮すると栄養価の高い選択肢です。ヨーグルトは消化の健康に寄与するプロバイオティクスの良い供給源であり、フェタチーズはタンパク質とカルシウムを提供します。加えられたオレガノとマジョラムは、味を向上させるだけでなく、抗酸化作用と抗炎症作用も持っています。

よくある質問

- ギリシャヨーグルトをsanaの代わりに使えますか？
はい、ギリシャヨーグルトは代替品として使用できますが、生地が少し密になる可能性があります。十分に混ぜてください。

- サラテレをどのように保存できますか？
サラテレは密閉容器に入れて室温で数日間保存できます。また、後で使用するために冷凍することもできます。

これらのヨーグルトとフェタチーズ、オレガノのサラテレは、美味しいだけでなく、1日のどんな瞬間にも健康的な選択肢です。料理の体験は楽しいもので、結果は愛する人々の顔に笑顔をもたらします。さあ、材料を手に取って、美味しいスナックを楽しんでください！