喜び

美味な豚肉のフィレ肉のレシピ、チーズと野菜の詰め物

風味、食感、そして特別な見た目を兼ね備えたレシピを探しているなら、チーズと野菜を詰めた豚肉のフィレ肉が完璧な選択です。このレシピは、あなたの味覚を喜ばせるだけでなく、食卓に洗練された雰囲気をもたらします。さあ、この美味しい料理で家族やゲストを感動させる準備をしましょう。

準備時間：30分
焼き時間：20分
合計時間：50分
ポーション数：2

材料

- 300gの豚肉フィレ
- 150gのチーズまたはエメンタールチーズ
- 1個の新鮮なきのこ（できればシャンピニオン）
- ½個の赤玉ねぎ
- ½個の緑のピーマン
- 75gのバター
- 1束の新鮮なディル
- ¼個のレモンの汁
- 塩と胡椒はお好みで
- 乾燥バジル
- 1個の卵黄

レシピのストーリー

このチーズを詰めた豚肉のフィレ肉のレシピは、肉のジューシーさと風味を保つ調理技術からインスパイアを受けた、料理の伝統に深く根ざしています。シンプルで新鮮な材料を使用することで、この料理は美味しくてよく調理された食事を評価する人々の間で人気となりました。

材料の準備

1. フィレ肉の整形：まず、豚肉のフィレを2等分に切ります。このステップは、均一な肉を得るために重要で、より良く調理されます。肉たたきを使用して肉を軽く叩き、薄くて柔らかくします。やりすぎないように、平らにしたいだけで、ひき肉にしたいわけではありません。

2. 味付け：それぞれの肉の部分に塩、胡椒、乾燥バジルをふりかけます。これらのスパイスは、最終的な料理に深みと風味を加えます。

3. 詰め物：50gのチーズをおろしておきます。きのこを厚めのスライスに切り、玉ねぎはみじん切り、緑のピーマンは角切りにします。これらの野菜は、食感の対比を提供するだけでなく、料理に新鮮な味を加えます。

4. 天板の準備：適切なサイズの天板を取り、たっぷりとバターを塗ります。これにより、サクサクのクラストが得られ、くっつくのを防ぎます。

料理の組み立て

1. 第一層：最初の肉の部分を天板に置きます。その上に50gのすりおろしたチーズを均等に広げます。

2. 野菜の追加：チーズの上にきのこ、玉ねぎ、緑のピーマンを分散させます。柔らかくしたバターのいくつかの塊を加え、少しの塩、新鮮に刻んだディルを振りかけ、レモン汁をかけます。これにより、フレッシュさと爽やかな味わいが加わります。

3. 第二層：残りの50gのすりおろしたチーズを野菜の上に広げ、その上に注意深く2番目の肉の部分を置きます。指を使って端を軽く押さえ、詰め物が焼いている間に漏れないようにします。

4. グレージング：卵黄を泡立て、料理の表面全体に均等に塗ります。これにより、黄金色の美しいクラストが得られます。

焼き

オーブンを200度に予熱します。天板をオーブンに入れ、20分焼きます。オーブンはそれぞれ異なるため、料理を監視することが重要です。肉がしっかりと焼き色がつき、外側が黄金色になったら、取り出す時です。

サーブ

料理は今、楽しむ準備が整いました！温かくても冷たくても、グリル野菜や新鮮なサラダと一緒に提供できます。この食事を引き立てる素晴らしい飲み物の選択肢は、料理の繊細な風味を強調する高品質の辛口白ワインです。

カスタマイズオプション

オリジナリティを加えるために、詰め物を試すことができます。きのこを炒めたほうれん草に置き換えたり、風味を増すためにいくつかのプロシュートのスライスを追加したりできます。また、ブリーやモッツァレラなどの異なるチーズを使用して、異なる食感と風味を得ることもできます。

栄養情報

このチーズを詰めた豚肉のフィレ肉のレシピは、美味しいだけでなく栄養価も高いです。豚肉のフィレは優れたタンパク質源であり、野菜は必須のビタミンとミネラルを提供します。1ポーションあたり約450カロリーですが、この数字は使用される具体的な成分によって異なる場合があります。

よくある質問

1. 鶏肉を豚肉の代わりに使えますか？
はい、鶏むね肉を使用できますが、焼き時間が短くなる場合があります。

2. この料理を事前に準備できますか？
もちろん！数時間前に料理を組み立てて冷蔵庫に保存し、提供の前に焼くことができます。

3. 残り物はどう保存できますか？
この料理は冷蔵庫で2-3日保存でき、オーブンまたは電子レンジで再加熱できます。

必要な情報はすべて揃ったので、さあ料理を始めましょう！このチーズを詰めた豚肉のフィレ肉は、確実にあなたの家でお気に入りのデリカシーになるでしょう。いただきます！