आनंद

चीज़ और सब्जियों से भरे सूअर के मांस की रेसिपी

यदि आप एक ऐसी रेसिपी की तलाश में हैं जो स्वाद, बनावट और विशेष रूप से दिखने में अच्छी हो, तो चीज़ और सब्जियों से भरी सूअर की मांस की मांसपेशी एकदम सही विकल्प है। यह रेसिपी न केवल आपकी स्वाद कलियों को प्रसन्न करेगी, बल्कि आपके मेज पर एक परिष्कृत वातावरण भी लाएगी। तो, इस स्वादिष्ट व्यंजन के साथ अपने परिवार या मेहमानों को प्रभावित करने के लिए तैयार हो जाइए।

तैयारी का समय: 30 मिनट
बेकिंग का समय: 20 मिनट
कुल समय: 50 मिनट
पौशक संख्या: 2

सामग्री

- 300 ग्राम सूअर का मांस फ़िले
- 150 ग्राम चीज़ या एमेंटल
- 1 ताजा मशरूम (यदि संभव हो तो चैंपिन्यन)
- ½ लाल प्याज
- ½ हरी मिर्च
- 75 ग्राम मक्खन
- 1 गुच्छा ताजा डिल
- ¼ नींबू का रस
- स्वाद के अनुसार नमक और काली मिर्च
- सूखे तुलसी
- 1 अंडे की जर्दी

रेसिपी की कहानी

यह चीज़ भरी सूअर की मांस की रेसिपी पाक परंपरा में गहराई से निहित है, जो उन तकनीकों से प्रेरित है जो मांस को इस तरह से पकाने पर जोर देती हैं कि उसकी रसद और स्वाद को बनाए रखा जा सके। सरल और ताजे सामग्री का उपयोग करते हुए, यह व्यंजन उन लोगों के बीच एक पसंदीदा बन गया है जो स्वादिष्ट और अच्छी तरह से पकी हुई भोजन की सराहना करते हैं।

सामग्री की तैयारी

1. मांस की फाइल को आकार देना: सबसे पहले सूअर के मांस की मांसपेशी को दो समान भागों में काटें। यह कदम एक समान मांस प्राप्त करने के लिए आवश्यक है, जो बेहतर पक जाएगा। मांस को हल्का सा पीटने के लिए एक मांस हथौड़ा का उपयोग करें, इसे पतला और नरम बनाएं। ज़्यादा न करें, आप इसे चपटा करना चाहते हैं, इसे कीमा नहीं बनाना चाहते हैं।

2. मसाला: प्रत्येक मांस के टुकड़े को नमक, काली मिर्च और सूखे तुलसी के साथ सीज़न करें। ये मसाले अंतिम व्यंजन में गहराई और स्वाद जोड़ेंगे।

3. भराई: 50 ग्राम चीज़ को कद्दूकस करें और अलग रख दें। मशरूम को मोटे टुकड़ों में काटें, प्याज को बारीक काटें, और हरी मिर्च को छोटे टुकड़ों में काटें। ये सब्जियाँ न केवल बनावट के विपरीत प्रदान करेंगी, बल्कि व्यंजन में ताजगी का स्वाद भी जोड़ेंगी।

4. ट्रे की तैयारी: एक उचित आकार की ट्रे लें और इसे अच्छी तरह से मक्खन से चिकना करें। इससे एक कुरकुरी परत प्राप्त करने में मदद मिलेगी और चिपकने से रोकेगा।

पकवान को असेंबल करना

1. पहली परत: पहले मांस के टुकड़े को ट्रे में रखें। इसके ऊपर 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ समान रूप से फैलाएं।

2. सब्जियाँ डालना: चीज़ के ऊपर मशरूम, प्याज और हरी मिर्च फैलाएं। कुछ नरम मक्खन के टुकड़े डालें, थोड़ा नमक, कटा हुआ ताजा डिल छिड़कें और नींबू का रस डालें। ये ताजगी और पुनः जीवंतता का स्वाद लाएंगे।

3. दूसरी परत: शेष 50 ग्राम कद्दूकस किया हुआ चीज़ सब्जियों के ऊपर फैलाएं, फिर सावधानी से दूसरी मांस की टुकड़ी को ऊपर रखें। सुनिश्चित करें कि भराई बेकिंग के दौरान बाहर न निकले, इसके लिए अपनी उंगलियों से किनारों को हल्का सा दबाएं।

4. ग्लेज़िंग: अंडे की जर्दी को फेंटें और इसे व्यंजन की पूरी सतह पर लगाएं। इससे एक सुनहरी रंगत और स्वादिष्ट परत मिलेगी।

बेकिंग

ओवन को 200 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। ट्रे को ओवन में डालें और 20 मिनट के लिए बेक करें। अपने व्यंजन पर नज़र रखना महत्वपूर्ण है, क्योंकि हर ओवन अलग होता है। जब मांस अच्छी तरह से पक जाए और परत सुनहरी हो जाए, तो इसे निकालने का समय है।

सेवा करना

आपका व्यंजन अब आनंद लेने के लिए तैयार है! आप इसे गर्म या ठंडा परोस सकते हैं, ग्रिल की गई सब्जियों या ताजे सलाद के साथ। इस भोजन को पूरा करने के लिए एक बेहतरीन पेय विकल्प एक उच्च गुणवत्ता वाली सूखी सफेद शराब है, जो व्यंजन की नाजुक स्वादों को उजागर करती है।

व्यक्तिगत विकल्प

एक अनूठा स्पर्श जोड़ने के लिए, आप भराई के साथ प्रयोग कर सकते हैं। मशरूम को भुनी हुई पालक से बदलें या स्वाद को बढ़ाने के लिए कुछ प्रॉशुट्टो के टुकड़े जोड़ें। आप विभिन्न प्रकार के चीज़ जैसे ब्री या मोज़ेरेला का उपयोग करके एक अलग बनावट और स्वाद प्राप्त कर सकते हैं।

पोषण संबंधी जानकारी

यह चीज़ भरी सूअर की मांस की रेसिपी न केवल स्वादिष्ट है, बल्कि पौष्टिक भी है। सूअर का मांस एक उत्कृष्ट प्रोटीन स्रोत है, और सब्जियाँ आवश्यक विटामिन और खनिज प्रदान करती हैं। एक सर्विंग में लगभग 450 कैलोरी हो सकती है, लेकिन यह संख्या विशिष्ट सामग्री के आधार पर भिन्न हो सकती है।

अक्सर पूछे जाने वाले प्रश्न

1. क्या चिकन को सूअर का मांस के बजाय इस्तेमाल किया जा सकता है?
हाँ, आप चिकन ब्रेस्ट का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन बेकिंग का समय कम हो सकता है।

2. क्या मैं इस व्यंजन को पहले से तैयार कर सकता हूँ?
बिल्कुल! आप व्यंजन को कुछ घंटे पहले असेंबल कर सकते हैं और इसे फ्रिज में रख सकते हैं, फिर परोसने से पहले बेक करें।

3. मैं बचे हुए भोजन को कैसे संरक्षित कर सकता हूँ?
यह व्यंजन फ्रिज में 2-3 दिन तक अच्छी तरह से रहता है और ओवन या माइक्रोवेव में फिर से गर्म किया जा सकता है।

अब जब आपके पास सभी आवश्यक जानकारी है, तो बस खाना बनाना शुरू करें! यह चीज़ भरी सूअर की मांस की रेसिपी निश्चित रूप से आपके घर में एक पसंदीदा डिश बन जाएगी। खाना खाएं!