料理をする気分でないときや、すぐに何かをテーブルに出さなければならないときには、ツナのブルスケッタを選ぶことがよくあります。一般的に、常にツナの缶と玉ねぎがパントリーにあり、パンも欠かしません。ほとんどの場合、朝食や夜のおやつにこのバージョンを作ります。特に、冷蔵庫に良いマヨネーズを見つけたときや、他にインスピレーションがないときに作ります。
クイック情報
総時間：10分
ポーション：2
難易度：非常に簡単
材料
ツナ缶（油漬け、正味80-120g、排水後）
小さな玉ねぎ（白または赤）
マヨネーズ大さじ3
パン2枚（どんな種類でも、理想的には少し厚めのもの）
塩
胡椒
作り方
1. ツナを油からしっかりと排水します。油が残っていると、マヨネーズがうまく混ざりません。
2. 玉ねぎをできるだけ細かく切ります。食感に重要ですので、大きな塊は避けたいです。
3. ボウルにツナと刻んだ玉ねぎを入れます。マヨネーズを加え、全体が均一になるまで混ぜます。味見をして、塩と胡椒を調整します。最初から塩を入れないでください。ツナがすでに十分塩味があるかもしれません。
4. パンをトーストして、しっかりとしたクラストを形成します。パンがトーストされていることが重要です。そうでないと、ツナクリームが底を柔らかくしすぎてしまいます。
5. パンが焼きあがったら、すぐに温かいパンの上に混ぜたものを広げます。すぐに提供します。クリームがパンの上に長時間置かれると、パンが柔らかくなり、同じ食感が失われます。
なぜこのレシピをよく作るのか
このレシピを使う理由は、迅速で、手に入れやすい材料が必要で、多くの器を汚さずに済むからです。温かくても室温でもおいしく、1日のどの時間でも適しています。残った場合は、翌日まで保存できます。混合物は事前に準備でき、パンは提供の直前に焼きます。
ヒントとバリエーション
ヒント
- 大きな玉ねぎは使わないでください。味が強くなりすぎます。
- 油漬けのツナでも水漬けのツナでも使用できますが、油漬けの方が風味が豊かです。
- 自家製のマヨネーズがない場合は、強い風味やニンニクのないシンプルなものを選んでください。
- 混合物は数時間前に準備でき、冷蔵庫で保存できます。
代替品
- より軽いものを求める場合は、マヨネーズをギリシャヨーグルトに置き換えることができます。
- 赤玉ねぎは味がマイルドです。
- グルテン不耐症の方には、グルテンフリーのトーストパンもあります。
- よりさっぱりした味を求めるなら、少しレモンを加えても良いでしょう。
バリエーション
- 手元にある場合は、刻んだケーパーを加えることができます。
- 刻んだパセリやチャイブが新鮮さを加えます。
- スパイシーなものが好きな方には、少しの唐辛子を混ぜると良いでしょう。
- このクリームは、ブルスケッタだけでなく、サンドイッチのフィリングとしても使用できます。
提供アイデア
- グリーンサラダやスライスしたトマトと一緒に。
- イベントの前菜プレートとしておやつに。
- ミニトースト（クルトン）に乗せてフィンガーフードとして。
よくある質問
ツナクリームを前日に準備できますか？
はい、混合物は密閉容器に入れて冷蔵庫でよく保存できます。提供前にもう一度混ぜて、新鮮に焼いたパンに塗ってください。
どのタイプのパンが最適ですか？
全粒粉のパンや、厚めのクラストのパンはトーストしやすく、クリームの湿気に耐えます。非常に薄いスライスのパンは避けています。
マヨネーズを必ず使用しなければなりませんか？
いいえ、ギリシャヨーグルトやヨーグルトとクリームチーズの混合物を使用することもできます。より軽いバージョンが必要な場合。
混合物に他のものを追加できますか？
はい、刻んだオリーブ、少しのレモン、または好みに応じてハーブを加えることができます。
玉ねぎが嫌いな場合、代わりに何かを使えますか？
青ねぎやシャロットを通常の玉ねぎの代わりに使用できます。よりマイルドな味わいです。
栄養情報
1ポーション（ツナのブルスケッタ1枚）：
カロリー：約190-210 kcal
タンパク質：11-13 g（ツナとパンから）
脂肪：11-14 g（主にマヨネーズとツナから）
炭水化物：13-16 g（パンの種類による）
マヨネーズの代わりにヨーグルトを使用すると、脂肪が大幅に減少します。
保存と再加熱
ツナ、玉ねぎ、マヨネーズのクリームは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。すでに組み立てたブルスケッタを保存することはお勧めしません。パンは提供の直前に焼き、クリームを新鮮に塗ってください。残った混合物は冷たいサンドイッチに使用できます。再加熱は意味がなく、冷たいまたは室温で食べます。
これは、特に迅速で満足のいくものが必要なときに、キッチンを複雑にせずに最もよく作るバージョンです。
クイック情報
総時間：10分
ポーション：2
難易度：非常に簡単
材料
ツナ缶（油漬け、正味80-120g、排水後）
小さな玉ねぎ（白または赤）
マヨネーズ大さじ3
パン2枚（どんな種類でも、理想的には少し厚めのもの）
塩
胡椒
作り方
1. ツナを油からしっかりと排水します。油が残っていると、マヨネーズがうまく混ざりません。
2. 玉ねぎをできるだけ細かく切ります。食感に重要ですので、大きな塊は避けたいです。
3. ボウルにツナと刻んだ玉ねぎを入れます。マヨネーズを加え、全体が均一になるまで混ぜます。味見をして、塩と胡椒を調整します。最初から塩を入れないでください。ツナがすでに十分塩味があるかもしれません。
4. パンをトーストして、しっかりとしたクラストを形成します。パンがトーストされていることが重要です。そうでないと、ツナクリームが底を柔らかくしすぎてしまいます。
5. パンが焼きあがったら、すぐに温かいパンの上に混ぜたものを広げます。すぐに提供します。クリームがパンの上に長時間置かれると、パンが柔らかくなり、同じ食感が失われます。
なぜこのレシピをよく作るのか
このレシピを使う理由は、迅速で、手に入れやすい材料が必要で、多くの器を汚さずに済むからです。温かくても室温でもおいしく、1日のどの時間でも適しています。残った場合は、翌日まで保存できます。混合物は事前に準備でき、パンは提供の直前に焼きます。
ヒントとバリエーション
ヒント
- 大きな玉ねぎは使わないでください。味が強くなりすぎます。
- 油漬けのツナでも水漬けのツナでも使用できますが、油漬けの方が風味が豊かです。
- 自家製のマヨネーズがない場合は、強い風味やニンニクのないシンプルなものを選んでください。
- 混合物は数時間前に準備でき、冷蔵庫で保存できます。
代替品
- より軽いものを求める場合は、マヨネーズをギリシャヨーグルトに置き換えることができます。
- 赤玉ねぎは味がマイルドです。
- グルテン不耐症の方には、グルテンフリーのトーストパンもあります。
- よりさっぱりした味を求めるなら、少しレモンを加えても良いでしょう。
バリエーション
- 手元にある場合は、刻んだケーパーを加えることができます。
- 刻んだパセリやチャイブが新鮮さを加えます。
- スパイシーなものが好きな方には、少しの唐辛子を混ぜると良いでしょう。
- このクリームは、ブルスケッタだけでなく、サンドイッチのフィリングとしても使用できます。
提供アイデア
- グリーンサラダやスライスしたトマトと一緒に。
- イベントの前菜プレートとしておやつに。
- ミニトースト（クルトン）に乗せてフィンガーフードとして。
よくある質問
ツナクリームを前日に準備できますか？
はい、混合物は密閉容器に入れて冷蔵庫でよく保存できます。提供前にもう一度混ぜて、新鮮に焼いたパンに塗ってください。
どのタイプのパンが最適ですか？
全粒粉のパンや、厚めのクラストのパンはトーストしやすく、クリームの湿気に耐えます。非常に薄いスライスのパンは避けています。
マヨネーズを必ず使用しなければなりませんか？
いいえ、ギリシャヨーグルトやヨーグルトとクリームチーズの混合物を使用することもできます。より軽いバージョンが必要な場合。
混合物に他のものを追加できますか？
はい、刻んだオリーブ、少しのレモン、または好みに応じてハーブを加えることができます。
玉ねぎが嫌いな場合、代わりに何かを使えますか？
青ねぎやシャロットを通常の玉ねぎの代わりに使用できます。よりマイルドな味わいです。
栄養情報
1ポーション（ツナのブルスケッタ1枚）：
カロリー：約190-210 kcal
タンパク質：11-13 g（ツナとパンから）
脂肪：11-14 g（主にマヨネーズとツナから）
炭水化物：13-16 g（パンの種類による）
マヨネーズの代わりにヨーグルトを使用すると、脂肪が大幅に減少します。
保存と再加熱
ツナ、玉ねぎ、マヨネーズのクリームは、密閉容器に入れて冷蔵庫で最大2日間保存できます。すでに組み立てたブルスケッタを保存することはお勧めしません。パンは提供の直前に焼き、クリームを新鮮に塗ってください。残った混合物は冷たいサンドイッチに使用できます。再加熱は意味がなく、冷たいまたは室温で食べます。
これは、特に迅速で満足のいくものが必要なときに、キッチンを複雑にせずに最もよく作るバージョンです。
材料
ツナ缶、小さな玉ねぎ、マヨネーズ大さじ3、パン2枚、塩、コショウ