スコットランドのポテトスコーン、目玉焼きとベーコン添え

ポテトスコーンと目玉焼き、ベーコン

合計時間：30分
準備時間：10分
調理時間：20分
分量：4

伝統と現代的な風味が融合した美味しいレシピを発見しよう：ポテトスコーンと目玉焼き、ベーコン！これらの小さなデリカシーは、柔らかくふわふわで、心地よい朝食やおやつに最適です。ポテトピューレによる滑らかな食感と豊かな味わいで、これらのスコーンは本当に魅力的です。

これらのスコーンの歴史は古く、何世代にもわたって作られてきたことが知られています。おもてなしと忘れられない瞬間を共有する喜びの象徴となっています。目玉焼きとベーコンと一緒に提供するか、さまざまなジャムやチーズと組み合わせるか、どの選択も食事を本物のご馳走に変えます。

材料：

スコーン用：
- 250グラムのでんぷん質ポテト
- 25グラムの無塩バター（さらに塗る用）
- 50グラムの小麦粉
- 塩（お好みで）
- ベーキングパウダー1/2小さじ

提供用：
- 4個の卵
- 8枚のベーコン

作り方：

1. まず、ポテトの皮をむきます。マッシュポテトに最適なでんぷん質のポテトを選びます。これらはでんぷん含量が高く、非常に滑らかな食感を持っています。

2. ポテトを均一な大きさの立方体に切り、均等に茹でます。塩水の鍋に入れ、沸騰させます。8〜12分間茹で、柔らかくなるまで煮ます。フォークでテストし、簡単に刺さるようなら出来上がりです。

3. ポテトを水切りし、すぐに無塩バターを加えてマッシュします。滑らかでクリーミーなマッシュポテトになるまでよく混ぜます。マッシュポテトを完全に冷やさないようにすることが重要です。熱が小麦粉のグルテンを活性化させます。

4. 別のボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。材料がよく混ざっていることを確認してください。

5. 温かいマッシュポテトを小麦粉の混合物に加えます。ヘラや手を使って、均一な生地になるまで優しく混ぜます。スコーンはふわふわのままであるべきなので、過剰にこねないでください。

6. 生地を2つの等しい部分に分けます。それぞれの部分を小麦粉を振った表面に置き、約2センチの厚さの円にします。フォークを使って生地の表面を所々に突き刺し、均等に焼けるようにします。

7. 各円を4等分に切り、スコーンを形成します。

8. 中火でグリルパンを熱し、少しバターを塗ります。スコーンを1つずつ、各面を4〜5分間焼き、黄金色で均等に焼き上げます。

9. 同時に、別のフライパンでベーコンをカリカリになるまで焼きます。ヘラを使ってひっくり返し、完璧な食感を得ます。

10. 同じフライパンで卵を焼くこともできます。卵を注意深く割り入れ、片面を焼き、白身が完全に焼け、黄身は柔らかいが液体にならないようにします。

11. 最後に、熱々のスコーンを目玉焼きとカリカリのベーコンと一緒に提供します。新鮮さを加えるために、グリーンサラダやチェリートマトを添えることもできます。

役立つヒント：

- 生地に異なる種類のチーズを加えて、風味を増すことができます。
- より強い味を求める場合は、刻んだ新鮮なハーブ（ローズマリーやタイムなど）を加えます。
- スコーンはバターとフルーツジャムと一緒に提供することもできます。

よくある質問：

1. でんぷん質のポテトの代わりにサツマイモを使えますか？- はい、ただし、結果は異なる食感と味になります。サツマイモは水分が多いため、小麦粉の量を調整する必要があるかもしれません。

2. スコーンを新鮮に保つにはどうすればよいですか？- スコーンは密閉容器に入れて室温で1〜2日間保存できます。長期間保存する場合は、冷凍をお勧めします。

3. 他にどんなトッピングを使えますか？- ベーコンの代わりに、ハムのスライス、ソーセージ、または炒めた野菜を加えて、ベジタリアンオプションにすることができます。

栄養とカロリー：

このポテトスコーンのレシピは、使用するバターとベーコンの量に応じて、1食あたり約300カロリーです。スコーンはポテトからの炭水化物、卵からのタンパク質、健康的な脂肪を提供し、1日の始まりに最適なエネルギー源です。

結論として、これらのポテトスコーンは、風味豊かで満足感のある朝食の完璧な選択です。風味に包まれ、柔らかくしっとりした食感で、簡単に作ることができ、個々の好みに合わせて調整できます。このレシピを友人や家族と共有して、どんな食事もお祝いの場に変えてください！