溶けたチーズのストゥルーデル前菜
このデリカシーを準備するには、まず必要なすべての材料を集めることから始めます。良質の小麦粉、ぬるま湯、塩、油、そしてもちろん、風味豊かでクリーミーな味わいをもたらす溶けたチーズが必要です。最初のステップは生地をこねることです。大きなボウルに小麦粉と塩を混ぜ、次にぬるま湯を少しずつ加えながら、常に混ぜ続けます。材料が混ざり合ったら、油を加え、生地をこね続けます。生地は弾力があり滑らかになる必要があり、十分にこねられたことを示しています。希望のテクスチャーが得られたら、ボールを形成し、ラップで包みます。生地を冷蔵庫に少なくとも1時間置いて休ませ、固くします。
時間が経過したら、生地を冷蔵庫から取り出します。少し油を塗り、伸ばす準備をします。麺棒を使ってできるだけ薄く伸ばし、ほぼ透明なシートを得て、下に置かれた新聞を読むことができるようにします。この技術は、細かくてサクサクした食感を保証します。薄いシートを作ったら、再度油を塗って湿った状態を保ちます。
シートの両端に溶けたチーズのラインを追加します。次に、各側を中心に向かって巻き始め、2つのロールを形成します。必要に応じて、2つのロールを切って分け、小さなポーションを得ることができます。ポーションは、小さなロールまたは希望のサイズで行うことができます。ロールの端を封印して、焼いている間にフィリングが漏れないようにしてください。
ロールを準備したら、油を塗り、クミンやゴマを振りかけて、風味と魅力的な外観を与えます。均等に焼けるように、間に十分なスペースを空けて、クッキングシートを敷いた天板に置きます。オーブンを175度に予熱し、天板を入れます。ロールを30〜40分焼くか、黄金色で香ばしくなるまで焼き、食欲をそそる香りを放ちます。
出来上がったら、サーブする前にラックの上で冷まします。これらのロールは、前菜やスナックとして、新鮮なサラダやヨーグルトディップと一緒に楽しむのに最適です。温かい状態でも常温でも楽しめるこれらのデリカシーは、あなたのテーブルに喜びをもたらすこと間違いなしです。いただきます！
材料: 生地：-350gの小麦粉 -生地用の油2杯 + 塗り用の油5杯 -塩ひとつまみ -ぬるま湯、約125ml フィリング：-スライスした溶けたチーズ -クミンまたはゴマの種
