पिघले हुए पनीर के साथ स्ट्रुडल ऐपेटाइज़र

इस delicacy को तैयार करने के लिए, सभी आवश्यक सामग्री एकत्र करने से शुरू करें। आपको अच्छी गुणवत्ता का आटा, गर्म पानी, नमक, तेल और निश्चित रूप से, पिघला हुआ पनीर चाहिए, जो उस स्वादिष्ट और क्रीमी स्वाद को प्रदान करेगा। पहला कदम आटे को गूंधना है। एक बड़े कटोरे में, आटे को नमक के साथ मिलाएं, फिर धीरे-धीरे गर्म पानी डालें, लगातार मिलाते रहें। एक बार जब सामग्री एकीकृत हो जाएं, तो तेल डालें और आटे को गूंधना जारी रखें। इसे लोचदार और चिकना होना चाहिए, जो यह संकेत देता है कि इसे पर्याप्त रूप से गूंधा गया है। इच्छित बनावट प्राप्त करने के बाद, एक गेंद बनाएं और इसे प्लास्टिक रैप में लपेटें। आटे को कम से कम एक घंटे के लिए फ्रिज में रखें, ताकि यह आराम कर सके और कठोर हो जाए।

समय बीतने के बाद, आटे को फ्रिज से निकालें। इसे थोड़ा सा तेल लगाएं और रोल करने के लिए तैयार हो जाएं। इसे जितना हो सके पतला करने के लिए बेलन का उपयोग करें, एक पतली, लगभग पारदर्शी चादर प्राप्त करें, ताकि आप इसके नीचे रखी एक समाचार पत्र पढ़ सकें। यह तकनीक एक बारीक और कुरकुरी बनावट सुनिश्चित करेगी। एक बार जब आप पतली चादर बना लें, तो इसे फिर से तेल लगाएं ताकि यह नम रहे।

चादर के दोनों किनारों पर, पिघले हुए पनीर की एक रेखा जोड़ें। फिर, हर तरफ को केंद्र की ओर लपेटना शुरू करें, दो रोल बनाते हुए। यदि आप चाहें, तो आप दोनों रोल को काट सकते हैं ताकि उन्हें अलग किया जा सके, जिससे छोटे भाग प्राप्त होते हैं। भाग को छोटे रोल में या इच्छित आकार में बनाया जा सकता है। सुनिश्चित करें कि आप रोल के सिरों को सील कर दें ताकि भराव सामग्री पकाने के दौरान लीक न हो।

रोल तैयार करने के बाद, उन्हें तेल लगाएं और जीरा या तिल छिड़कें, जिससे उन्हें अतिरिक्त स्वाद और आकर्षक रूप दिया जा सके। उन्हें बेकिंग पेपर से ढकी एक ट्रे पर रखें, उनके बीच समान रूप से पकाने के लिए पर्याप्त जगह छोड़ दें। ओवन को 175 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें और ट्रे डालें। रोल को 30-40 मिनट तक बेक करें, या जब तक वे सुनहरे और कुरकुरे न हो जाएं, एक स्वादिष्ट सुगंध छोड़ते हुए।

एक बार जब वे तैयार हो जाएं, तो उन्हें परोसने से पहले एक ग्रिल पर ठंडा होने दें। ये रोल एक ऐपेटाइज़र या स्नैक के रूप में ताजा सलाद या योगर्ट डिप के साथ आनंद लेने के लिए एकदम सही हैं। चाहे आप उन्हें गर्म या कमरे के तापमान पर आनंद लें, ये delicacies निश्चित रूप से आपके मेज पर खुशी लाएंगे। भोजन का आनंद लें!