Strudel con Antipasto di Formaggio Fuso

Per preparare questa delizia, inizia raccogliendo tutti gli ingredienti necessari. Avrai bisogno di farina di buona qualità, acqua tiepida, sale, olio e, naturalmente, formaggio fuso, che darà quel sapore saporito e cremoso. Il primo passo è impastare l'impasto. In una grande ciotola, combina la farina con il sale, quindi aggiungi gradualmente l'acqua tiepida mescolando costantemente. Una volta che gli ingredienti sono amalgamati, aggiungi l'olio e continua a impastare l'impasto. Dovrebbe diventare elastico e liscio, il che indica che è stato impastato a sufficienza. Dopo aver ottenuto la consistenza desiderata, forma una palla e avvolgila nella pellicola trasparente. Metti l'impasto in frigorifero per almeno un'ora per farlo riposare e indurire.

Dopo che il tempo è trascorso, togli l'impasto dal frigorifero. Spennellalo con un po' d'olio e preparati a stenderlo. Usa un mattarello per stenderlo il più possibile, ottenendo un foglio sottile, quasi trasparente, in modo da poter leggere un giornale posizionato sotto di esso. Questa tecnica garantirà una consistenza fine e croccante. Una volta realizzato il foglio sottile, spennellalo di nuovo con olio per mantenerlo umido.

Sui due bordi del foglio, aggiungi una linea di formaggio fuso. Poi inizia ad arrotolare ogni lato verso il centro, formando due rotoli. Se lo desideri, puoi tagliare i due rotoli per separarli, ottenendo così porzioni più piccole. La porzionatura può avvenire sia in rotoli più piccoli che nella dimensione desiderata. Assicurati di sigillare le estremità dei rotoli per evitare che il ripieno fuoriesca durante la cottura.

Dopo aver preparato i rotoli, spennellali con olio e cospargi di cumino o semi di sesamo, per dare un sapore in più e un aspetto attraente. Posizionali su una teglia rivestita di carta da forno, lasciando abbastanza spazio tra di loro per cuocere uniformemente. Preriscalda il forno a 175 gradi Celsius e inforna la teglia. Cuoci i rotoli per 30-40 minuti, o fino a quando non diventano dorati e croccanti, emanando un aroma appetitoso.

Una volta pronti, lasciali raffreddare su una griglia prima di servirli. Questi rotoli sono perfetti da gustare come antipasto o spuntino, insieme a un'insalata fresca o a una salsa di yogurt. Che tu li goda caldi o a temperatura ambiente, queste delizie porteranno sicuramente gioia sulla tua tavola. Buon appetito!