前菜ロゼット

ハムときのこの詰め物をした美味しいローズレシピ

印象的な前菜を探していますか？ハム、きのこ、チーズを詰めたローズのレシピをぜひお試しください。この料理は見た目が素晴らしいだけでなく、とても美味しいです！この前菜は、祝宴から友人との集まりまで、どんな場面でも楽しむことができ、料理は楽しみになります。一緒にこれらの美味しいものを段階的に作る方法を見ていきましょう！

準備時間：20分
焼き時間：30-35分
合計時間：55-60分
ポーション数：10-12個のローズ

材料

生地用：
- 500gの小麦粉
- 25gの新鮮なイースト
- 1個の卵
- 250mlのぬるい牛乳
- 小さじ1/2の塩
- 小さじ1の砂糖
- 50mlの油

詰め物用：
- 150gのハム（できれば自家製ハムまたはプロシュート）
- 150gのチーズ（よりクリーミーな食感のためにモッツァレラを使用することもできます）
- 1個の緑のピーマン（または赤ピーマン、色を加えるために）
- 200gのきのこ（新鮮なものが望ましく、できればシャンピニオン）
- トマトソース（強い風味のために）
- 1個の卵（塗るために）

ステップ1：酵母の準備

1. 酵母の活性化：小さなボウルに新鮮な酵母と砂糖を加えます。均一なペーストになるまでよく混ぜます。このステップは、酵母を活性化させるために重要で、これにより生地が美しくふわふわに膨らみます。

2. 酵母の作成：酵母の混合物にぬるい牛乳を少し加え、スプーンで少量の小麦粉を混ぜて酵母を作ります。酵母を清潔なタオルで覆い、約10-15分間暖かい場所に置いておきます。酵母の体積がかなり増えるのがわかります。

ステップ2：生地の準備

1. 材料の組み合わせ：酵母が膨らんだら、大きなボウルに残りの小麦粉と塩を加えます。中央にくぼみを作り、溶き卵を加えます。スプーンで徐々に混ぜ、ぬるい牛乳を少しずつ加え始めます。

2. 生地をこねる：材料が結びつき始めたら、油を加え、約10分間生地をこね続けます。生地は弾力があり、ボウルの壁から離れるはずです。これは、滑らかでふわふわの食感を得るために非常に重要です。

3. 発酵：生地を少し油を塗ったボウルに入れ、タオルで覆います。暖かい場所で1時間発酵させるか、体積が2倍になるまで置いておきます。

ステップ3：ローズの形成

1. 生地の分割：生地が発酵したら、粉を振った作業台にひっくり返します。約80gずつ均等に分けます。

2. ディスクの形成：各部分をディスクの形に伸ばします。均一な厚さを持つことが重要で、均一に焼き上がります。

3. 詰め物：各ディスクにトマトソースを塗り、その後、薄く削ったチーズの層を追加し、ハムのスライス、ピーマンの角切り、薄切りのきのこを続けます。

4. ローズの形成：ディスクの端を集めて折りたたみ、詰め物を内部に密閉します。ローズをクッキングシートを敷いた天板に置きます。

5. 詳細の作成：鋭いナイフでローズの端に切れ目を入れ、軽くひねって花のような外観を形成します。これにより、見た目が美しくなるだけでなく、焼いている間に蒸気が出ることもできます。

ステップ4：焼く

1. 発酵：ローズに溶き卵を塗って、黄金色で食欲をそそるクラストを得ます。再び10-15分間発酵させます。

2. 焼く：オーブンを180°C（中火）に予熱し、ローズを30-35分間焼くか、黄金色でふわふわになるまで焼きます。

提供と組み合わせ

ローズがオーブンから出たら、少し冷ましてから提供します。ケチャップ、マヨネーズソース、または好みに応じてスパイシーなソースと一緒に楽しむことができます。

シェフのヒント

風味を増すために、詰め物に刻んだ新鮮なハーブ（オレガノやバジルなど）を追加してみてください。また、フェタやチェダーなど、さまざまな種類のチーズを試して、独特の風味を得ることもできます。

カロリーと栄養的利点

各ローズには約180-200カロリーが含まれており、使用する材料によって異なります。これらはハムとチーズのおかげで良いタンパク質源であり、きのこは繊維と必須ビタミンを提供します。

よくある質問

1. ドライイーストを使えますか？
はい、新鮮なイーストを10gのドライイーストに置き換え、同じ手順で活性化してください。

2. ローズを冷凍できますか？
もちろん！焼く前に生のローズを冷凍できます。食べたいときは解凍して、指示通りに焼いてください。

3. 他にどんな詰め物を使えますか？
焼き野菜、山羊のチーズ、または挽肉など、さまざまな詰め物を試すことができます。想像力が限界です！

この詰め物をしたローズのレシピが、料理をするインスピレーションとなり、大切な人と美味しい瞬間を楽しむことができることを願っています。最終結果をソーシャルメディアで共有することをお忘れなく！ボナペティ！