ピタロールとナスのスプレッドと黄色いチーズ

ピタロールとザクーシカとチーズ

誰が家に広がる美味しい香りを愛し、大切な人と過ごした瞬間を思い出さないでしょうか？このピタロールのザクーシカとチーズのレシピは、シンプルでありながら信じられないほど美味しいです！ブランチやスナック、さらにはパーティーの前菜としても完璧なこれらのロールは、素晴らしい選択肢です。一緒に料理の世界に冒険し、みんなが大好きなデリカテッセンを作りましょう！

調理時間：1時間15分
準備時間：30分
焼き時間：25分
ポーション数：4ポーション

材料：

生地用：
- 1kgのパン粉（より良い食感のためにグルテンが多い粉を選んでください）
- 大さじ2の砂糖
- 大さじ2の乾燥イーストまたは50gの新鮮なイースト
- 1/2カップのオリーブオイル
- 500mlのぬるま湯
- 小さじ1の塩

フィリング用：
- 400gの細かく削ったチーズ
- 1瓶のザクーシカ（自宅で作るか、店で購入可能）
- オリーブ、玉ねぎ、またはお好みの他の具材

作り方：

1. 生地の準備：まず、ボウルに小麦粉、乾燥イースト、砂糖、オリーブオイルを入れます。新鮮なイーストを使用する場合は、加える前にぬるま湯に溶かしてください。ミキサーを低速で回して、乾燥材料を混ぜます。

2. 水の追加：ぬるま湯を徐々に加え、最後に生地が形成され始めたら塩を加えます。中速で約10分間混ぜ続け、生地が均一になり、ボウルの壁から離れるまで続けます。

3. 生地の発酵：少し油を塗った生地のボールを清潔なボウルに置きます。湿ったタオルまたはラップで覆い、温かい場所で約30分間、または体積が2倍になるまで発酵させます。

4. フィリングの準備：生地が発酵している間に、フィリングを準備します。チーズを削り、玉ねぎを薄切りまたはサイコロに切ります。オリーブもスライスできます。すべての材料をボウルに入れてよく混ぜます。

5. ロールの形成：生地が膨らんだら、4等分に分けます。各部分はシートになります。軽く粉を振った表面で、生地の各部分を薄く伸ばします。各シートにザクーシカを大さじ2杯塗り、均等にチーズ、玉ねぎ、オリーブを振りかけます。

6. シートを巻く：各シートをきつく巻き、破れないように注意します。ロールを約2cmの大きさに切り、完璧なポーションを得ます。

7. ロールの焼成：ロールの塊をクッキングシートを敷いたトレイに置き、膨らむために十分なスペースを空けます。タオルで覆い、さらに10-15分間膨らませます。その間に、オーブンを180度に予熱します。

8. 焼成：オーブンが熱くなったら、ロールを20-25分間焼くか、金色でふわふわになるまで焼きます。香りが家中に広がり、時間が経つにつれて期待感が高まります！

9. サーブ：ロールを少し冷ましてからサーブします。熱い状態で食べると美味しいですが、冷たくても楽しめます。新鮮なグリーンサラダやガーリックヨーグルトソースと一緒に提供すると、風味の対比が生まれます。

実用的なヒント：
- ヴィーガンバージョンを希望する場合は、黄チーズをヴィーガンチーズに置き換えます。
- お好みに応じて、焼き野菜や肉を追加して、さまざまなフィリングを試すことができます。
- ロールは簡単に冷凍できるので、より多くのポーションを準備して、急なスナックが必要なときに保存できます。

栄養的な利点：
これらのロールは、小麦粉とチーズのおかげで、炭水化物とタンパク質の優れた供給源です。黄チーズは骨の健康に必要なカルシウムを提供し、ザクーシカの野菜はあなたの食事に重要なビタミンを追加します。

よくある質問：
1. 全粒粉を使用できますか？もちろんです！全粒粉は、より豊かな風味と多くの繊維を追加します。
2. 自宅でザクーシカを作るにはどうすればいいですか？ザクーシカは、焼いた野菜（ナス、ピーマン、トマトなど）を混ぜたものです。多くのレシピがオンラインで見つかるので、ゼロから作ることができます。

これらのピタロールとザクーシカとチーズは、本当に人々を結びつける美味しい料理です。その美味しさと提供方法の多様性は、どんな場面にも理想的です。料理の技術を受け入れ、ひと口ひと口を楽しんでください！