オリーブ、ピーナッツ、ピクルスを使ったクリスピーミートボール

オリーブ、ピーナッツ、ピクルスのクリスピーミートボール

誰がミートボールを嫌いでしょうか？この多用途な料理は多くの人のお気に入りで、無限の方法でカスタマイズできます。今日のレシピでは、肉をオリーブ、ピーナッツ、ピクルスと組み合わせて、パリッとした美味しい料理を作り、スナックやお祝いの前菜に最適です。

準備時間：20分
休憩時間：30分
揚げ時間：15分
合計時間：1時間
ポーション数：4（約12-15個のミートボール）

材料

これらの美味しいミートボールを作るには、以下の材料が必要です：
- 500gのひき肉（鶏肉または七面鳥が望ましいですが、豚肉と牛肉の混合物を使用しても構いません）
- 卵2個
- 白パンの内側2枚分
- みじん切りの赤玉ねぎ1個
- 刻んだ新鮮なパセリのひとつかみ
- クミン小さじ1
- 塩と胡椒、好みに応じて
- ピクルス2本、角切り
- 唐辛子1本（またはチリパウダー）、オプション、辛さを追加するために
- 100gのローストピーナッツ、粉砕（または好みに応じてヘーゼルナッツ/ナッツ）
- パンの内側を浸すための少量の牛乳
- 50gのチーズ、角切り
- ピメント入りの緑のオリーブ50g、薄切り

ミートボールの作り方

1. パンの内側を準備します：ボウルにパンの内側を少量の牛乳（または水）に数分浸し、柔らかくなるまで待ちます。次に、余分な液体を取り除くためにしっかりと絞ります。

2. ピーナッツを粉砕します：ブレンダーまたはナッツクラッシャーを使用してローストピーナッツを粉砕します。ペースト状にならないように注意してください。肉ボールにパリッとした食感を与える粗い混合物が必要です。

3. 材料を混ぜる：大きなボウルにひき肉、絞ったパンの内側、赤玉ねぎ、パセリ、クミン、塩、胡椒を混ぜます。手でよく混ぜて均一な混合物を作ります。

4. 追加材料を加えます：ピクルスを加え、必要に応じて唐辛子を加えます。これにより、ミートボールに新鮮さと少しの辛さが加わります。

5. 混合物を休ませる：ボウルをラップで覆い、混合物を冷蔵庫で30分置きます。このステップは、風味を融合させ、ミートボールをよりしっかりとさせるために重要です。

6. ミートボールを形成します：冷蔵庫から混合物を取り出し、粉砕したピーナッツを置いた皿を用意します。湿った手で、希望のサイズ（円形または円筒形）のミートボールを形成し、各ミートボールの中心にチーズの一切れやオリーブのスライスを加えます。

7. ミートボールをピーナッツで覆います：各ミートボールを粉砕したピーナッツの中に押し込み、しっかりと覆われていることを確認します。

8. 揚げる：深い鍋に油を熱します。油がよく熱くなってからミートボールを加え、パリッとした皮を得ます。ミートボールを1つずつ、各面を3-4分揚げるか、黄金色でパリッとするまで揚げます。余分な油をキッチンペーパーの上に置いて取り除くのを忘れないでください。

サービングの提案

これらのミートボールは熱い状態でも冷たい状態でも提供でき、非常に多様です。ディルのヨーグルトソースや新鮮な野菜サラダと組み合わせて、軽くて健康的なランチにすることができます。また、サンドイッチやラップに加えて、濃厚な味を楽しむこともできます。

バリエーション

試してみたい場合は、チーズを豆腐に置き換えてベジタリアンバージョンを作成したり、スモークパプリカやニンニクなどのスパイスを追加して、より複雑な味わいを楽しむことができます。また、興味深いコントラストを得るために、オリーブをドライプルーンやレーズンに置き換えて、甘酸っぱい味わいを与えることもできます。

栄養上の利点

これらのミートボールは肉からのタンパク質が豊富で、ピーナッツは健康的な脂肪と繊維を追加します。ピクルスはプロバイオティクスを提供し、消化に良いです。各ポーションは約350カロリーを含み、揚げるために使用される油によって異なります。

よくある質問

1. ミートボールを冷蔵庫に保存できますか？
はい、これらのミートボールは密閉容器に入れて冷蔵庫で2-3日保存できます。

2. ミートボールを冷凍できますか？
はい、生のミートボールや揚げたミートボールを冷凍できます。密閉容器に入れて、日付をラベル付けしてください。

3. オーブンでミートボールを作ることはできますか？
もちろん！健康的なバージョンを好む場合は、180℃のオーブンで約25-30分焼き、焼き時間の途中でひっくり返してください。

結論

オリーブ、ピーナッツ、ピクルスのクリスピーミートボールは、簡単で迅速に作れるだけでなく、非常に美味しく、あらゆる機会に最適です。このレシピを試して、そのユニークな香りと食感に浸ってください。一口ごとに、あなたをこのレシピに戻らせる味の爆発を発見するでしょう！