モッツァレラとパルメザンの savory ペストリー

モッツァレラとパルメザンのサラテレ

モッツァレラとパルメザンのサラテレの美味しくて簡単なレシピを見つけてください。アペタイザーやスナックとして提供するのに最適です。これらの小さな美味しさは非常にサクサクしていて風味豊かで、バターと組み合わさったチーズの香りが一口ごとに本当の喜びをもたらします。友人との集まりや素早いスナックとして理想的で、これらのサラテレは確実にヒットします！

準備時間
- 準備時間：20分
- 冷却時間：30分
- 焼き時間：20-25分
- 合計時間：1時間15分
- 量：20-25個のサラテレ

材料
- 250gの小麦粉
- 100gのすりおろしたパルメザンチーズ
- 100gのすりおろしたモッツァレラチーズ
- 100gの溶かしバター
- 1小さじのベーキングパウダー
- 4大さじのサワークリーム
- 1個の卵（生地用）
- 1個の卵（塗る用）
- 1大さじの牛乳
- 粗塩（お好みで）
- 1-2大さじのポピーシードまたはゴマ（飾り用）
- すりおろしたチーズまたはモッツァレラ（クラスト用）

必要な器具
- 大きなボウル
- スパチュラまたは木のスプーン
- ベーキングペーパー
- 天板
- おろし器
- ブラシ

手順

ステップ1：生地の準備
大きなボウルに250gの小麦粉と1小さじのベーキングパウダーを混ぜます。すりおろしたパルメザンチーズとモッツァレラチーズを小麦粉の混合物に加えます。これにより、リッチな食感と風味が得られます。

ステップ2：湿った材料の追加
100gのバターを溶かし、少し冷ましてからボウルに加えます。すべての乾燥材料が湿るまでよく混ぜます。次に、4大さじのサワークリームと卵を加えます。スパチュラまたは木のスプーンを使用して、均一な生地になるまで材料を混ぜます。

ステップ3：生地をこねる
生地を丁寧にこねて、層を形成します。このステップは、サラテレのふわふわでサクサクの食感を得るために重要です。終わったら、生地をラップで包み、30分冷やします。最後の5-10分間は、少し固まるまで冷凍庫に入れることができます。

ステップ4：サラテレの形成
生地が冷えたら、ベーキングペーパーを敷いた表面で約0.5cmの厚さに伸ばします。端を切り落として長方形または正方形にします。次に、細長いストリップに切り、小さな棒状に分けます。

ステップ5：焼く準備
小さなボウルで、2つ目の卵と1大さじの牛乳を混ぜます。ブラシを使って、各棒状の生地に卵と牛乳の混合物を塗ります。お好みに応じて粗塩、ポピーシード、またはゴマを振りかけます。最後に、美味しいクラストのために、すりおろしたチーズの薄い層を加えます。

ステップ6：焼く
サラテレをベーキングペーパーを敷いた天板に置きます。中火で10分間焼き、次に温度を下げてさらに10-15分焼き、金色でサクサクになるまで焼きます。

実用的なヒント
- サラテレのねじり：各棒状の生地を天板に置く前にねじって、より面白い外観を作ることができます。
- フレーバーの変化：より強い味が欲しい場合は、甘いパプリカ、チリ、オレガノ、または粉砕したバジルを生地に加えることができます。これらのスパイスは、あなたのアペタイザーに特別な風味を加えます。
- 迅速な冷却：急いでいる場合は、生地の冷却時間を短縮できますが、結果はそれほどサクサクしないかもしれません。

美味しい組み合わせ
これらのモッツァレラとパルメザンのサラテレは、さまざまな飲み物と完璧に合います：辛口の白ワイン、フルーツカクテル、または新鮮なレモネードなど。また、ヨーグルトソースやタジキソースと一緒に提供することで、風味が増します。

栄養の利点
これらのサラテレは、使用されるチーズのおかげで良いタンパク質源です。モッツァレラとパルメザンは、単に美味しいだけでなく、バランスの取れた食事に必要なカルシウムやビタミンを提供します。美味しいですが、バターとチーズの含有量を考慮して、適度に消費することをお勧めします。

よくある質問
- 他の種類のチーズを使用できますか？
はい、モッツァレラとパルメザンを他のお気に入りのチーズに置き換えることができますが、良い食感を得るために溶けやすいチーズを選ぶことをお勧めします。

- サラテレを翌日まで保存できますか？
はい、サラテレは密閉容器に保存できます。ただし、サクサク感を保つためには、新鮮なうちに食べることが理想的です。

- サラテレを冷凍できますか？
はい、サラテレを焼く前に冷凍できます。天板に置いて冷凍し、その後密閉容器に移します。使用したいときは、冷凍庫から直接焼き、焼き時間を数分追加します。

このモッツァレラとパルメザンのサラテレのレシピは、あなたに笑顔をもたらし、試食するすべての人を喜ばせます。風味やプレゼンテーションを試すことで、各ポーションを小さな料理のアート作品に変えることができます。良い食事を！