マヨネーズソースの詰めた卵

マヨネーズソースの詰めた卵：あらゆる機会にぴったりのクラシックなデリカテッセン

エレガントで簡単に作れる前菜を探しているなら、マヨネーズソースの詰めた卵は完璧な選択です。これらの小さな料理の宝石は見た目が素晴らしいだけでなく、その味はまさに神聖です。パーティー、家族の食事、あるいは美味しいスナックとして提供する場合でも、詰めた卵はいつでも歓迎されます。さらに、このレシピはあなたを自宅のキッチンで本物のシェフのように感じさせてくれます！

レシピの歴史

時が経つにつれ、詰めた卵は多くの文化で人気のある料理となり、しばしば祭りや祝宴と関連付けられています。この前菜の多様性は、さまざまな材料やソースを加えることでレシピを個人の好みに応じてカスタマイズできることを可能にします。さらに、調理プロセスはシンプルで迅速であるため、あらゆる機会に理想的な料理となります。

準備時間：20分

焼き時間：10分

合計時間：30分

ポーション数：10ポーション（卵のサイズによる）

材料

- 大きな卵 10個
- チーズ 175g（飾り用に追加）
- ハム 100g（できれば燻製、角切り）
- 生卵黄 1個
- ゆで卵黄 1個
- 油（約200ml、好みの濃度に応じて）
- ミネラルウォーター（柔らかいマヨネーズを得るために十分）
- マスタード 小さじ1
- レモン汁（好みに応じて）
- 塩（好みに応じて）
- デコレーション用のディルまたはパセリ 1束

手順

1. 卵を茹でる：卵を冷水の鍋に入れ、完全に水に浸かるようにします。卵を10分間茹でて、固ゆで卵を作ります。茹で終わったら、冷水で流して調理を止めます。完全に冷やします。

2. 卵の殻を剥くと切る：卵が冷えたら、注意深く殻を剥きます。各卵を縦に2つに切り、卵白を壊さないように注意します。小さじや小さなナイフを使って、卵黄を注意深く取り出します。

3. フィリングを作る：中くらいのボウルに、ゆで卵黄をつぶし、生卵黄と混ぜます。マヨネーズを少し（約3〜4スプーン）加え、すりおろしたチーズと角切りのハムを加えます。均一な混合物になるまでよく混ぜます。フィリングのクリーミーさに応じて、マヨネーズの量を調整できます。

4. 卵を詰める：小さじや絞り袋を使って、卵白の各半分に卵黄の混合物を詰めます。フィリングがしっかりと詰まっていて、食欲をそそる見た目になるようにします。

5. マヨネーズを作る：もし自分でマヨネーズを作ることを好むなら、ゆで卵黄と生卵黄をボウルに入れて混ぜ始めます。油を徐々に加え、泡立て器やハンドミキサーで常に混ぜます。マヨネーズが濃くなり始めたら、レモン汁、マスタード、塩を好みに応じて加えます。クリーミーな一貫性になるまで油を加え続けます。最後に、少しのミネラルウォーターを加えて、クリームのような柔らかいテクスチャーにします。

6. 最後の組み立て：詰めた卵の上にマヨネーズソースをかけ、均等に覆うようにします。残りのチーズをすりおろして上に振りかけ、新鮮なディルまたはパセリで飾ります。

7. 冷却と提供：容器をラップで覆い、提供の30分前に冷蔵庫に入れます。このステップは、風味を融合させ、より強い味を得るために重要です。

実用的なヒント

- 新鮮な卵を選ぶ：卵の賞味期限を確認し、可能であれば地元の農家からの卵を選ぶと、より良い味が得られます。
- カスタマイズ：フィリングに刻んだオリーブ、パプリカ、さらにはアボカドを加えて風味を増すことができます。
- 味のあるマヨネーズ：マヨネーズにすりおろしたニンニクやハーブを加えて、独特の風味を与えてみてください。
- 美しい盛り付け：詰めた卵を提供するために美しい皿を使用し、レモンのスライスやチェリートマトで飾って鮮やかな見た目にします。

美味しい組み合わせ

マヨネーズソースの詰めた卵は、新鮮なグリーンサラダやカリカリのバゲットと完璧に合います。モヒートやアペロールスプリッツなどの爽やかなカクテルと一緒に提供して、完全な料理体験を作り出すことができます。

栄養上の利点

この詰めた卵のレシピは、卵とチーズのおかげでタンパク質と必須栄養素が豊富です。卵はビタミンB、ビタミンD、鉄などのミネラルの優れた供給源です。また、健康的な脂肪とバランスの取れた食事に必要なアミノ酸も含まれています。

よくある質問

- どのタイプのマヨネーズが最適ですか？市販のマヨネーズを使用するか、自宅で新鮮な味のマヨネーズを作ることができます。
- 詰めた卵をどう保存できますか？冷蔵庫で2〜3日保存できますが、できるだけ早く消費することをお勧めします。
- ウズラの卵を使えますか？はい、ウズラの卵はエレガントで美味しい選択です！茹で時間を調整することを忘れずに。

個人的なメモ：私はこのレシピを家族の集まりで発見しました。祖母が愛情を込めて詰めた卵を作っていたからです。毎回この料理を作ると、彼女と過ごした素晴らしい瞬間を思い出します。このレシピを試して、あなたのキッチンにも魔法をもたらしてください！

マヨネーズソースの詰めた卵のレシピを楽しんで、結果を大切な人と共有するのを忘れないでください！おいしく召し上がれ！