きのこ入りミートボールとミックス肉

美味しいきのこ肉団子

愛する人たちの顔に笑顔をもたらすレシピを探しているなら、きのこ肉団子は完璧な選択です！これらの肉団子は美味しいだけでなく、用途も多様で、家族の夕食、ピクニック、さらにはパーティーの前菜としても最適です。この料理の冒険を始めましょう！

準備時間：20分
調理時間：20分
合計時間：40分
分量：4-6人分

材料：
- 350g入りの缶詰きのこ2缶
- 1kgの挽肉（豚肉、牛肉、鶏肉の混合）
- 大きな玉ねぎ2個
- にんにく1玉
- 中くらいの大きさのじゃがいも4個
- 卵2個
- 塩（お好みで）
- 胡椒（お好みで）
- 刻んだ新鮮なディルとパセリ

少しの歴史：
肉団子は長い歴史を持ち、世界中の多くの文化で愛されている料理です。肉や野菜の残り物を活用する素晴らしい方法であり、きのこを加えることで豊かな風味と心地よい食感を提供します。

肉団子の作り方：

1. きのこの準備：
まず、缶詰のきのこをしっかりと水を切ります。水分が多いと混合物が湿ってしまうため、しっかりと水を切ることが重要です。水を切ったら、食品プロセッサーに入れて滑らかなペーストになるまで処理します。最後に、残った液体を切るためにふるいに置いておきます。

2. 野菜を刻む：
同じ食品プロセッサーで、玉ねぎとにんにくを刻みます。これらは肉団子に風味と香りを加えます。より強い味を好む場合は、混合物に加える前に少し油で炒めることができます。

3. じゃがいもの準備：
じゃがいもの皮をむき、サイコロ状に切ります。鍋に入れ、水と一つまみの塩を加え、柔らかくなるまで茹でます。茹でたら、しっかりと水を切り、フォークで軽く潰してマッシュポテトにします。これが混合物を結びつけるのに役立ちます。

4. 材料を混ぜる：
大きなボウルに、挽肉、きのこペースト、玉ねぎとにんにく、マッシュポテト、卵、塩、胡椒を混ぜます。刻んだディルとパセリを加え、均一な混合物になるまでよく混ぜます。スパチュラや手を使って、すべての材料がしっかりと混ざるようにします。

5. 肉団子を形成する：
混合物がくっつかないように、少し油を手に塗ります。得られた混合物から一口分を取り、希望の大きさの丸い肉団子を形成します。油で揚げるときに崩れないように、しっかりとした形にします。

6. 肉団子を調理する：
深いフライパンで、底を覆うのに十分な油を熱します。油がしっかりと熱くなったら、肉団子を加え、均等に揚がるように詰めすぎないように注意します。各面を5〜7分間揚げ、黄金色でカリッとするまで調理します。

7. サーブする：
肉団子は熱いうちに、風味豊かなマスタードと自家製の温かいパンのスライスと一緒に提供すると美味しいです。新鮮なサラダを添えて、食事を完成させることもできます。

役立つヒント：
- より健康的なバージョンを望む場合は、180度のオーブンで25〜30分焼くことができます。焼き皿にクッキングペーパーを敷いて、カリッとした外側を得ることができます。
- パプリカやパプリカ粉など、さまざまなスパイスを使って風味を追加することもできます。
- じゃがいもの代わりに、すりおろしたズッキーニや人参を使うこともでき、料理に甘みを加えます。

よくある質問：
- 新鮮なきのこを使えますか？はい、新鮮なきのこを使うことができますが、水分を取り除くために炒めることを確認してください。
- 残った肉団子をどう保存できますか？肉団子は冷蔵庫に密閉容器に入れて保存し、3〜4日間持ちます。フライパンやオーブンで再加熱できます。
- 肉団子を冷凍できますか？もちろん！肉団子は成形後、揚げる前に冷凍できます。トレイに並べて冷凍し、凍ったら冷凍袋に移せます。

美味しい組み合わせ：
これらの肉団子は、マッシュポテト、ライス、新鮮なサラダなど、さまざまな付け合わせと完璧に組み合わせます。また、新鮮なトマトジュースや辛口の白ワインなどの清涼飲料も、食事を完璧に引き立てます。

このレシピがあなたをインスパイアし、美味しい肉団子を作る手助けになることを願っています！友達とこのレシピを共有し、毎口の美味しさを楽しんでください。いただきます！