鶏肉のミートボールときのこ

魅力的な鶏むね肉ときのこのミートボールレシピ

鶏むね肉ときのこの美味しいミートボールの世界へようこそ！このシンプルで迅速なレシピは、間違いなくあなたのお気に入りの一つになるでしょう。ミートボールは、家族の夕食や迅速なランチに最適な選択ですが、祝宴の主役にもなり得ます。ジューシーな食感と魅力的な香りを持つこれらのミートボールは、健康的で美味しい料理をテーブルに提供する素晴らしい方法です。

ミートボールの歴史は魅力的です。時代を経て、人々は地域で利用可能な食材を使ってさまざまなミートボールのバリエーションを作り出してきました。この現代的なレシピは、鶏むね肉ときのこを使用しており、現代の料理の適応性と創造性を反映しています。さあ、料理の旅を始めましょう！

合計準備時間：40分
準備時間：15分
調理時間：25分
分量：4

材料：
- 500gの鶏むね肉（皮と骨を除く）
- 10個のきのこ（できればシャンピニオンですが、他の種類も使用可能）
- 1個の卵
- 2片のにんにく
- 大さじ3の小麦粉
- 大さじ1-2のスパイス（塩、胡椒、パプリカ、好みのハーブ）
- 揚げ用の油（できればひまわり油またはオリーブ油）
- 500gのじゃがいも（マッシュ用）
- 小さなセロリ1本（オプション、サラダ用）
- にんじん1本（オプション、サラダ用）

作り方：

1. 材料の準備：
鶏むね肉の脂肪や皮を取り除きます。処理しやすいように小さく切ります。きのこを洗い、スライスします。より滑らかな食感が必要な場合は、細かく刻むことができます。

2. 材料の粉砕：
フードプロセッサーを使用して鶏むね肉ときのこを粉砕します。ボウルに入れ、均一だが細かくなりすぎないように処理します。これにより、ミートボールに良い食感が得られます。

3. 混合物の準備：
鶏肉ときのこの混合物を大きなボウルに移します。卵、刻んだにんにく（または押しつぶしたもの）、小麦粉、スパイスを加えます。スパチュラや手（手が清潔であることを確認）でよく混ぜます。混合物は少し粘着性があり、簡単に成形できる必要があります。柔らかすぎる場合は、もう少し小麦粉を加えます。

4. ミートボールの成形：
混合物がくっつかないように手を水で湿らせます。好みのサイズ（通常はクルミサイズが理想）にミートボールを形成します。外側がよりカリカリになるように、少し平らにすることもできます。

5. ミートボールの揚げ：
大きなフライパンで、中火で油を加熱します。ミートボールをフライパンに加え、詰め込まないように注意します。各面を4-5分間揚げ、黄金色でカリカリになるまで揚げます。早くひっくり返さないことが重要で、壊れるのを避けるためです。ミートボールをペーパータオルの上に取り出して、余分な油を吸収させます。

6. じゃがいもマッシュの準備：
同時に、じゃがいもを洗って立方体に切ります。塩水で柔らかくなるまで茹でます（約15-20分）。水を切り、好みでバターと牛乳を加えてクリーミーなマッシュポテトになるまで潰します。

7. セロリと人参のサラダの準備：
セロリと人参を洗い、細切りまたは擦りおろします。ボウルに混ぜ、好みに応じて少しマヨネーズまたはヨーグルト、塩、胡椒を加えます。

提供の提案：
ミートボールは温かく、じゃがいもマッシュとセロリと人参のサラダと一緒に提供します。風味を増すために、トマトソースや新鮮なグリーンサラダを加えることもできます。この食事に合うおすすめの飲み物は、新鮮なオレンジジュースや爽やかなレモネードです。

便利なヒント：
- 試したい場合は、ミートボールの混合物に新鮮なハーブ（パセリやディルなど）を加えることができます。
- ミートボールは数時間前に準備して冷蔵庫に保管できます。提供する準備ができたら、揚げるか、オーブンで焼いてより健康的にすることができます。
- これらのミートボールは非常に多用途です。鶏肉の代わりに七面鳥の肉を使用したり、野菜や豆腐を使ったベジタリアンバージョンを作ることもできます。

栄養価（1食あたり）：
- カロリー：約350
- タンパク質：30g
- 炭水化物：40g
- 脂肪：10g

よくある質問：
1. 缶詰のきのこを使えますか？
より良い食感を得るために新鮮なきのこを使用することをお勧めしますが、手元にない場合は缶詰のきのこも使用できます。

2. ミートボールをより低脂肪にするにはどうすればよいですか？
180°Cのオーブンで20-25分焼き、調理時間の半分でひっくり返すことができます。

3. ミートボールは冷凍できますか？
はい、生のミートボールは冷凍できます。トレイに並べて冷凍し、その後冷凍用袋に移します。使用したいときは、冷凍のまま揚げてください。

この鶏むね肉ときのこのミートボールのレシピを楽しんでいただけたら幸いです！これはシンプルですが風味豊かなレシピで、家族や友人をきっと喜ばせることでしょう。いただきます！