笑顔のピザ

笑顔のピザ - 家族全員に美味しい体験を

準備時間：30分
焼き時間：30分
合計時間：1時間
ポーション数：6

ピザの歴史は魅力的で、多くの文化の料理の伝統に深く根ざしています。このピザは「笑顔のピザ」と呼ばれ、友達との集まりや家族の食事にぴったりの、どのスライスにも喜びをもたらすバリエーションです。シンプルでありながら風味豊かなレシピで、ひと口ごとに笑顔になることでしょう。

材料：

*生地：*
- バター 50g
- 水 150ml（約）
- 砂糖 1小さじ
- 新鮮なイースト 25g
- 塩 1小さじ
- 小麦粉 500g（約、徐々に追加）
- 油 50g（こねる用）

*トッピング：*
- トマトソース 3大さじ
- 大きなトマト 1個、スライス
- ピットなしのグリーンオリーブとブラックオリーブ 300g
- スライスしたマッシュルーム 200g
- 小さな玉ねぎ 1個、スライス
- ピーマン 1個、角切り
- モッツァレラチーズ 400g、すりおろし
- プラハハム 200g、細切り
- フィレ肉 200g、細切り
- 辛いケチャップ、サーブ用

作り方：

1. 生地を作る：
小鍋でバターと水100mlを溶かし、沸騰させないように注意します。溶けたら、少し冷まします。

2. イーストを活性化させる：
小さなボウルにぬるま湯50ml、砂糖、イーストを混ぜます。軽く混ぜて、5-10分間放置し、泡立つまで待ちます。これは重要なステップで、活性化されたイーストが生地を柔らかくふわふわにします。

3. 生地を作る：
大きなボウルに小麦粉を入れ、中央にくぼみを作ります。くぼみに温かいバター水、塩、活性化されたイーストを加えます。ヘラや木のスプーンを使って、外から内に向かって混ぜ、材料がよく混ざるまで続けます。

4. 生地をこねる：
生地が形を成し始めたら、油を加え、手でこね続けます。必要に応じて、粘着性のない一貫した生地を得るために徐々に小麦粉を追加します。このプロセスは約10分間続くべきです。

5. 生地を発酵させる：
生地をボール状に形成し、清潔なタオルで覆い、温かい場所で30-45分間置き、体積が2倍になるまで発酵させます。これはトッピングを準備するのに理想的なタイミングです。

6. トッピングの準備：
生地が発酵している間に、すべてのトッピングの材料を洗って切ります。オリーブがピットなしであることを確認し、マッシュルームは均等に焼けるように薄くスライスします。

7. ピザを形成する：
生地が膨らんだら、少量の油を塗った天板を用意し、麺棒や手を使って生地を希望のサイズに伸ばします。生地を天板に移します。

8. ソースとトッピングを追加する：
生地にトマトソースを塗り、その後、すりおろしたモッツァレラの半分を振りかけます。スライスしたトマト、オリーブ、マッシュルーム、玉ねぎ、ピーマン、プラハハム、フィレ肉を上に置きます。最後に残りのモッツァレラを加えます。

9. ピザを焼く：
オーブンを220°Cに予熱し、オーブンの中央でピザを30分間焼きます。生地が黄金色でカリカリになり、チーズが溶けて焼き色がつくまで焼きます。

10. サーブ：
ピザが焼き上がったら、オーブンから取り出し、数分冷まします。スライスし、辛いケチャップと一緒に冷たいビールや新鮮なレモネードを添えて提供します。この組み合わせは風味と爽快感を加え、夏の夜にぴったりです。

実用的なヒント：
- こねる：フードプロセッサーがある場合は、それを使って生地をこねると、プロセスがはるかに簡単で効率的になります。
- バリエーション：フェタチーズやブリーなど、さまざまな種類のチーズを試したり、辛い唐辛子やズッキーニなどの野菜を追加して、より強い風味を楽しむことができます。
- 冷凍：残ったピザは冷凍できます。アルミホイルでしっかり包み、冷凍庫に保存します。食べたい時は、冷凍庫から直接焼き、焼き時間を数分延長します。

栄養の利点：
このピザはチーズと肉のおかげでタンパク質が豊富で、野菜は必須のビタミンとミネラルを提供します。全粒粉を使用する場合は、食物繊維が追加され、健康的な食事に寄与します。

よくある質問：
- ドライイーストを使えますか？はい、新鮮なイーストの代わりに約10gのドライイーストを使用できます。
- ピザが焼き上がったかどうかはどうやってわかりますか？生地は黄金色になり、チーズが完全に溶け、軽く焼き色がついている必要があります。
- 残った生地で何ができますか？小さなロールパンやミニピザを作ることができ、前菜に最適です。

笑顔のピザは単なる食事ではなく、人々をつなげる体験です。一口ごとに楽しみながら、このレシピを友人や家族と共有して、彼らの顔に笑顔をもたらすことを忘れないでください。いただきます！