トリコロールペンネ

メッツェペンネトリコローレと牛肉のミートボール
準備時間：30分
調理時間：30分
合計時間：1時間
サービング：4

私たちのテーブルに色と風味をもたらす料理に関しては、牛肉のミートボールを使ったメッツェペンネトリコローレは間違いなく理想的な選択です。このレシピは、あなたの一日を明るくするだけでなく、キッチンの雰囲気を風味と色の爆発に変えてくれます。さあ、始めましょう！

### 材料：
- 500gの牛ひき肉
- 2個の卵
- 中くらいの玉ねぎ1個
- にんにく2片
- 塩、適量
- ドライオレガノ小さじ1
- ドライバジル小さじ1
- ローリエ2枚
- パン粉100g
- 400gのトマトピューレ（缶詰）
- 飾り用の新鮮なトマト200g
- 柔らかいチーズ150g（またはパルメザンチーズ）

### 手順：

1. ミートボールの準備：大きなボウルに牛ひき肉を加えます。玉ねぎとにんにくの皮をむき、細かく刻んでボウルに加えます。これらの材料がミートボールに特別な風味を与えます。卵、塩、オレガノ、バジルを加えます。すべての材料が均一になるまでよく混ぜます。心地よい食感を得るために、玉ねぎとにんにくをフードプロセッサーでペースト状にすることができます。

2. ミートボールの形成：湿った手で、くるみ大の小さなミートボールを形成します。たくさんのミートボールができるので、小さな料理セッションの準備をしてください！均一なサイズにすることが重要です。

3. ミートボールの揚げ焼き：大きなフライパンに少し油を熱します。ミートボールを加え、過密にならないように注意します。各面を黄金色でカリカリになるまで焼きます。このステップはミートボールにおいしい食感を加えます。

4. ソースの準備：ミートボールが焼き上がったら、フライパンから取り出し、温かいままにしておきます。同じフライパンにトマトピューレと少量の水、ローリエを加えます。ソースを弱火で煮込み、時々かき混ぜながら、約10〜15分間煮詰めて濃厚にします。

5. パスタを茹でる：大きな鍋に水を沸騰させ、塩を加えます。パッケージの指示に従ってトリコローレペンネをアルデンテになるまで茹でます。水を切り、少しの茹で汁を取っておきます。

6. 料理の盛り付け：深い皿にたっぷりのパスタを盛り、ミートボールを加え、上からトマトソースをかけます。温かい料理の上にチーズをすりおろし、少し溶けるようにします。新鮮なトマトをスライスして飾り、さらに新鮮さと色合いを加えます。

### 実用的なヒント：
- バリエーション：牛肉を鶏肉や七面鳥に置き換えて、より軽いオプションにすることができます。また、ベジタリアン料理として、野菜やレンズ豆のミートボールを選ぶこともできます。
- サービング：これらのメッツェペンネトリコローレを新鮮なグリーンサラダと一緒に、辛口の白ワインを添えて完璧なディナーを楽しんでください。
- 前もっての準備：ミートボールは前日に作り、冷蔵庫に保管できます。トマトソースで揚げて温めて、素早いランチにすることもできます。

これらの牛肉のミートボールを使ったメッツェペンネトリコローレは、視覚的なごちそうであるだけでなく、あなたの味覚にとって本物のごちそうです。ぜひお試しください、色と風味を楽しんでください！