ローストの残り物を使ったパスタ

トマトソースと残りの肉のパスタレシピ

準備時間：15分
調理時間：15分
合計時間：30分
ポーション数：4

紹介

「残り物をどうするか？」というジレンマに直面したことがない人はいないでしょう。このトマトソースと残りの肉のパスタレシピは完璧な解決策です！余った肉を美味しくて心温まる料理に変える巧妙な方法です。シンプルな材料を使っており、このレシピは迅速で、風味豊かです。さらに、食品廃棄物を減らす素晴らしい方法です。それでは始めましょう！

材料

- 短いパスタ1袋（ペンネ、フジッリ、またはファルファッレなど）
- 残りの肉（約300-400g）
- 新鮮なトマト6個
- オリーブオイル1-2大さじ
- 乾燥バジル（小さじ1）
- 新鮮なバジル（飾り用）
- 塩と胡椒（お好みで）

材料の詳細

- パスタ：ソースをよく吸収する短いパスタを選んでください。全粒粉のパスタは健康的で食物繊維が豊富な選択肢です。
- トマト：特に風味豊かなソースのために、熟したジューシーなトマトを使用してください。新鮮なトマトがない場合は、缶詰のトマトを使用できますが、新鮮なトマトの方が味が濃厚です。
- 残りの肉：豚肉、牛肉、鶏肉のどれでも、残りの肉はソースに素晴らしい食感と豊かな味を加えます。

ステップバイステップの指示

1. パスタを茹でる：大きな鍋に塩水を加え、沸騰させます。パスタを加え、パッケージの指示に従ってアルデンテに茹でます。時々かき混ぜて、くっつかないようにしてください。

2. トマトソースを作る：パスタが茹でている間に、トマトを洗って角切りにします。大きなフライパンにオリーブオイルを中火で熱します。切ったトマトを加え、5〜7分間、時々かき混ぜながら、トマトが崩れてソースができるまで調理します。

3. 残りの肉を加える：残りの肉を小さく切り、フライパンに加えてよく混ぜます。5分間一緒に煮ます。ソースが濃すぎる場合は、少し水や野菜スープを加えて濃度を調整できます。

4. 味付け：乾燥バジル、塩、胡椒をお好みで加えます。よく混ぜて、風味が融合するまでソースを弱火で煮ます。

5. パスタをソースと混ぜる：パスタが茹で上がったら、水を切り、ソースの上に直接加えます。すべての材料をよく混ぜてください。

6. サーブする：パスタを皿に盛り付け、新鮮なバジルを上に飾って香りと色を加えます。ソースを上にかけて提供するか、皿にパスタを盛り付けて、上にソースと肉をのせることができます。

サーブの提案

このトマトソースと残りの肉のパスタは、新鮮なグリーンサラダやガーリックトーストと完璧に合います。風味をさらに加えたい場合は、提供する前にパルメザンチーズを振りかけることができます。

可能なバリエーション

- ベジタリアン：ベジタリアンオプションを好む場合は、残りの肉を炒めた野菜やキノコに置き換えることができます。
- スパイシー：ソースに赤唐辛子フレークを加えて、スパイシーな風味を加えます。
- トマトソース：時間を節約するために、既製のトマトソースを使用できます。

栄養上の利点

このレシピは、残りの肉のおかげでタンパク質が豊富で、トマトからの必須ビタミンを含んでいます。パスタは複合炭水化物を提供し、良いエネルギー源です。バジルは風味を加えるだけでなく、抗酸化物質も含んでいます。

カロリー

トマトソースと残りの肉のパスタ1人前は、使用する肉の種類やオリーブオイルの量によって、約400〜500カロリーです。

よくある質問

1. 全粒粉のパスタを使えますか？
はい、全粒粉のパスタはより健康的な選択で、料理に良い食感を加えます。

2. 他にどんなソースを使えますか？
お好みに応じて、ペストソースやチーズソースを試してみることができます。

3. 残り物はどう保存できますか？
トマトソースのパスタは、密閉容器に入れて冷蔵庫で2〜3日保存できます。電子レンジやコンロで再加熱できます。

4. このレシピは子供に適していますか？
はい、これは簡単に作れて風味豊かなレシピで、子供たちにも喜ばれます。

このトマトソースと残りの肉のパスタレシピは、食べ物の無駄を避けるだけでなく、あなたの食卓に美味しさをもたらします。いただきます！