ハムとトマトソース、バジルのスパゲッティ

ハムのスパゲッティ、トマトソースとバジル - パスタが食べたくなったときにぴったりの、簡単で美味しいレシピです。このシンプルで心温まる料理は、新鮮なトマトソースの風味、ハムの美味しい食感、バジルのフレッシュさを組み合わせています。味覚だけでなく、大切な人たちの目をも楽しませる料理をテーブルにお届けしましょう。

準備時間：10分
調理時間：30分
合計時間：40分
人数：4

材料

- 400gのスパゲッティ
- 300gのハム（または好みに応じてひき肉）
- 中サイズの玉ねぎ1個
- 赤ピーマン1個
- にんじん1本
- 400-500mlのトマトジュース（できれば新鮮に作ったものか、質の良い缶詰のトマト）
- 砂糖小さじ1（トマトの酸味を和らげるため）
- 小麦粉大さじ1（オプション、ソースを濃くするため）
- にんにく5-6片
- 塩と胡椒はお好みで
- 新鮮な緑のバジル（ソース用に数枚、飾り用に少々）
- オリーブオイル大さじ2-3（または植物油）

手順

1. 材料の準備：
まず、玉ねぎと赤ピーマンを細かく切ります。にんじんをすりおろし、ハムを小さなキューブに切ります。ひき肉を使用する場合は、質の良いものを選んでください。

2. 中華鍋の加熱：
中華鍋を中火で加熱し、オイルを2-3大さじ加えます。数秒待って、しっかりと熱くなるまで加熱しますが、煙が出ないように注意してください。

3. 野菜を炒める：
中華鍋に玉ねぎと赤ピーマンを加え、約3-4分間炒めて透明になるまで炒めます。その後、すりおろしたにんじんと切ったハムを加え、さらに5-7分炒め続けます。これがソースの風味の基盤を作ります。

4. ソースの準備：
野菜が柔らかくなったら、中華鍋にトマトジュースを注ぎます。塩、胡椒、刻んだにんにく、緑のバジルを加えます。濃厚なソースを好む場合は、小麦粉も加えてください。全てをよく混ぜ、弱火で20-25分間煮込み、時々かき混ぜます。ソースは濃くなり、風味の美味しい組み合わせになるはずです。

5. スパゲッティを茹でる：
ソースが煮込まれている間に、大きな鍋に水を沸かし、小さじ1の塩を加えます。パッケージの指示に従ってスパゲッティを茹で、通常8〜10分間、アルデンテになるまで茹でます。茹でたら、水を切り、冷水でさっとすすいで調理を止めます。

6. 料理の組み立て：
茹でたスパゲッティを大きなボウルに入れ、くっつかないように少しオイルをかけます。ハム入りトマトソースをパスタの上にかけ、全ての材料をよく混ぜます。

7. 盛り付け：
熱いパスタを提供し、刻んだ新鮮なバジルで飾ります。お好みで、風味を増すために粉チーズを追加することもできます。

役立つヒント
時間がある場合は、トマトジュースの代わりに新鮮なトマトを使用できます。いくつかのトマトを角切りにしてソースに加えると、特別な食感と風味が加わります。また、ソースに白ワインを少し加えると、洗練された風味が加わります。

カロリーと栄養の利点
このハムのスパゲッティ、トマトソース、バジルのレシピは、ハムの量に応じて1人前約600カロリーです。トマトはビタミンC、カリウム、抗酸化物質が豊富で、バジルはビタミンAとKを追加します。パスタは良質な複合炭水化物の供給源で、持続的なエネルギーを提供します。

可能なバリエーション
- ズッキーニ、キノコ、オリーブなどの野菜を加えてレシピを多様化できます。
- ハムを調理した鶏肉や豆腐に置き換えて、ベジタリアンバージョンにできます。
- 辛味を加えるために、チリフレークやオレガノなどのスパイスを追加できます。

よくある質問
1. 全粒粉のパスタを使えますか？
はい、全粒粉のパスタはより健康的な選択で、繊維を増やします。

2. ソースをもっと辛くするにはどうすればいいですか？
お好みに応じて、チリフレークやホットソースを追加してください。

3. この料理を前もって準備できますか？
もちろん！ソースを前日に作っておき、茹でたパスタを加える前に再加熱できます。

このハムのスパゲッティ、トマトソース、バジルのレシピは多様で美味しく、迅速で満足できるディナーに最適です。自分の好みに合わせて個性を出し、すべての一口を楽しんでください。いただきます！