ハムとチーズのミートボールを添えたニョッキ

チーズとハムのニョッキ - 美味しくて心温まるレシピ

準備時間：20分
調理時間：30-35分
合計時間：60分
ポーション数：4

誰が豊かな香りと食感に満ちた、まるで温かい抱擁のような食事を愛さないでしょうか？チーズとハムのニョッキは、家族の食事や友人との夜にすぐにお気に入りの選択肢となる料理です。このレシピは、シンプルで手に入れやすい食材に基づいており、古典的な組み合わせを感覚の饗宴に変えます。

料理の短い歴史

ニョッキは、伝統的な料理から生まれたパスタの一種で、何世紀にもわたって進化してきました。チーズとハムの組み合わせは、味わいと快適さを兼ね備えた現代の発明であり、シンプルな料理を記憶に残る料理体験に変えます。チーズボールはクリーミーさを加え、ニョッキは柔らかい食感を提供します。

材料

チーズとハムのボールのために：
- 鶏ハム100g（より強い味を求めるなら豚ハムも使用可能）
- 羊のチーズ100g（フェタチーズやリコッタチーズは素晴らしい代替品です）
- 卵1個（新鮮であることを確認してください）
- 刻んだ新鮮なパセリ大さじ1（新鮮さが清涼感を加えます）
- パン粉大さじ1（オプション、よりしっかりした食感を得るため）
- 塩と胡椒はお好みで

ソースのために：
- 300-400mlのブロス（または刻んだトマト）
- オリーブオイル大さじ1
- オレガノ（お好みで）

ニョッキのために：
- ニョッキ200g（自家製または購入したもの）

調理手順

1. ボールの準備
ハムを小さく切り、ブレンダーに入れます。滑らかなペーストになるまで混ぜます。これがあなたの美味しいボールの基礎になります。
羊のチーズ、卵、刻んだパセリ、塩、胡椒を加え、もし混合物が柔らかすぎると感じたら、パン粉を大さじ1加えます。再度混ぜ、材料がよく混ざるまで混ぜます。混合物は成形しやすいはずです。

2. ボールの形成
手で少しずつ成分を取り、直径約2-3cmの小さなボールを形成します。均等にすることで、均等に調理されるようにします。

3. ソースの準備
鍋にオリーブオイルを注ぎ、ブロスを加え、鍋の底をしっかり覆うようにします。形成したボールをソースに注意深く置きます。上にオレガノを振りかけ、塩と胡椒で味を調整します。

4. 煮る
鍋を弱火にかけ、10-15分煮ます。ボールがゆっくりと調理され、ソースの風味を吸収できるように、火を低く保つことが重要です。

5. ニョッキを茹でる
ボールが煮えている間に、大きな鍋に水を沸かします。塩を加え、水が沸騰したらニョッキを加えます。パッケージの指示に従って通常2-3分茹で、浮き上がるまで茹でます。スパチュラで取り出し、よく水を切ります。

6. 盛り付け
皿に熱いニョッキの層を置き、その上にブロスのボールを加えます。新鮮なオレガノを振りかけ、風味を増すためにオリーブオイルを少し加えることができます。この料理を温かく提供することで、風味の爆発があり、どんな食事も特別な機会に変わります。

役立つヒント：

- 独自性を加えたい場合は、パセリを新鮮なバジルやディルに置き換えることができます。
- より強い味を求めるなら、山羊のチーズを使用してください。
- 材料が室温にあることを確認して、より良く混ざるようにします。

よくある質問：

1. 他の種類の肉を使えますか？
もちろん！牛肉や七面鳥で試してみることができます。

2. 残り物はどうすればいいですか？
この料理は冷蔵庫で1-2日間保存が良好です。電子レンジまたはストーブで少しブロスを加えて加熱して、ジューシーさを取り戻します。

3. この料理を何と合わせればいいですか？
新鮮なグリーンサラダや蒸し野菜と非常に合います。

栄養上の利点

このレシピは、チーズとハムのおかげで良いタンパク質源であり、ニョッキはエネルギーを維持するための複雑な炭水化物を提供します。また、パセリなどの緑の野菜を加えることで、ビタミンやミネラルの摂取を増やし、この料理をバランスの取れた美味しい選択肢にします。

結論として、チーズとハムのニョッキは美味しい料理であるだけでなく、家族や友人を集める方法でもあります。自信を持って試してみて、あなたの料理体験を共有してください！それはあなたの料理レパートリーの基本的なレシピになり、すべての食事を味の祝祭に変えることができます。