バニラとクルミのソースのパスタ
私はこのバニラとくるみのソースを使ったパスタのレシピを何度も作りました。特に、素早く甘いものが欲しいとき、でもあまり手の込んだものではないときに作ります。これは、私が家に常にあるシンプルな材料で作るデザートの一種です。私は通常、小さな貝殻型のパスタを使いますが、他の形状でも機能します。ケーキではありませんが、温かくても冷たくても美味しいです。 クイック情報 総時間：35-40分 準備：10分 調理：20-25分（オーブンを含む） ポーション：2-3 難易度：簡単 レシピタイプ：パスタデザート、普通の日や急いでいるときに適しています。 材料 100-150gの小さなパスタ（できれば貝殻型や他の小さな形状） 1カップの牛乳 3大さじの砂糖 1大さじのコーンスターチ 1小さじのバニラエキストラクト 1個のレモンの皮（おろしたもの） 4-5大さじの刻んだくるみ 1小さじのバター（鍋を塗るために少し追加） 1小さじのインスタントカプチーノ 作り方 1. パスタを茹でます。鍋に水を入れ、少し塩を加えます。水が沸騰したら、パスタを入れて8分間茹でるか、アルデンテになるまで茹でます。よく水を切り、置いておきます。 2. パスタが茹でている間にバニラソースを準備します。ボウルに砂糖、コーンスターチ、バニラエキストラクト、冷たい牛乳を数大さじ入れて混ぜます。ダマにならないようにしっかり混ぜます。 3. 残りの牛乳を小鍋に入れ、中火で加熱します。牛乳が沸騰し始めたら、火を弱めて、コーンスターチの混合物を注ぎ、絶えずかき混ぜます。数分間、3-4回沸騰するまで軽く煮続け、濃くなります。 4. ソースを火から下ろします。バター1小さじを加え、溶けるまで混ぜます。 5. 熱いパスタをバニラソースの上に置きます。おろしたレモンの皮を加え、よく混ぜます。 6. 小さな陶器の皿（またはイエナ）に少しバターを塗ります。底に刻んだくるみを2大さじ振りかけます。 7. パスタとソースの混合物を皿に注ぎます。その上に残りの刻んだくるみとインスタントカプチーノ1小さじを振りかけます。 8. 中温（約180°C）のオーブンに皿を入れ、20分焼きます。 9. オーブンから皿を取り出します。デザートが冷えるまで待ってから切り分けます。温かくても冷たくても提供できます。私は冷たい方が好きです。 なぜこのレシピをよく作るのか シンプルで、手に入りやすい材料が必要ないからです。急いで甘いものが必要なときにぴったりです。しかし、キッチンに長くいる必要がありません。少量を作ることもでき、人数が多い場合は倍量にすることもできるのが好きです。冷蔵庫に数時間置いておいても美味しいです。 ヒントとバリエーション ヒント コーンスターチを牛乳に長時間置かないでください。すぐに混ぜて、固まらないようにします。 インスタントカプチーノは香りを増しますが、ない場合や使いたくない場合は省略できます。 代替品 貝殻型だけでなく、どんな小さなパスタも使用できます。 コーンスターチがない場合は、小麦粉を試してもいいですが、ソースはそれほど滑らかにはなりません。 バニラエキストラクトの代わりにバニラシュガーを使うことができます。 くるみは、好みに応じて砕いたナッツに置き換えることができます。 バリエーション 好みに応じて、混合物にレーズンやドライフルーツのピースを追加できます。 レモンの味を強くしたい場合は、レモンの皮の量を少し増やしてください。 提供アイデア 私は冷たい方が好きで、冷蔵庫から直接食べます。 シンプルに提供するか、上に粉砂糖を振りかけることができます。 もっとリッチにしたい場合は、少しホイップクリームを加えることができます。 よくある質問 グルテンフリーのパスタでデザートを作ることはできますか？ はい、グルテンフリーパスタを使用できますが、パッケージの指示に従って茹で時間を確認してください。 どの種類のパスタが最も適していますか？ 小さなパスタ（貝殻やカタツムリなど）がソースを吸収するのに適しています。非常に大きいまたは長いパスタはお勧めしません。 小麦粉の代わりにコーンスターチでソースを作れますか？ はい、ただし、食感はコーンスターチを使用した場合よりも少し厚く、滑らかさが欠けることになります。同じ量を使用してください。 冷蔵庫でデザートをどれくらいの間保存できますか？ 冷蔵庫で1-2日間、蓋をして保存できます。ソースは少し固くなりますが、味は良好です。 栄養価 推定（3人分）： カロリー：約300-350 kcal 炭水化物：45-50g たんぱく質：7-9g 脂肪：10-12g 値はパスタの種類、牛乳の脂肪含量、およびくるみの正確な量によって異なる場合があります。 保存と再加熱 冷蔵庫で1-2日間、蓋をして保存します。温かく食べたい場合は、電子レンジで軽く温めるか、オーブンで数分温めることができます。私は冷たい方が好きで、ソースの食感がより良く保たれます。長く置いておくと、パスタがソースを吸収して少し固くなるかもしれませんが、味にはあまり影響しません。
材料
- 100
- 150gのパスタ（私はHuttonの貝殻を使用しました）1カップの牛乳3杯の砂糖1杯のデンプン1杯のバニラエッセンスすりおろしたレモンの皮4
- 5杯の砕いたくるみ1杯のバター+皿に塗る用1杯のカプチーノ
